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LE JARDIN — IU'.VOE DES PUBLICATIONS 



s'opérer entre le premier éclaircissage, avec rechau 

 ment, des Carottes, et la récolte des Laitues; toutefi 

 commp, pour la culture en cours, le vide entre le verre 



et les plantes est pour ainsi dire nul — conditi 



pensable d'ailleurs à leur bonne venue — il n'\ a 

 de place pour faite tenir les plants de Choux-fleurs en 

 hauteur; il n'y en a guère non plus en largi ur, cai 

 Laitues ne tardent pas à devenir encombrantes. Aussi 

 est-il préférable d'attendre, peur planter 1rs Choux- 

 fleurs, que les Laitues soient récoltées, et proprement, 

 comme nous l'avons dit ; on en profite pour désherber 

 les Carottes et pour les rechau er di nouveau; s'il fait 



très beau i i i si la i she est sèche, on donne alors une 



lionne mouillure poui oi i ■ i Carottes, quelque 



peu malmenées précédemment par l'envahisse nt de 



la surface par les Laitues, puis par leur récolte. On 

 plante ensuite les Choux-fleurs à raison de six par 

 châssis, trois en haut, trois en lias, et le long du bord 

 ■ les coffres; il est meilleur de les planter à la main plu- 

 tôt qu'au plantoir; toutefois, le jardinier habile se sert 

 île cet instrument, mais en serrant modérément lo ter- 

 reau contre le collet; un ( bornage » au goulot de l'ar- 

 rosoir est nécessaire. 



Les Choux-fleurs ne se développent que fort lentement 

 pour commencer; aussi, comme la saison est souvent 

 encore mauvaise, peuvent-ils profiter en totalité «lo la 

 chaleur de la couche sous les châssis clos, et de la 

 lumière sous le verre îles châssis. Mais il arrive un 

 moment OÙ ils prennent de la hauteur; on soulevé alors 

 les coffres à l'aide de crochets constitués par une tige 

 de for munie, en haut, d'une poignée, et, en lias. 

 recourbée à angle droit. La tige est approchée contre la 

 planche du coffre, l'angle du crochet est passé dessous, 

 on soulève alors le tout par la poignée, el des deux 

 Côtés a la fois du coffre, un ouvrier opérant «le chaque 

 côté. De cette façon, le sol de la couche n'est pas 

 dérangé. S'il est nécessaire, on glisse îles briques en 

 hauteur sous les pieds des coffres, et on recharge les 

 sentiers de fumier ou de paille. 



Au fur et à mesure de la végétation des Choux-lleurs, 

 l'aération se l'ait de [dus en plus en grand chaque fois 

 que le temps lo permet, et les arrosages deviennent de 

 plus en plus copieux. Pendant cette période, la récolte 

 des Carottos s'opère au fur et a mesure des besoins, en 

 enlevant d'abord les plus avancées, ce qui se reconnaît, 

 à l'œil exercé, par une certaine verdeur et une certaine 

 consistance plus intense de la fane. 



Il arrive bientôt un moment où, la température étant 

 normalement devenue plus douce, e1 cela d'une manière 

 permanente, les coffres et les châssis peuvent être 

 enlevés pour servir autre p.ut à d'autres cultures, celle 

 des Melons, par exemple. Cela fait, l'ensemble de la 

 couche présente un coup d'œil essentiellement différent 

 du précédent. En effet, on se rappelle que nous avons 

 planté les Choux-fleurs le long du bord des coffres et a 

 raison de trois en haut et trois en lias. Il résulte, de cette 

 disposition, que, les coffres enlevés, on a deux rangs 

 ininterrompus de Choux-fleurs d'un tuait a l'autre -le la 

 ligne de couche, et que le sentier, avec ces deux rangs, 

 constitue maintenant une (i planche u de Choux-fleurs. 

 Plus tard, lorsque la récolte il, s Carottes sera entii ri 

 nient terminée, et quand le feuillage des deux rangs 'le 

 Choux-fleurs, amplement développe, aura dissimulé le 

 soutier à la vue, c'est sur ce qui lut le milieu des lignes 

 de coffres que l'on marchera pour arroser et soigner les 

 Choux-tleurs : cet espace sera devenu sentier, le sentier 

 étant devenu planche, l.a raison de cette adroite 

 manière d'opérer est bien simple : en hiver, la matière 

 des sentiers a conservé sa valeur nutritive; le fumier 



esl simpli ment de aie son humi 



et s'est seulement en partie consommé; le Chou- 

 aime particulièrement nia: c'était donc une reserve 

 pour lui. 



Passons sur 1 surveillance et la récolte 



des choux fleurs; ce sont la des opérations connues; 

 disons seulement que les meilleures varii tés sont, pour 

 culture, les Choux-lleurs demi durs Lemaître el 

 Lenormand " pied court; il exis i dernier, chez 



les maraîchers parisiens, une race excellente dite race 

 Hornet. 



Plantation du < • . — Lorsque 



les couches son! complètemenl débarrassées «le leurs 

 Choux-tleurs, un nettoyage de leur surface est opéré. On 

 laboure ensuite toute cette surface à la fourche. 

 distinguer entre le terreau et le tumiei du dl -su-, déjà 

 passablement décomposé, et en se contentant de briser 

 les plus grosses [.laques. Le Céleri plein doré Chei 

 de préférence, ou bien le C. plein blanc d'Amérique, le 

 £ '. Pascal plein blanc, la C. Plume d'argent ou en 

 le C. plein doré à côtes roses, sont ensuite plantés sur 

 cette « galette i qui fut la haute couche d'hiver, et cela 

 selon les procédés ordinaire- de la culture du O 



En août, après la récolte du Céleri, il ne lestera [dus 

 qu'un large emplacement en terreau, qui sera relevé en 

 autant de tas. tonnant chaînes, qu'il y eut de coures 

 par ligue, lui d'autres termes, si la ligue se composait 

 de six coffres, il y aura six chaînes ; la chaîne numéro i 

 sera située sur l'emplacement de tous les coffres 

 numéro 1 du carré do couches, et ainsi de suite. Ces 



chaînes de terreai ufi.se trouveront donc disposées 



transversalement aux anciennes lignes de coffres. Pour 

 constituer les premières couches d'automne, il n'y aura 

 qu'a y intercaler des chaînes de fumier pour en effectuer 

 le montage, dans le sens des anciennes lignes, qui, dans 



ce cas, ne change jamais. 



J.-Fr. Favàbd. 



Revue des publications 



La climatologie algérienne. Le Bulletin de la Société 

 nationale d'Acclimatation contient une remarquable étude de 

 M. Ch. Rivière sur la climatologie algérienne. Par I élude di s 

 refroidissements nocturnes de I air et du sol, l'éminent direc- 

 teur du Jardin du ilamma montre que l'Algérie est une 

 région a hivers plus marqués qu'on ne le croit généi il ment. 

 N. aïs no saurions suivre ici M. liiviere dans sa longue 



étude, mais la conclusion eu est telle ai importante pour 



l'avenir de la culture en Algérie que nous i royons devoir en 

 résumer le passage principal ici: 



«L'ignorance des abaissements de température au-dessous 

 de zéro par le rayonnement dans la couche dan voisine du 

 sol a fa il émettre lis plus gra\ es erri urs sur la climatologie 

 agricole de L'Algérie et est encore une des causes de bien 

 des échecs culturaux. 



Beaucoup d'agronomes avaient pensé, surtout au début de 

 la conquête, n'envisageant que les longs étés avec leurs cha- 

 leurs torrides aggravées par le siroco, que l'Algérie était 



une terre chaude convenant aux cultures dites coloniales. 



lin la 1 \ "\ ail qu'un des facteurs du climat : la chaleur esli- 



\aie. et l'on basait la climatologie hivernale sur quelques 

 périodes véritablement ensoleillées de la zone littorale à 

 l'exclusion des phénomènes de réfrigération nocturne. 



lîienlôl des insuccès inhérents à cette fan--,- voie se pro- 

 duisirent. Mais, si les expériences du passé ne permettent 

 pas le maintien de ces hérésies climatologiques et eu Ru- 

 rales, on voit renaître, cependant, de temps à autre! surtout 

 en ce moment, ces projets de cultures exotiques pour 

 1 Vlgérie et son Sud. Il y a là ui i rem absolue. 



Sur la bande littorale même on rencontre une végétation 

 exotique empruntée à la zone tropicale, niais qui no peut 

 s'éloigner du mage sans être détruite par le froid dans 



