LU JARDIN — I1EVIJE DliS PUBLICATIONS 



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les quinze jours; il a de plus l'inconvénient de se^blo- 

 quer dans le foyer, ce qui néceîsito la présence presque 

 continuelle du chauffeur. 



Il est indispensable pour bien chauffer de se rendre 

 compte du degré extérieur et intérieur des serres et 

 passant la main sur les tuyaux do chauffage à plusieurs 

 endroits différents et même dans plusieurs serres pour 

 s'assurer du bon fonctionnement de l'appareil et de con- 

 naître à peu prés le degré de l'eau; cette façon de pro- 

 céder guide le chauffeur qui sait s'il faut activer ou 

 réduire le tirage en évitant l'ébullition, onéreuse dans 

 les grandes installations, et s'il doit mettre sur son feu 

 du charbon, du poussier ou de la cendre. 



Lorsqu'une serre chaude ou tempérée est vitrée en 

 verre demi-double, il est bon, lorsqu'il gèle, de la cou- 

 vrir la nuit avec des paillassons, elle sera plus facile à 

 chauffer, et l'air, n'étant pas surchauffé, sera plus sain 

 pour les plantes. 



La température d'une serre chaude ou tempérée doit 

 varier de 3 degrés environ entre le jour et la nuit. Par 

 conséquent, dans une serre chauffée à 20 degrés, ce 

 maximum sera atteint vers 10 heures du matin pour 

 descendre lentement vers 2 ou3 heures de l'après-midi, 

 de façon à ce que le thermomètre enregistre le minimum 

 le lendemain matin vers 4 ou 5 heures, environ 

 17 degrés. Lorsqu'il gèle la température intérieure peut 

 baisser de 2 degrés par 10 degrés de froid en veillant à 

 ne pas s'écarter de ces limites. Louis Bahré. 



Revue des publications 



Au Japon : Comment on comprend l'établissement d'un 

 catalogue. — La bénédiction de l'automne, dit le Gartenwelt, 

 s'étend sur notre bureau do rédaction sous forme de cata- 

 logues nombreux et de prix courants multiples. Un coup d'oeil 

 à travers ces publications constitue un travail fastidieux; 

 mais cela fait plaisir de parcourir des listes, dont la disposi- 

 tion trahit l'honnie d'affaires intelligent. Aujourd'hui nous est 

 arrivé un catalogue qui est, dans son genre, une véritable 

 œuvre d'art; nous voulons parler du catalogue (édition de 

 luxe) de la maison L. Bœhmer, à Yokohama. Cette maison 

 est bien connue des plus gros importateurs, surtout on 

 Angleterre, son principal débouché, et c'est la raison pour 

 laquelle le catalogue est publié en anglais, quoique la lirme 

 soit allemande. 



Ce catalogue est imprimé à Tolcio, sur le plus tin papier 

 Japon, et orné d'aquarelles des plus artistiques. L'image 

 qui décore la couverture nous montre au recto quelques 

 plantes naines japonaises en des vases de porcelaine de 

 couleurs diverses, au verso une aquarelle représentant un 

 paysage japonais. Lis, Iris, Chrysanthèmes, Pivoines, Gly- 

 cines, Prunus Persica, Prunus Munie, Hydrangeas, Diospyrus 

 Kaki, Bambous du Japon, arbres nains aux formes étranges, 

 Orchidées, Ipomœa, Fougères, illustrent le texte de la façon 

 la plus riche et la plus artistique. Ce livre ne peso que 

 275 grammes, malgré une couverture en carton et 69 pages 

 doubles, les feuilles n'étant imprimées que d'un côté, et se 

 trouvant pliées de telle sorte que les pages non imprimées 

 sont accolées l'uno à l'autre. L'exécution révèle une habi- 

 leté extraordinaire et nous no pouvons nous empêcher de 

 témoigner à MM. Boœhmer, notre reconnaissance pour cet 

 ouvrage. Jamais pareil résultat no pourra ètro atteint en Alle- 

 magne, et ce catalogue est digne do figurer dans la biblio- 

 thèquo de chaque praticien. W. Tschehkke. 



Les produits horlicoles argentins a Londres. — Les 

 essais effectués au cours de l'été dernier en vue de l'expor- 

 tation en Angleterre de Fruits frais et en particulier de Pèches 

 de la République Argentine ont eu, parait-il, un résultat assez 

 satisfaisant pour décider un groupe de cultivateurs de ce 

 pays à entreprendre ce commerce sur une plus grande 

 échelle ; et même un contrat aurait été passé avec la « Boyal 

 Mail » par lequel ce te compagnie de navigation devait amé- 

 nager sur chacun de ses paquebots, des chambres frigorifique 



capables de fonlcnir vingt tonnes de ces marchandises. 



D'après la Reoiew of the River Plate, la campagne d'expor- 

 tation serait sur le point de commencer. Les "Steamers, dit- 

 elle, sont maintenant prêts et nous n'avons plus qu'à attendre 

 la saison des fruits qui débute dans trois mois. Le dernier 

 paquebot arrive do Londres nous a même apporté un petit 

 lot de Baisins des forceries anglaises et ces grappes avaient 

 conservé leur coloris brillant et leur bon goût. Nous n'avons 

 pas de doute sur l'heureux résultat de l'opération et il ne 

 nous reste plus qu'à porter nos soins sur l'emballage et la 

 sélection des fruits pour nous assurer des bénéfices sérieux. 

 Notre pays pourra fournir au marché de Londres toutes les 

 espèces do fruits qu'il recherche, et si nos Baisins peuvent 

 y trouver un débouché, les provinces de Mendoza et de San 

 Juan sont appelées à tirer profit de leurs envois. L'Afrique 

 du sud exporto aussi, il est vrai, de grandes quantités do 

 fruits en Angleterre, mais nos produits, parait-il, leur seraient 

 de qualité supérieure. Nous avons également l'intention 

 d'entreprendre le commerce des légumos et déjà des expédi- 

 tions d'Artichauts ont été eflectuées dernièrement ;. dans 

 quelques jours une tonne d'Asperges choisies et 20 paniers 

 de Tomates seront dirigés sur Londres ». 



Voici donc un nouveau rival qui entre en lice et s'apprête 

 à concurrencer nos produits horticoles et maraîchers sur h s 

 places anglaises. Il y aurait donc intérêt urgent pour nos 

 horticulteurs et maraîchers-expéditeurs à se grouper pour 

 obtenir des Compagnies de transports maritimes et terres- 

 tres des modifications d'aménagement à l'exemple de leurs 

 concurrents argentins. Et si les Compagnies françaises met- 

 taient plus de mauvaises grâce que les Compagnies anglaises 

 à donner satisfaction aux désirs légitimes de leur clientèle, 

 les associations ou syndicats intéressés pourraient agir 

 auprès des pouvoirs publics et par contre coup, auprès des 

 compagnies subventionnées. A. Pbilleray. 



Il no faut pas perdre de vue que la Bépublique argentine 

 étant de l'autre côté de l'équateur, les saisons y sont diamé- 

 tralement opposées aux nôtres. Nos produits de saison de 

 plein air auront donc beaucoup moins à souffrir de cette 

 concurrence que les primeurs. Cette considération nous con- 

 firme dans l'opinion, que nous avons souvent émise ici même, 

 que nous devons nous attacher beaucoup plus à développer 

 et utiliser nos ressources naturelles, qu'à chercher à produire 

 à contre-saison à grand renfort de soins et surtout d'argent. 



Ne nous préoccupons donc pas trop de ces exportations 

 lointaines se produisant à des époques où nous n'avons pas 

 de récolte, car nous aurons à notre tour l'occasion d'exporter 

 nos produits de saison dans les régions de l'autre hémis- 

 phère, dont les habitants, suivant la loi commune, se créent 

 chaque jour de nouveaux besoins, qu'ils ne pourront satis- 

 faire qu'en ayant recours à notre production. H. M. 



Le séchage des Pommes de terre. — Une nouvelle 

 industrie vient de se créer en Allemagne, qui ouvre aux pro- 

 ducteurs do ce pays, dit le Hanlels Gartner un vaste champ 

 d'action, c'est le séchago des Pommes de terre. 



11 y a deux ans environ, plusieurs Etats d'Allemagne ont 

 créé, conjointement avec diverses associations agricoles, un 

 prix do 30,000 marks pour l'a dessiccation des Pommes do 

 terre. Il s'agissait d'imaginer un procédé pratique et écono- 

 mique pour éliminer l'eau contenue dans ces tubercules, 

 sans les dénaturer et s-ans les rendre impropres aux divers 

 usages auxquels ils servent. De la sorte, ils serait possible 

 de conserver longtemps cette denrée et de la rendre facilement 

 transportable à do grandes distances. Une des principales 

 condilions du concows était quo la dessiccation ne coûtât 

 pas plus do 40 plennings (environ 50 centimes) par 100 kilos. 



Une exposition do Pommes de terre industrialisées (fur 

 KartoSel Verwendung), vient d'avoir lieu à Berlin, qui avait 

 réuni de nombreux concurrents : 



Le premier des lauréats avait imaginé de débiter les 

 tube.cules en tranches minces qui, versées par une trémie 

 sur des toiles métalliques tendues horizontalement et ani- 

 mées d'un mouvement régulier, sont soumises a une tempé- 

 rature très élevée. Le calorique qui agit sur les tranches de 

 Pommes de terre à dessécher est obtenu avec d'un four 

 exerçant une action régulière d'une intensité calculée. 



Trois heures suffisent pour amener la complète dessication, 

 a pour effet de quintupler la proportion d'amidon c m tenue 



