REVUE DES PUHLU:.\TJONS 



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Revue des publications 



L Ensachage des Raisins. — M. Opoix publie, dans le 

 Journal île la S, N. II. F. le résultat do ses expériences sur 

 l'ensachage des Raisins des variétés Chosselas de Fontai- 

 nebleau, Sulivan hâtif, Balavry voir, Chasselas de Négre- 

 pont, Chasselas Gros Coulard, Chasselas Vibert, Chasselas 

 Tokai des jardins, Chasselas Charlery, Chasselas Due de 

 Malako/I', Chasselas rose Royal, toutes variétés cultivées en 

 contre-espalier au Jardin du Luxembourg. 



M. Opoix a mis ces Raisins en sacs, aussitôt après le 

 cisellement, les grains ayant à peine la grosseur d'un petit 

 puis. Les sacs étaient en papier parcheminé, avec de petites 

 ouvertures aux angles et au fond, pour assurer l'aération. 

 L'introduction des fruils dans les sacs se fait comme pour 

 les Pommes et les Poires. 



A la maturité, les fruits ainsi ensachés ont présenté les 

 caractères suivants : 1° Maturité plus hâtive d'au moins quinze 

 jours, comparativement avec des grappes laissées en plein 

 air, sur le même cep et sur le même courson ; ï° fruits plus 

 gros, plus transparents, plus fleuris. 



L'ensachage présente encore l'avantage de mettre les 

 fruits à l'abri de la pluie et des brouillards. Dans ces condi- 

 tions, ils peuvent se conserver intacts sur le cep, jusqu'à la 

 lin d'octobre et même plus tard s'il ne survient pas de trop 

 grands abaissements de température. 



M. Opoix estime, après deux années d'expérience, que 

 l'ensachage des Raisins est surtout à recommander dans la 

 région parisienne, l'ouest, l'est et le nord de la France. Il a 

 remarqué que l'ensachage est plus utile pour les Raisins à 

 fruits blancs que pour ceux à fruits noirs. I >. ( Ipoix. 



La Rose Etoile de France. — Depuis longtemps les ama- 

 teurs de Roses, dit le Ganlener's Chronicle, désiraiant obtenir 

 une Rose rouge, donnant des (leurs en tous temps, qui pu t 

 être placée à côté des lion. Edith Giffbrd, Kaiserin Aitgustn 

 Victoria, Mme Rarari/, Killarnei/, etc. Mais tout vient à point 

 à qui sait attendre et cette Rose, nous la possédons aujour- 

 d'hui, grâce à la nouveauté obtenue par M. Pernet-Ducher, et 

 qu'il a nommée Etoile de France. 



Elle est d'un beau rouge vif brillant, comme Fisher Holmes, 

 et d'un parfum encore plus pénétrant que la France, qui, 

 pour cette raison est fortement soupçonnée d'être un de ses 

 parents. Le pourtour des pétales rappelle la variété Victor 

 Hugo. Cette Rose no serait-elle pas aussi de ses parents /Nous 

 ne chercherons pas à pénétrer le secret de M. Pernet-Ducher, 

 et nous nous contenterons de lui adresser nos remerciements 

 pour cette nouvelle variété, dont son habileté vient de doter 

 nos jardins. Une légère critique cependant : il entre dans la 

 couleur de la fleur un peu de jaune, ruais si peu, tandis que 

 d'un autre côté, elle offre justement cet aspect bleuâtre qui 

 distingue la France. C'est le seul désavantage que présente 

 cette variété robuste, vigoureuse et de fi. raison continue. 



Arthurus. 



Une légumineuse à tout faire. — Des diverses plantes 

 employées dans les pays chauds dans toutes leurs parties, 

 et dont le Cocotier, utilisé depuis les racines jusqu'aux fruits, 

 est un bel exemple, il en est une peu connue jusqu'alors, le 

 Sola de l'Inde {JEschynomene aspera) dont M. H. Coupin, 

 dans la Nature, nous décrit les merveilleuses propriétés : 

 Los habitants delà côte de Coromandel mangent ses feuilles 

 en guise de légumes, soit assaisonnées, soit tout simplement 

 cuites à l'eau. Les tiges, formées d'un tissu spongieux, à 

 grain très fin, se laissent facilement tailler et sculpter, et on 

 en confectionne divers petits ouvrages de fantaisie. Grâce à 

 leur légèreté, on s'en sert pour remplacer le liège dans les 

 engins de pèche et de chasse. On emploie cette sorte de 

 maUèrc subéreuse dans la fabrication de chapeaux et de 

 casquettes, qui ont détrôné les chapeaux de paille et do liège 

 Enfin on utilise la non conductibilité de la chaleur, dont joui. 

 le Sola, pour conserver aux boissons glacées et aux entremets 

 frappés leur basse température, et l'on fabrique avec les 

 tiges de cette plantes dos étuis pour carafes, bouteilles, 

 cloches à fromage, etc. 11. Coupin. 



Le cuivre et la végétation. — M. G. Le Bon, rappelle dans 

 la Reoue rose, l'effet remarquable du cuivre sur la végétation, 

 même ù des doses que l'analyse ne peut révéler. C'est ainsi 



qu'une pièce de u'o francs, laissée pou de temps dans l'eau 

 distillée, abandonne à ce liquide assez du cuivre qu'elle con- 

 tient sous forme d'alliage, pour empoisonner certaines algues 

 Ces végétaux inférieurs sont dans ce cas particulier de mer- 

 veilleux réactifs. G. Lk Bor. 



Puissance de développement des Champignons. — Voici, 

 à ajouter â tant d'autres, dit le Gardening, un exemple delà 

 force développée par les' végétaux, pendant leur croissance 

 malgré les obstacles qu'ils peuvent rencontrer : 



Récemment, quelques plantes annuelles demi-fortes étaient 

 semées sous-châssis vitré contenant des Violettes d'hiver, 

 et dont la lumière était interceptée afin de hâter la germina- 

 tion. Au bout de peu de jours, j'observai en arrière du 

 châssis des traces de craquement dans le briquetage, et 

 graduellement le bloc, pourtant fort lourd, se trouva déplacé. 

 Finalement, je pris un marteau et. un ciseau et, après avoir 

 coupé plusieurs briques, je découvris une masse de Cham- 

 pignons pesant plus de 3 livres, au centre du mur. Le 

 mycélium avait pénétré librement dans le mortirr; sur le 

 parement des briques du mur. il avait l'épaisseur d'un fouet. 

 Depuis que j'ai fait cette première récolte de Champignons 

 sur le mur, il on est venu d'autres, en grandes quantités, 

 sous le châssis, qui ont également soulevé le fumier contenu à 

 l'intérieur. Mark W'ebstiîr. 



Une nouvelle panacée : la Pomme. — On a beaucoup 

 discuté sur les propriétés médicinales des Pommes, et l'on 

 nous permettra de revenir sur ce chapitre. Chacun sait qu'il 

 n'est, rien de meilleur quo de manger une Pomme bien mûre 

 avant de se coucher, dit le Family Doetor, et cela ne peut 

 faire aucun mal, même à un estomac délicat. La Pomme est 

 un excellent aliment pour le cerveau, parce qu'elle contient 

 plus d'acide phosphoriquo en éléments assimilables que 

 n'importe quel autre fruit. Elle stimule les sécrétions du 

 foie, elle provoque un sommeil profond et salutaire et est un 

 excellent désinfectant de la bouche. Mais ce n'est pas tout: 

 elle prévient aussi les indigestions et les diverses maladies 

 de la gorge. 



Un succédané du verre. — La Compagnie du verre 

 flexible, dejaclison, (Michigan, Etats-Unis), vient de mettre 

 au commerce un succédané du verre qui mérite de retenir 

 l'attention de tous les propriétaires de serres, Ce produit 

 parait être incassable, incolore et transparent comme le verre 

 ordinaire, et peut être placé en bandes continues du sommet 

 du toit de la serre jusqu'aux bords et peut recevoir sans 

 dommage toutes les formes courbées désirables. D'après les 

 échantillons de ce verre llexible qu'il a pu voir, le Florist 

 Exchange écrit que ce produit remplacera avantageusement 

 le verre dans la pratique, si les épreuves auxquelles on 1 a 

 soumis décident en sa faveur. 



Usages divers de la suie. — Voici le moment où l'on 

 procède au ramonage des cheminées, dont les résidus 

 employés judicieusement sont d'une grande importance pour 

 l'horticulture. Mais encore faut-il savoir dans quelles propor- 

 tions la suie doit être utilisée. A ce propos, nous trouvons 

 dans le Gardener's Chronicle, quelques indications sur le 

 parti le plus profitable que l'on peut tirer de la suie, soigneu- 

 sement abritée au préalable pour éviter toute déperdition des 

 matières fertilisantes. « Vers le milieu d'avril, écrit le corres- 

 pondant du journal anglais, plusieurs brouettées de suie ont 

 été amenées sur le terrain quo nous avions destiné aux 

 (lignons, et, après avoir roulé ou trépigné le sol et nivelé 

 ensuite au râteau, nous avons étendu notre suie en quantité 

 suffisante pour que la terre en fût légèrement couverte. Cela 

 fait, nous avons tracé nos sillons et semé, comme on le 

 pratique habituellement; noire récolte fut ainsi garantie des 

 vers do terre qui, ordinairement, nous causent de grands 

 dommages. Depuis quelques années, nous avons appliqué ce 

 genre de remède à nos semis do Panais, Navets, Carottes, etc., 

 quo les insectes attaquent de préférence, et n'avons eu qu'à 

 nous louer de nos essais. 



Nous ne saurions trop engager aussi à employer la suie 

 comme engrais liquide pour les plantes en bacs, caisses ou 

 pots; elle a la propriété de chasser les lombrics, qui se 

 logent dans la motte et hâtent la décomposition de la terre. 

 Dans ce but, nous enfermons trois ou quatre livres de suie 

 dans un linge grossier, quo nous trempons ensuite en le 



