LE JARDIN 



CULTURE DU PHŒNIX CANARIENSIS DANS LA REGION d'hïHRES 



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être arrosé et tassé afin d'obtenir une bonne fermenta- 

 tion. 



Pour obtenir une température régulière de 15 à 20° cen- 

 tigrades dans l'intérieur des coffres, les châssis sont 

 couverts jour et nuit avec deux ou trois paillassons, et 

 le fumier des sentiers est remanié tous les dix à quinze 

 jours avec du fumier frais. 



Lorsque la terre qui se trouve à l'intérieur des coffres 

 se dessèche, il faut la bassiner, afin d'obtenir une 

 bonne végétation des griffes. 



Au bout de trois semaines envi- 

 ron, les Asperges commencent à 

 sortir de terre ; on commence dès 

 lors à les récolter. La récolte se 

 succède pendant environ un mois. 

 Il faut avoir soin, pendant toute sa 

 durée, de maintenir la température 

 précitée dans l'intérieur des coffres 

 en remaniant, comme il a été dit, le 

 fumier des sentiers. 



Huit à dix jours après que la ré- 

 colte est terminée, on enlève les 

 châssis et les coffres de dessus les 

 Asperges, on extrait le fumier des 

 sentiers et on le transporte dans les 

 carrés du potager qu'on veut fumer ; 

 on s'en sert aussi comme paillis. On 

 remplit ensuite les sentiers, en se 

 servant de la terre mise en couver- 

 ture dans l'intérieur des coffres. 



Afin que les récoltes se succèdent 

 sans interruption, on doit éche- 

 lonner les saisons de six en six 

 semaines. 



Les mêmes Asperges peuvent 

 être forcées pendant une dizaine 

 d'années, mais à la condition de les fumer copieuse- 

 ment tous les ans. 



Henri Theulier kils. 



Culture du Phœnix canariensis 



dans la région d'Hyères 



La région d'Hyères est fort probablement le principal 

 centre d'élevage des Phœnix canariensis. Les procédés 

 de culture intensive qui y sont en usage différent peu 

 de ceux qui se pratiquent sur le reste de la cote pro- 

 vençale. 



La première chose à considérer est la température 

 hivernale moyenne du pays où l'on plante ce Phœnix. En 

 effet, il supporte bien les fortes chaleurs, pourvu qu'il 

 ait de l'eau au pied, mais il peut être gelé par un froid 

 de 4 ou 5 degrés au-dessous de zéro, surtout étant 

 humide, à moins d'être bien abrité. 



Il n'y a donc guère que sur la longue bande de terre 

 de Toulon à Menton que l'on trouve des expositions 

 assez chaudes. Cette bande est très étroite; car, à 20 ou 

 30 kilomètres de la mer en moyenne, à cause de l'alti- 

 tude ou de l'exposition au nord, ce n'est déjà plus pos- 

 sible. 



Pour la grande culture, le Phœnix canariensis semble 

 se plaire dans les terres d'alluvions comme celles des 

 plaines d'Hyères et de l'embouchure du Var, mieux que 

 dans les terrains chauds et caillouteux situés sur les 

 lianes des collines de Cannes et du Golfe Juan. Cela 

 s'explique par le fait que les premières sont beaucoup 

 moins arides en été que ces derniers. Or. lorsque ce 

 Palmier souffre trop de la soif, il devient rachitique et 



jaunâtre, au lieu de rester vigoureux et d'un vert 

 sombre. 



Pourtant, ces dernières terres ont aussi souvent leurs 

 défauts : grande humidité et manque de chaleur en 

 hiver, mais on y remédie facilement par des labours pro- 

 fonds et de bons drainages, ainsi qu'en couvrant les 

 plantes d'une façon un peu plus épaisse pendant les 

 froids. 



Le terrain est labouré à la main avec la houe à deux 



Fig. 1"). ■- Phœnix en pleine terre sous abris léger k Hyères. 



dents (dite « béchard » dans cette région) à ra 40 do 

 profondeur moyenne. Comme le Phœnix est une plante 

 à feuillage, il lui faut de l'azote, qu'on lui donne pardes 

 engrais organiques. Si le sol en manque, on peut alors 

 enfouir du fumier lors du labours avant la plantation. 

 Les semis peuvent se faire de deux façons : les graines 

 sont semées en pots de 15 à 18 centimètres à raison de 

 50 à 75 graines par pot dans du terreau, ou bien en 

 godets de 6 à 8 centimètres, à raison de une graine par 

 pot, en ayant soin de boucher le trou du fond avec une 

 petite poignée de plâtre, pour que les racines ne 

 « piquent » pas en terre. Même malgré cette précaution, 

 il arrive que les grosses racines principales sortent 

 quand même du pot â travers la couche de plâtre plus 

 ou moins durci, tant leur force de pénétration est 

 grande. 



Dans ce cas. le plant est presque toujours perdu et 

 meurt par suite de la meurtrissure ou du bris de ces 

 racines lorsqu'on le déplace. 



Si l'on sème dans des grands pots que l'on peut placer 

 dans des châssis ou dans des serres, on peut semer dès 

 janvier. Les graines germent alors en six semaines, 

 environ dans la proportion do S0 0/0. Sinon, on peut 

 semer dehors, en les enterrant dans une planche dès 

 que les gelées ne sont plus à craindre (avril). 



Si le semis se fait en godets, on ne peut que semer 

 dehors, par suite de la grande place qu'il exige et au 

 même moment. Les jeunes plantes germent vers juin. 

 Dans un cas comme dans l'autre, on les rentre si pos- 

 sible sous châssis â L'automne, ou alors on les couvre 

 soigneusement chaque soir avec des paillassons posés 

 sur une charpente quelconque. 



L'été suivant, les semis en potées sont rempotés en 



