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L'action intime de l'acide tartrique sur les dents doit être envisagée 

 comme une dissolution des phosphates , du moins à la température 

 ordinaire; car cet acide, soumis à la chaleur assez élevée delà bouche, 

 peut perdre sa fixité et entrer en fermentation, ce qui donne alors 

 naissance à des produits de la série des acides gras, acétique, buty- 

 rique, propionique, etc. 



Quant aux tartrates acides que contiennent les vins et surtout un 

 grand nombre de fruits, leur action doit être considérée comme di- 

 recte en la qualité de sels fixes, et, dans tous les cas, leur fermenta- 

 tion est fort peu connue. 



/. CHLORURE DE SODIUM. 



Exp. — Solution au centième de chlorure de sodium (sel marin) ad- 

 ditionnée de 3 gouttes de créosote. 



Le liquide, après deux années, n'a pas sensiblement changé d'aspect; 

 il est jaunâtre, légèrement trouble, sans moisissures, neutre, et ayant 

 léterminé sur le fond du vase et à la surface des préparations un léger 

 dépôt noirâtre. 



Les dents libres n'ont subi aucune altération de leur substance, seu- 

 lement elles présentent une coloration noire presque générale et parti- 

 culièrement intense dans la racine. Cette coloration ne paraît pas 

 résulter seulement d'un dépôt à la surface de la dent, mais d'une pé- 

 nétration même du tissu par la matière colorante. En effet, le grattage 

 ne l'enlève pas complètement, et une coupe mince observée au micros- 

 cope montre les canalicules remplis de granulations très-fines et amor- 

 phes qui doivent être regardées comme résultant de quelques impu- 

 retés du sel marin, d'un dépôt ferrugineux, par exemple. 



Les dents protégées, n'ayant d'exposé qu'un point d'émail, n'ont rien 

 éprouvé de particulier, si ce n'est un léger dépôt noirâtre de môme 

 genre, mais très-facile à enlever par le grattage, et n'ayant nullement 

 pénétré dans le tissu de l'émail. 



Conclusion. — Le chloruré de sodium est sans action sur les dents ; 

 toutefois, sa présence, si fréquente dans l'alimentation, pourrait ser- 

 vir d'explication à ces dépôts noirâtres qui s'observent chez divers 

 sujets en dehors de certaines causes spéciales, telles que le tabac et 

 les préparations médicamenteuses de fer ou de manganèse. 



Ce résultat négatif est en opposition avec des expériences de Las- 

 saigne (1) qui avait reconnu que des dissolutions salines de chlorure 



(1) Tr ailé de chimie. 



