E. Bei.zung. — Marche iolalc des phénotnenes aynyloclilorophyllicns. 71 



2. — La genèse de l'amidon transitoire de germination n'est 

 liée en rien à l'assimilatiGn actuelle de l'acide carbonique, puis- 

 qu'elle s'effectue aussi bien à l'obscurité qu'à la lumière. Elle 

 admet pour seule cause prochaine la décomposition des prin- 

 cipes de réserve de la graine. 



3. — La marche de la germination du Lupin blanc me semble 

 attester suffisamment, malgré le manque de données quantitati- 

 ves précises, le rôle des albuminoïdes aleuriques dans l'amylo- 

 genèse. 



En effet, si l'on se reporte aux principes de réserve de cette 

 graine, on y trouve essentiellement, comme principes carbonés, 

 d'une part deux albuminoïdes, la léguntine ou aleiirone, insolu- 

 ble, et une caséine, soluble dans l'eau; d'autre part deux hy- 

 drates de carbone, le galactane, soluble, et une cellulose, sous 

 forme d'épaisissements de membranes. Or, le seul de ces ali- 

 ments qui disparaisse activement dès les premiers jours de la 

 germination est le grain d'aleurone, et c'est dès ces premiers 

 moments aussi que se déposent les grains d'amidon transitoire. 

 J'ai toujours retrouvé abondamment le galactane dans les 

 jeunes plantules (i), même après plusieurs semaines de déve- 

 loppement, alors que bien auparavant toute trace d'aleurone 

 avait déjà disparu. Quant à la caséine, elle subsiste à peu près 

 intacte, dissoute dans le suc, jusqu'au moment de la fructifica- 

 tion. 



D'après ces faits, et en attendant une preuve plus directe, je 

 crois pouvoir admettre l'intervention de l'aleurone dans l'amy- 

 logenèse (2). 



Or, les produits azotés essentiels du dédoublement de ce 

 principe albuminoïde sont la leucine et surtout l'asparagine, tous 

 deux assez abondants pour saturer le suc de la plantule, sans que 

 pourtant aucune cristallisation s'y produise spontanément, à 

 cause de la coexistence, avec ces amides, de l'albuminoïde solu- 

 ble (caséine), qui empêche la cristallisation (3). 



4. — D'après ce qui vient d'être dit,lalégumineduLupin blanc 



1. E. Belzungf, Cristallisations intracellulaires artificielles (Ann. des se. 

 nat., 7' Série, tome XV). 



2. Une semblable intervention de principes albuminoïdes découle du reste aussi 

 du fonctionnement même des corps chlorophylliens dans les feuilles adultes (voir 

 la troisième Partie.) 



3. Voir Cristallisations intracellulaires, loc. cit., page 218. 



