3 8 JOURNAL DE BOTANIQUE 



Nous avons cru utile de rechercher ce ferment dans d'autres 

 organes végétaux, non seulement en raison de l'intérêt physio- 

 logique qui s'attache à cette question, mais encore parce que 

 nous pouvions être conduits par là à découvrir quelque organe 

 assez riche pour permettre l'extraction de lapectase; nous som- 

 mes effectivement arrivés à ce dernier résultat et nous avons pu 

 préparer la pectase à l'état solide, ce qui n'avait pas été fait jus- 

 qu'ici. 



Ces nouvelles recherches montrent tout d'abord que la pec- 

 tase est très répandue dans le règne végétal. Nous l'avons 

 recherchée dans 40 espèces différentes de plantes à chlorophylle, 

 dont 5 appartiennent au groupe des Cryptogames. Voici la liste 

 de ces plantes. 



Cryptogames. 



Spirogyra {espèce indéterminée), Azolla caroliniana, 



Chara fragilis, Pteris aquilina. 



Marchanda polymorpha, 



Phanérogames. 



Lolium perenne (feuille), Syringa vulgaris (id.), 



Zea Mays (id.), Helianthus tuberosus (id.), 



Iris florentina (id.), Sambucus nigra (id.), 



Ginkgo biloba (id.), Daucus Carota (racine cultivée), 



Thuya occidentalis (rameaux feuilles) Ribes rubruni (fruit des variétés 



Pinus Laricio (aiguilles), blanche et rouge), 



Cucurbita Pepo (tige, feuille, fleur, Ceratophyllum submersum (plante 



fruit), entière), 



Cydonia vulgaris (fruit), Robinia Pseudo-Acacia (feuille), 



Pyrus communis (fruits de plusieurs Medicago sativa (partie aérienne), 



variétés), Trifolium pratense (id.), 



Malus communis (id.), Ailantus glandulosa (feuille), 



Rubus ida;us (fruit), Vitis vinifera (feuille, fruit), 



Armeniaca vulgaris (id.), Ampélopsis quinquefolia (feuille), 



Rheum Rhaponticum (limbe), Acer Pseudo-Platanus (id.), 



Beta vulgaris (feuille et racine), Brassica Napus esculenta (feuille, 

 Plantago média (feuille), racine), 



Mentha Pulegium (sommité fleurie), Brassica Napus oleifera (feuille), 

 Solanum Lycopersicum (fruit mûr), — oleracea (feuille), 



— tuberosum (feuille), Delphinium Staphysagria (feuille). 



La présence de la pectase dans les rameaux feuilles du Thuya 

 occidentalis a été rendue douteuse par la viscosité du suc cellu- 

 laire. Mais, dans toutes les autres plantes examinées, à l'excep- 



