LE JARDIN — REVUE DES NOUVEAUTÉS POUR 1 90 3 



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l'Ether, s'ils ne se mettent pas promptement au courant 

 du progrès, risquent fort de voir bientôt, sur leurs 

 propres marchés, les Lilas allemands préférés aux 

 leurs ». M. Maumené a parfaitement raison et il faut 

 espérer que, dès le mois d'octobre 1903, nous verrons 

 fonctionner dans plusieurs établissements le système 

 qui a déjà deux ans de succès à son actif dans le nôtre. 



Nous avons, en effet, mis en pratique le procédé de 

 forçapo par l'Ether, depuis novembre 1902, grâce à Pau- 

 pareil que j'ai décrit dans le Jardin du 5 mars 1903. 



Les Lilas éthérisés dans cet appareil doivent être 

 envoyés immédiatement au forçage. J'ai pu en effet, par 

 diverses expériences, me rendre compte que l'action de 

 l'Ether, sur eux, n'est pas efficace si on laisse les piaules 

 quelque temps sans les forcer après les avoir éthérisées. 

 M. Johannsen recommande dans quelques cas la double 

 éthérisation, c'est-à-dire une élliérisation, puis une 

 mise à l'air libre, suivie d'une deuxième éthérisation. 

 Je n'ai pas essayé ce procédé qui doit sûrement donner 

 d'excellents résultats, mais je vais indiquer la mode 

 opératoire que nous avons suivi et les résultats que 

 nous avons obtenu. 



Dans les expériences des années précédentes, nous 

 avons omis de calculer les quantités d'Ether à employer 

 par unité de volume; il nous a donc fallu prendre pour 

 base les quantités indiquées par le professeur Johannsen. 

 Ce savant, qui a fait ses expériences en Danemark, 

 indiquait, comme lionne dose, 350 a iOO grammes par 

 mètre cube d'air à peu près sec et 48 heures d'éthérisa- 

 tion. La différence des climats, qui est assez grande, 

 nous avait donné à penser que cette dose était un peu 

 trop forte; aussi avons-nous essayé avec des doses de 

 175 grammes au plus par mètre cube et sommes-nous 

 descendus progressivement jusqu'à 100 grammes. 



Avons-nous eu raison de modifier des doses indiquées? 

 C'était, il est vrai, hasardeux, mais la suite des opéra- 

 tions nous a démontré que nous avions bien fait car. 

 avec 175 grammes par mètre cube, la floraison avait 

 lieu comme avec 30o grammes. 11 aurait donc été 

 superflu de faire une dépense plus grande. 



Les résultats suivants doivent surtout intéresser les 

 horticulteurs de la région méditerranéenne qui vou- 

 draient se livrer à ce mode de culture : 



1 A raison do 175 grammes par mètre cube d'air et 40 à 

 iï heures d'éthérisation, la floraison a lieu au bout de 10 jours 

 (Les témoins fleurissaient au bout de 21 à 22 jours au mois 

 de novembre-décembrei. 



2° A raison de 150 grammes par mètre cube d'air et 30 à 

 36 heures d'éthérisation, la floraison avait lieu au boni de 

 16 jours. 



5 A raison de 100 grammes par mètre cube d'air et 2i à 

 :îii heures d'éthérisation, la floraison a eu lieu au fioul de 

 15 jours. 



Pour l'interprétation de ces résultats il nous faut 

 remarquer que ces opérations étaient faites en caisses 

 au plein air et qu'elles subissaient plus ou moins les 

 variations atmosphériques; donc, il a très bien pu arri- 

 ver que une ou deux éthérisations faites pendant une 

 période de temps plus doux aient mieux réussi que les 

 autres. Il faut aussi ajouter que les éthérisations a 

 raison de 1O0 grammes par mètre cube n'ont pu être 

 faites que deux fois, un hiver trop clément ayant dès la 

 fin janvier rendu les éthérisations inutiles. Donc, pour 

 cette année, je ne veux pas tenir compte de ces cas par- 

 ticuliers et je ne me servirai que des deux premiers i as 

 qui ont été rhacun répétés un grand nombre de fois. Je 

 fais aussi bien remarquer que tout ce que je «lis, s'ap- 

 plique surtout au Midi de la France ou a des régions de 

 même climat. Il est presque certain que avec des cli- 

 mats plus froids les doses à employer seraient plus 



fortes, à moins cependant de tenir les appareils dans 

 une pièce close on ils seraient chauffés d'une façon 

 quelconque. 



Donc, pour la région méditerranéenne, la dose de 

 1.50 gramnies par mètre cube et une éthérisation de 

 30 heures suffisent pleinement toutes les fois que la 

 température ne devient pas trop basse. Mais j'ajouterai 

 pour ceux qui veulent employer le procédé, qu'il vaut 

 mieux autant que possible, mettre leur appareil à 

 l'abri, sous un hangar, et en cas d'impossibilité, tout au 

 moins l'exposer au Midi. Toutefois, si après la première 

 élliérisation, les résultats n'étaient pas satisfaisants, a 

 cause de la difficulté, signalée plus haut, qu'ont les 

 bourgeons à démarrer, on peut jusqu'à la période des 

 premiers gros froids (c'est-à-dire 3 ou 4°) mettre une 

 dose de 175 grammes pendant 48 heures. Comme bon 

 moyen de se rendre lapidement compte, si l'opération 

 a réussi, on a le débourrage des bourgeons, qui doit 

 avoir lieu trois ou quatre jours après la mise au forçage ; 

 dans le cas où au bout do quatre jours les bourgeons 

 ne démarreraient pas ou même s'ils démarraient, mais 

 si on ne voyait fpas au sommet de la jeune pousse la 

 fleur en petite grappe, c'est que la dose de 150 grammes 

 ne serait pas assez forte et qu'il faudrait, pour la 

 2 e éthérisalion, employer la dose de 175 grammes pendant 

 48 heures. Il est évident aussi que, au fur et à mesure 

 que la saison s'adoucit, les éthérisations ont. une 

 influence de moins en moins marquée et qu'elles de- 

 viennent inutiles dès que les Lilas à forcer, qui sont 

 gardés en réserve en plein air, commencent à vouloir 

 bourgeonner. Par exemple cette année, comme je l'ai 

 déjà dit, à Montpellier, les éthérisations ont été rendues 

 inutiles à partir de la fin de janvier. 



Je terminerai donc ce petit compte-rendu de nos 

 opérations, en exprimant l'espoir qu'il soit utile aux 

 horticulteurs désireux d'essayer ce mode de forçage, si 

 pratique et si économique, et en ajoutant que les 

 nouvelles opérations de l'hiver 1903-1904 nous fixeront 

 cette fois définitivement, il faut l'espérer. 



J. Aïmard FILS. 



Revue des nouveautés pour 1903 



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Plantes alimentaires 



M. Louis Gauthier, de Caen. l'obtenteur de la Fraise remon- 

 tante bien connue qui porto son nom, s'est attaché, depuis, 

 à la sélection des Fraisiers. Il met cette année-ii au com- 

 merce la nouvelle Fraise remontante à gros fruits suivante : 



Gyrano de Bergerac (fîg. (il. Obtenteur : Ch. Simmen). — 

 fssue d'un croisement entre Saint-Joseph et Saint-Antoine 

 de Padoue, cette' variété, excessivement remontante, présente 

 sur toutes celles cultivées jusqu'à ce jour l'avantage de 

 produire, à soins égaux, aussi bien au printemps qu'en été, 

 même sur les vieux pieds, presque le double de la Fraise 

 Saint-Joseph. Aussi, le 20 juillet, alors que 10 pieds ds Saint- 

 Joseph avaient donné 38 hampes florales depuis le 1" juin 

 (2* saison), 10 pieds de cette nouveauté en portaient déjà G2, 

 c'est-à-dire moitié plus. Excessivement remontante, elle 

 donne une seconde saison, presque sans soins, avant les 

 fortes chaleurs d'août, tandis que Saint-Joseph ne fait quo 

 commencer et elle continue ainsi à produire jusqu'aux gelées. 

 Les fruits, souvent en crélo en été, atteignent facilement 

 G centimètres de diamètre; ils sont d'un beau rouge brillant, de 

 même saveur que Saint Joseph, mais beaucoup plus fermes. 



Parmi la longue liste de fraisiers nouveaux mis cetle 

 année au commerce par M. Gauthier, il faut encore citer les 

 sept suivants, a gros fruits non remontants, qui ont obtenu 

 une médaille de vermeil à la dernière Exposition de Paris: 



Marguerite Goullencourt [Docteur Morère X Noble), très 

 beau et gros fruit rouge, rond quelquefois, un peu aplati. 

 chair rouge, ferme, sucrée et très parfumée, précoce et tr.'-s 



(1) Voir le Jardin, 1903, n 388 et suivants. 



