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LE JARDIN — NOUVELLES HOUTICOL] - 



notice sur les Ro e li} brides spontanées dans les envi- 

 rons d'Angers par M. G. Bouvet. 



Une question qui a été déjà plusieurs fois soulevée, 

 celle >lc laProtection 'les nouveautés horticoles a été 

 étudiée au Congrès par M. Severi, do Rome. Un certain 

 nombre de variétés de Roses donl l'étude avait été en- 

 treprise dans les Congrès précédents onl été, ensuite, 

 examinées, et. rejetées ou déflnitivemenl adoptées sui- 

 vant leur mérite. 



La Médaille dite du Congrès, a été attribuée cette an- 

 née à M. ChédaneGuinoisseau, le grand lauréat de l'Ex- 

 position. 



Enfin le Congrès a décidé de tenir sa proi haine ses- 

 sion en L904àNancy. Tous les Congressistes nui été 

 charmés de la Eaçon amicale et cordiale dont ils mil été 

 reçus par les horticulteurs angevins; ils conserveront 

 le meilleur souvenir de leur voyage à Angers. 



Réglementation des emballages de papier aux Halles. — 

 l h arrêté du Prétel de Police ayant ordonné que les 

 denrées, aux Halles, ne soient dorénavant enveloppées 

 que dans des papiers neufs, non maculés, par exemple, 

 par l'impression ou des écritures, M. D. Vitry, prési- 

 dent du Syndicat des horticulteurs de Montreuil, a 

 demandé si cette mesure était applicable aux fruits. 

 Voici la réponse que lui a faite M. Dhers, commissaire 

 spécial aux Halles : 



« En réponse à votre lettre et conformément aux instruc- 

 tions préfectorales, j'ai l'honneur do vous faire connaître que 

 l'ordonnance de police du 24 juillet 1902, relative aux papiers 

 employés pour envelopper les substances alimentaires, est 

 applicable aux papiers destinés à envelopper les fruits. 



.< Le but de cette ordonnance est d'éviter que les matières 

 nuisibles à la santé puissent s'incorporer aux denrées ali- 

 mentaires. Par conséquent, le papier destiné à envelopper ces 

 denrées et à les protéger contre tout contact impur et dange- 

 reux, ne doit ni les souiller, ni leur communiquer une partie 

 quelconque des matières qu'il porte. 



« Dans ces conditions, il serait bon, sans qu'il soit néces- 

 saire d'appliquer à la lettre la disposition des art. 2 el 3 de 

 l'ordonnance susvisée, do traiter les fruits de la façon sui- 

 vante : 



« Les fruits durs, tels que Pommes, Poires, Pèches, qu'on 

 pèle généralement avant île les manger, pourront, comme 

 les légumes secs, être enveloppés avec des papiers imprimés, 

 vieux journaux, brochures, ouvrages divers et des registres 

 ou autres manuscrits. 



« Pour les fruits humides, qui se consomment sans être 

 pelés et s'écrasent facilement, comme les Framboises, les 

 Cerises, les Groseilles, les Prunes, les Fraises, etc., il serait 

 bon de n'employer que des papiers neufs blancs ou paille. » 

 La dernière phrase de cette réponse devra laisser, 

 comme on le voit, une incertitude clans l'esprit des inté- 

 ressés, qui ne savent pas encore si, pour les fruits sus- 

 ceptibles de s'écraser, l'emploi des papiers neufs est 

 obligatoire ou facultatif. C'est toujours la place laissée 

 à l'arbitraire dans les jugements des inspecteurs. 



Les bateaux frigorifiques du Canada. — En 1897, la con- 

 servation par le froid fut organisée, au Canada, dans 

 17 steamers. En 1898,26 bateaux étaient munis do cales 

 frigorifiques. Depuis, de nombreuses installations ont 

 été faites sur le Lake Champlain, Ioerna, Tunisian, 

 Bavarian, Caledonian, Lake Erié. Ce dernier possède 

 des cales froides de 1,200 mètres cubes. 



Pour l'exportation des fruits, le gouvernement cana- 

 dien vient de faire organiser sur les steamers des cinq 

 grandes Compagnies canadiennes (Allan, Thomson, 

 Elder Dempster, Donaldson Manchester), un nouveau 

 systèmo de réfrigération à air froid et sec avec thermo- 

 mètres enregistreurs ou thermographes, afin que les 

 experts officiels canadiens qui se trouvent dans les 



pinis importateurs puissent se rendre compte des con- 

 ditions do la conservation pendant le voyage. 



Telle est l'importance du rôle joué ; ■ la par le 

 froid artificiel. .Mais en France, nous ne voyoi 

 les Compagnies transatlantiques se prêter aux lenta- 

 lives des primeuristes pour faire connaître outre-mer 

 produits. 



Les Champignons de couches en Uruguay. — La culture 

 des Champignons n'est pas pratiquée en I ruguay, 

 quoiquo la vente de ce comestible, surtout [noir les 

 Champignons dits de couche, soit relativement assez 

 rémunératrice. Cependant, son installation demanderait 

 peu de frais et aurait des chances do succès. Il y a, 

 tout près de Montevideo, de nombreuse carrières pou- 

 vant être transformées en champignonnières. La proxi- 

 mité de Buenos-Aires où s'exporte tout ce que l'Uru- 

 guay a de plus fin, rendrait très facile et avantageuse 

 la culture des Champignons do couche. 



On ne consomme donc que les Champignons secs i l 

 conservés d'importation. Voici quelques chiffres relatifs 

 a celte importation : 



Pays 1899 l'.'ou 1901 



Allemagne » » » 



Espagne 308 kit. i i kil. 74 kil. 



Franc 130 « 120 » 287 » 



Italie 24.611 « 23.682 17.422 » 



République Argentine. » W0 » 807 » 



Total . . . 25.249 24.637 19.318 



Les Champignons frais se vendent au détail, le kilog. 

 fr. !S5 ;i 1 fr. S> suivant l'époque: les Champignons 

 secs de 9 à 10 francs. Les droits de douane sur les 

 Champignons conservés en boîte sontde 1 fr. 701e kilog; 

 sur les secs, 1 fr. 45 poids brut. 



La maladie du Pêcher en Ligurîe. — L'Exoascus défor- 

 ma us, cryptogame qui cause la maladie appelée vulgai- 

 rement « balai de sorcière » cause des ravages sur les 

 Pêchers en Italie, et dans la Ligurie notamment. Le 

 directeur du jardin botanique de l'université royale de 

 Gênes conseille, d'après les expériences nombreuses 

 effectuées pendant plusieurs années par les soins du 

 Ministère de l'agriculture des Etats-Unis d'Amérique, 

 l'emploi de la « bouillie bordelaise » dont l'usage est 

 maintenant familier aux agriculteurs. On applique ce 

 nielangeaux Pêchers au moyen des mômes instruments 

 employés dans le traitement des vignes. La mixture la 

 plus efficace serait la suivante : 2 kilogr. 1/4 de sulfalo 

 de cuivre mélangés à une quantité égale de chaux et 

 dilues en 100 litres d'eau. L'application donne de meil- 

 leurs résultais si elle est faite lorsque les plantes repo- 

 sent encore ou quelque temps avant le réveil du prin- 

 temps c'est-à-dire une ou daux semaines avant la 

 floraison. 



On doit choisir de préférence un jour do beau temps 

 et les heures du milieu de Ja journée afin que ni la 

 pluie, ni la rosée nocturne ne détruisent immédiatement 

 l'action du remède : pour produire tout leur effet, les 

 gouttes de la boullio bordelaise doivent sécher sur la 

 plante. 



Ce remède aurait permis, au cours d'expériences 

 récentes de sauver 90 0/0 des arbres atteints. 



Le tir contre la grêle et les cultures maraîchères. — Le 



tir contre la grêle parait décidément devoir être essayé 

 par la_culture maraîchère parisienne. On a déjà vu, par 

 la communication de M. Curé, secrétaire du syndicat 

 des maraîchers de la Seine, parue dans le dernier 

 numéro du Jardin, qu'uno expérience passablement 

 concluante avait eu lieu à Malakoli-Chàtillon. Aujour- 

 d'hui, le Journal de la S. N. IL V. enregistre un procès- 



