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LE .JARDIN — REVI I DES PDBUl ETIONS 



Revue des publications 



La science et l'horticulture. — En des articles très docu- 

 mentés M. Pierre Baudin attire l'attention du grand public sur 

 le développement prodigieux de cri-laines piofossions ci 

 industries à l'étranger, lequel esl dû à l'alliance < 1 n savant 

 et du praticien. Pour n'être pas borticole, cel extrait d'un de 

 niera articles n'intéressera pas moins uns lecteurs. 



' Au cours d'un article intitulé: /.<> France crée, l'Aile- 



' produit j'ai eu l'occasion 'l» 1 déi :er la supériorité 



acquise par nos voisins dans les industries chimiques. J'ai 

 exposé les causes diverses do cette supériorité constatée 

 par lo rapporteur de la section de l'Exposition universelle : 

 d'abord laiongue série des lia vaux ininterrompus de la science 

 française utilisée el adaptée par 1rs Allemands aux condi- 

 tions modernes tic la production industrielle; puis ['étroite 

 collaboration, dans la méthodique exploitation de ce domaine 

 par nous exploré, de l'Université allemande et de l'industrie 

 allemande. 



Leur union intime, leurs intallalions communes, leur asso- 

 ciation qni rémunère le savanl comme lo fabricant est l'ori- 

 gine d'un échange de services inestimables. L'un fournil des 

 laboratoires, l'autre ses découvertes. L'usine n'est nue le 

 développement de In cornue. Les élèves du maître sont des 

 collaborateurs do l'industrie. L'école professionnelle s'appuio 

 a la corporation. » Pierre Iîaudin. 



La Renouée amphibie. — [Polygonum amphibium). Cette 

 plante, bien connue, qui se présente sous des aspects très 

 différents, résultant de son accommodation à l'habitat, vient 

 de faire l'objet d'uno étude fort intéressante de M. J. Massart 

 d.ms le Bulletin du Jardin Botanique de l'Etat, à Bruxelles. 

 On observe trois types bien distincts : la plante terrestre, 

 des endroits humides, à tige dressée, renflée au-dessus des 

 nœuds, à feuilles lancéolées, et portant des poils sur les 

 drus faces du limbe ; la même plante, vivant dans l'eau, prend 

 alors les caractères d'une plante aquatique et nageante, la 

 tige s'allonge, les feuilles sont longuement pétiolées, il n'y a 

 plus de poils; enfin, la forme xérophile qui se trouve dans 

 les dunes, dont les rameaux sont courbés, le pétiole des 

 feuilles lies court, celles-ci petites et très velues. 



C'est bien la même plante sous trois espèces, car une 

 seule forme peut, une fois placée dans des habitats différents 

 prendre les formes caractéristiques de ces habitats. Si l'on 

 prend un pied terrestre et .pion le cultive autour d'uno mare, 

 partie dans l'eau et partie sur une dune voisine, au bout de 

 quelques semaines, on aura les trois formes-types très carac- 

 térisées : l'accommodation est parfaite et même l'influence 

 du milieu immédiate, et. cliez la plante que l'on transplante 

 ainsi, les tissus passent de l'état embryonnaires a l'état adulte 

 sans qu'à aucun moment ils paraissent vouloir prendre les' 

 formes qu'ils avaienj prises dans un habitat différent. 



Jean Massart. 



Culture en serre des plantes économiques. — Jusqu'à ce 

 jour on n'a guère cultivé dans nos serres que des plantes 

 curieuses ou par leur rareté, ou par leur bizarrerie, ou par 

 la beauté de leur feuillage. Ces! contre cel état d'espril 

 qu'essaie de réagir M. Dybowski dans la Nature, où il pré- 

 conise L'essai de culture de quelques plantes tropicales frui- 

 tières. 



Il est très singulier, i\r voir que la curiosité de nos amateurs 

 ne se soit pas encore modernisée et qu'elle n'ait pas cherché 



à se donner un si us pratique. Elle trouverait à le (aire des 



satisfactions bien plus grandes et plus élevées. 



On peut leur conseiller dans ce -eus l'essai de cultures 

 tropicales fruitières. Si celui-ci esl bien dirigé el s'il est (ail 

 dans un sens suffisamment pratique, on peut obtenir de forts 

 beaux résultats. El ce n'est pas une mince satisfaction que 

 ,\,' voir si' développer sous ses yeux des fruits inconnus el 

 d'avoir le plaisir de faire déguster des produits qui peuvenl 

 être aussi savoureux que s'ils étaient venus sous le ciel des 

 tropiques. 



Rares jusqu'à ce jour sont ceux qui aient fait une tentative 

 m ce s. mis; el l'on so souvient encore avoii entendu traiter 

 de paradoxale. cette rmation de M. biais, racontant qu'il 

 buvait l'infusion du Café récolté dans ses magnifiques serres 

 de Cherbourg,et sucré avec le jus de la Canne poussée a s._s 



'■oies. Evidemment la récolte était infii -i c'était la fantaisie 



d'amateur opulent, à la portée des seuls milliardaires. 



Aussi, pour tout amateur aisé, disposant d'une serre tem- 

 pérée de 2 i 3 mètn - de haul au moins, il est parmi les 

 cultures tropicales recommandées par M. Dybowski, qui 

 donneraient les plus grandes satisfactions, entre autres, i 

 du Papayer [Carica papaya . qui pousse et fructifie avei la 

 plus grand ! facilité dans nos serres. 



J "est un bel arbuste, pouvant atteindre ", a 'i mètres, mais 

 restant souvent dans des dimensions moindres et fructifiant 

 dés qu'il a atteint 1 50, c'est-à-dire la deuxième année après 

 le ^rinis. ga tjge reste simple, couronnée d'un bouquet de 

 belles feuilles au limbe 1res développé porto sur un robuste 

 pétiole. Pour que cette plante devienne vigoureuse et pous 

 normalement il faut, après l'avoir élevée en pot, la mettre 

 des la première année en pleine terre dans une bâche de 

 serre. Elle donne deux sortes de Heurs, d'où nécessite de 

 cultiver un certain nombre de [liantes pour avoir au moins 

 une plante femelle et une plante mâle alin d'assurer la fécon- 

 dation. Si l'on a soin de féconder les fleurs femelles avec les 

 Heurs mâles, dont la floraison 9Sl continue, on voit bien vite 

 se former les fruits, dont le nombre peut atteindre W ou 50. 



Ce fruit, tantôt allongé, tantôt globuleux, gros comme les 

 deux poings, pis.' parfois 1 kilog. ; d'abord vert, il devient 

 d'un beau jaune orangé. Si on l'ouvre, on le trouve presque 

 plein : la paroi est épaisse, charnue, analogue à celle du 

 Melon, et à laquelle adhèrent de nombreuses graines sphé- 

 riques noires à saveur piquante. La partie comestible esl la 

 chair orangée, douce, sucrée, de saveur agréable; elle ren- 

 ferme un principe, désigné sous lo nom de papaïne qui pos- 

 sède des propriétés analogues à celles de la pepsine. Dans 

 les Colonies, le fruit du papayer est d'un grand secours pour 

 activer la digestion pénible. 



Aussi les indigènes du Congo, où cette plaide est très 

 répandue, en font une consommation prodigieuse. Il y a donc- 

 là pour les amateurs, une intéressante culture a tenter, qui 

 ne pourra que donner toute satisfaction. 



Un Pommier aveo des Pommes et des Poires. — .\L Kienli. 

 écrit à {'Horticulture Suisse : « nous ne voulons point mettre 

 en doute l'opinion généralement admise que les Pommiers 

 no peuvent être greffés avec succès avec des Poiriers. Cepen- 

 dant, il y a par ci par là quelques exceptions à cette règle. 

 C'est ainsi que l'on peut voir dans la propriété du lieutenant 

 Schmied à Uitikon, près de Zurich, un Pommier qui porte 

 quatre branches assez fortes avec des Poires. M. Schmied 

 racontait que, il \ a 15 ans environ, les Pommes étant d'un 

 prix passez bas. ii avait voulu résoudre ce problème el qu'il 

 a\ail greffe un jeune Pommier avec greffons de Poirier de 

 l'espèce dite •• Blanche Astrakan ». Sur lô greffes. 1 avaient 

 réussi. Les branches sont un peu petites par rapport à leur 

 âge. Si la fructification s'opère régulièrement, les fruils devien- 

 nent près do deux fois plus gros que ceux des autres 

 brandies. Kienli. 



Les tornades aux Indes Orientales. — Les agriculteurs 

 et borticulteurs européens ont fréquemment à se plaindre 

 des divers fléaux, vent, gelée, grêle et pluie qui tour à tour 

 rai agent leurs cultures, mais qu'est-ce cela, dit le Gardeners' 

 Chronicle, à coté des véritables désastres causes par les 

 - j clones sous les tropiques. La Jamaïque, qui avait déjà ter- 

 riblement souffert de la sécheresse, vient d'être presque 

 entièrement dévastée par le cyclone du 10 août dernier : tous 

 les Bananiers ont été abattus par l'ouragan; or, les liananes 

 constituent le principal article d'exportation de l'Ile ; 14 mil- 

 lions do régimes ont été exportés aux Etats-Unis et en 

 Angleterre, 25 steamers chargés de fruits quittaient l'Ile chaque 

 semaine et beaucoup de planteurs avaient engagé tous leurs 

 capitaux dans celte culture. 



Depuis quelque temps, rependant, on s'était adonné à la 

 culture du Cacaoyer, de l'Avocatier, de l'Arbre à pain, du 

 Manguier el de 1( 'ranger, et toutes ces plantations égale- 

 ment ont été sérieusement endommagées par la tornade, ainsi 

 que les divers jardins publics, où de magnifiques sperimens 

 d'Eucalyptus, de Pins et d'Acacia on! été déracinés. 



La plus belle collection d'Orchidées des Indes Orientales, 

 cello du Hopc Garden, a été complètement anéantie, ainsi 

 que la pépinière de ce môme parc, qui contenait 100,000 planta 



