E. Bei.zung. — Marche totale des phénomènes amylochlorophylliens . 185 



ment incorporé tel quel à la substance verte avec les autres 

 principes de la sève brute. 



4. — Amylogenèse dans le fruit. — L'intérêt de l'étude 

 du fruit réside dans ce fait, invoqué tout à l'heure, que les grains 

 de chlorophylle, d'abord très nets et très actifs, comme ceux des 

 feuilles normales (fig-. 14, 15), se remplissent petit à petit d'ami- 

 don et finissent par ne plus être représentés que par une mince 

 pellicule, elle-même parfois difficile à reconnaître, tant la sub- 

 stance granuleuse albuminoïde s'y est raréfiée (fig. 17, 22). 



De vert et dépourvu d'amidon qu'il était au début, le fruit 

 devient un organe farineux, jaunâtre ou décoloré, quand il est 

 sur le point de se dessécher. 



De là la notion de la dégénérescence amylacée des corps 

 chlorophylliens , comparable à la fonte totale d'une cellule glan- 

 dulaire d'oii naît un produit de sécrétion {sebnj/i, essence de 

 citron,...), comparable encore à la formation d'une gouttelette 

 grasse aux dépens du protoplasme d'une cellule adipeuse. 



Or, c'est à un phénomène du m^ême genre, comme je l'ai dit 

 plus haut, qu'est attribuable la formation de l'amidon transi- 

 toire des feuilles; mais, dans ces organes, la sécrétion est com- 

 pensée, et au delà, pendant toute la période de végétation, par 

 une puissante assimilation. Ce n'est qu'au moment de la chute 

 automnale des feuilles que des phénomènes de résorption, com- 

 parables à ceux plus marqués du fruit, peuvent être constatés 

 dans leurs corps chlorophylliens. 



Conclusion : Réversibilité tles phénomènes amylo- 

 chlorophylliens. — On le voit, si le grain vert naît (fig. 24), 

 sous l'action protoplasmique, de la synthèse de matière amy- 

 lacée et d'un complexe d'autres substances empruntées au suc 

 cellulaire, inversement il peut reconstituer son hydrate de car- 

 bone générateur en se décomposant, que cette décomposition 

 soit d'ailleurs masquée par une assimilation active comme dans 

 la feuille adulte, ou rendue très apparente comme dans le fruit 

 en voie de dégénérescence : dans l'un et l'autre de ces deux 

 derniers cas, l'amylogenèse est étroitement liée à la mobilité, à 

 la fragilité que la vie imprime aux corpuscules plasmiques 

 chlorophylliens. 



Les deux phases essentielles de la vie de la plante, savoir, 



