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 trajet duquel il y avait uue néo-lormation cellulaire abondante, com- 

 mençaient aussi à subir la dégénérescence graisseuse; dans ces der- 

 niers cas, la transformation graisseuse ne doit pas être interprétée 

 par l'inflammation, mais bien par lagêfoe apportée à la nutrition des 

 faisceaux musculaires par la présence de tissus de nouvelle forma- 

 tion entre ces faisceaux. 



J'arrive maintenant à la partie la plus discutée et de fait la plus 

 difficile des transformations graisseuses. D'où vient la graisse qui in- 

 filtre les éléments hislologiques? Est-elle déjà formée dans le sang 

 qui ne fait que la déposer dans les cellules? Provient-elle, comme 

 beaucoup le soutiennent, d'une transformation directe de la sub- 

 stance albuminoïde qui forme le protoplasma des cellules? Son accu- 

 mulation dans les éléments cellulaires est-elle le résultat d'un apport 

 ou dune formation exagérée, ou bien la graisse, physiologiquement 

 formée, nest-elle pas utilisée au fur et à mesure de sa production? 

 Enfin on pourrait encore admettre que les matières grasses conte- 

 nues dans des cellules sont reprises peu a peu par absorption, et une 

 entrave apportée à celle-ci déterminerait alors une accumulation 

 graisseuse. 



Mon intention n'est pas de répondre à ces différentes questions, 

 qui ont été déjà posées eu partie et très-incomplétement résolues par 

 Wagner, Mideldorf, Witich, Virchow, etc. ; mais je veux simplement 

 aujourd'hui apporter quelques documents nouveaux. 



Le microscope ne suffit pas pour déceler toujours de la graisse 

 contenue dans des liquides organiques ou des éléments histologiques. 

 Ainsi dans le sang on ne découvre pas de granulations graisseuses, 

 et pourtant il contient de la graisse en quantité notable. Les matières 

 grasses entrent dans la constitution des globules rouges dans les 

 proportions de 18 à 26 pour 100 (1), et cependant on ne distingue 

 pas de granulations graisseuses dans ces globules. 



Ces matières grasses, qui ne peuvent se découvrir au microscope, 

 comme il lest bien établi pour les globules rouges du sang, très- 

 probablement parce quelles sont combinées d'une manière intime, 

 avec d'autres matières constituantes, peuvent reprendre leur forme 

 et leur réaction caractéristiques dans de certaines conditions : quand 



(1) Pelouze et Freray, Traité de chimie générale, tome VI, 2* édi- 

 liûû, p. 100. 



