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 troduites dans des dissolutions de sucre à concentration variable, 

 dans Teau distillée dune part, et d'autre part dans la salive expuée 

 directement de la bouche; les liquides, d'abord neutres ou alcalins, 

 avaient au bout de quelques jours acquis une réaction acide ; le li- 

 quide contenait des traces de chaux, et les dents avaient perdu de 

 leur poids. 11 était dès lors certain que le sucre avait attaqué les 

 dents. Restait alors à déterminer expérimentalement si cette altéra- 

 tion avait lieu par le fait du sucre directement ou par les transfor- 

 mations qu"il subit à Tair libre. C'était là une lacune dans les observa- 

 tions de M. Mantezarra. Nos expériences personnelles ont, ce nous 

 semble, répondu d'avance à toute objection ou contestation que peut 

 soulever cet ordre de questions. 



b. ACIDE LACTIQUE. 



Exp. I. — Une solution au millième, soit 1 gramme d'acide laclique 

 pour un litre d'eau, et n'offrant primitivement qu'une réaction acide 

 extrêmement faible, n'avait point, au bout de deux ans, changé d'aspect, 

 si ce n'est qu'elle renfermait une grande moisissure flottant au fond du 

 vase ; réaction neutre au tournesol. 



Les dents, soit libres, soit protégées par la couche de cire, ne pa- 

 raissent avoir éprouvé aucune altération appréciable. 



Exp. II. — Une solution identique à la précédente, avec quelques 

 gouttes de créosote, a donné les mêmes résultats négatifs. 



Exp. III. — Une solution d'acide lactique au centième. Eau 2Û0 

 grammes, acide lactique, 2 grammes, a donné les résultats suivants : 



Le liquide est limpide et transparent, couvert d'une épaisse couche de 

 moisissures; sa réaction est neutre au papier de tournesol; il présente 

 une odeur fade et un peu fétide. 



Les dents libres dans le liquide ont subi une altération profonde et 

 uniforme; les racines sont molles, flexibles, comme gélatineuses et con- 

 sidérablement réduites de volume, principalement dans le sens de leur 

 longueur; l'émail est crayeux, friable, détaché par place de la surface 

 de la couronne et se réduisant en poussière blanche au moindre grat- 

 tage. Toute la masse des dents otîre une coloration généralement brune. 



Les dents protégées ayant un point dénudé ont éprouvé une altération 

 de même ordre. Un premier point de la surface triturante de la grosse mo- 

 laire est le siège d'une véritable carie ayant pAétré à 3 ou 4 millimètres 

 environ dans la profondeur de l'organe. Un autre bord libre d'une 

 incisive supérieure de vieillard, privé d'émail par usure , présente une 



