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 cette carte les causes émises jusqu'à ce jour dans l'étiologie de la ca- 

 rie, on remarque que chacune d'elles, prise isolément, ne peut en 

 expliquer tous les détails. 



La nature des boissons usitées dans les populations ne joue, ainsi 

 que nous l'avons déjà fait pressentir, qu'un rôle secondaire ou peut- 

 être nul. Ainsi dans la région nord- est foncée, l'usage de la bière, 

 boisson fermentée alcoolique, est habituel; en Normandie, également 

 très-foncée, c'est le cidre, liquide fermenté acide. Mais cette môme 

 boisson se retrouve en Bretagne, où la carie est très-rare. Quant au 

 vin, usité dans le reste de la France, on ne saurait lui assigner au- 

 cun rôle en présence des teintes si variées qu'offre la région des 

 vignes. 



Le cours des fleuves n'a pas plus d'influence. En effet, tandis que 

 la Seine et la Garonne arro^seraien t des régions très-affectées, le Rhône 

 en baignerait une privilégiée, et la Loire, dans la première moitié de 

 son cours, arroserait une région blanche, et par son autre moitié 

 une région noire. 



Le voisinage de la mer n'a pas plus de signification, car si la Nor- 

 mandie représente la région la plus affectée, la Bretagne, découpée 

 dans l'Océan, est à l'extrémité opposée de la série. 



Nous pourrions passer en revue et réfuter successivement les au- 

 tres influences invoquées : les altitudes, les bassins géologiques, les 

 climats, le mode d'alimentation, les conditions de richesse ou de 

 pauvreté, etc., et nous arriverioDsàcette conséquence qu'aucune de 

 ces circonstances, considérée à part, ne peut fournir l'explication 

 que nous cherchons. 



Quelle est donc la signification de cette carte et de ses dispositions 

 principales? 



Nous avons déjà développé plus haut des remarques touchant l'in- 

 fluence de la race dans la question qui nous occupe, et il nous parait 

 évident que c'est encore à des considérations de cet ordre qu'il faut 

 recourir pour expliquer les diverses teintes qui nous sont offertes. 



En consultant les documents recueillis sur l'ethnologie de la Franc, 

 et en particulier le remarquable travail de M. Broca (1), on reconnaît 

 que les vestiges les mieux conservés des deux principales races qui 

 ont peuplé notre sol sont représentées dans notre carte par des teintes 



(1) Mémoires de la Société d\inlhro}>otogic, t. I. 



