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LE JAHUIN — DBS \ MMAT10NS "ANS LA f.ltEFKE 



dans les Pommes de tenv. Le prix do revienl èlail inférieur 

 de 15 à ','n centimes au chiffre fixé par le programme. 



Le Raisin Chasselas dans le Tarn-et-Garonne. I i 



étude très docmen) le M. Douzon, que publie le Jo\ 



d'Agriculture, nous apprend qu'il s'est créé dans le départe 

 ment de Tarn-et-Garonne pour la production du Raisin Chas- 

 selas une industrie considérable, qui diffère essentiellement 

 de la culture do la Vigno à produire lo vin, en évitanl les 

 frais inhérents a une cavo, que les futailles diverses, etc. el 



n pi rant au propriétaire de l'argent Ions les juins, snil 



qu'il vende au marché, soit <in il expédie lui même sur Paris. 

 Cotte culture du Chasselas esl l'objet d'un commerce impor- 

 tant qui so fait uniquement par les deux gares d'expédition 

 de Moissac et Montauban : c'est ainsi qu'en 1902, par la pre 

 mière, il a été expédié du lu septembre au 20 novembre, 



Fig. 249. — Feuille glabre de Rupestris du Lot ayant servi do sujet. 



958 ^wagons complets. En 1698, cette culture a donné|jusqu'à 

 60 francs de bénéfice net par quintal; actuellement par suite 

 do la diminution des cours, les résultats seul devenus moins 

 rémunérai urs. Douzon. 



Forçage des Hyd rangeas Pour obtenir des ll\ drangeas 



en fleurs à Pâques, il faut, dit le Gardening, en ce mon l 



et jusqu'aux premiers jours de l'année, les maintenir en lieu 

 sec, pas trop sec cependant pour ne pas en rider le bois et 

 pour que la chute des feuilles s'opère sans accident. Les 

 deux mois suivants, on les soumet à uno température de 

 40 degrés, l'n mois avant Pâques, on augmente la tempéra- 

 ture jusqu'à 50 degrés, et, grâce à des arroseinents copieux, 

 la végétation no tarde pas a partir. Dès qu'elle commence, 

 si les plantes sont destinées à être placées en pots, on doit 

 l^s rempoter en pots plus grands avec fumier très riche. Le 

 rempotage, a cette époque du repos des piaules, ferait plus 

 de mal que do bien. Les ll\ drangeas, au moment du forçage, 

 demandent de l'eau en abondance, ce qui a pour effet, d'avivei 

 la couleur des Qeurs et d'assombrir celle des feuilles; les 

 arrosagos doivent être faits dans la serre deux f,,i s par se- 

 maine pour faire épanouir les bourgeons. Les Hydrangeas 

 recherchent, pour se développer, la pleine lumière et un 

 endroit spacieux. 



Des variations dans la greffe 



Malgré les assertions de M. Ravaz et ses expériences 

 ai gatives, les faits aujourd nui se multiplient qui justi- 

 fient de plus en plus la théorie do M. L. Daniel (1) sur 

 l'influence réciproque entre le sujet et le greffon, si bien 

 mise en relief par les expériences de M. Jurie, en son 

 curieux clos de Millery. 



M. Brun ayant adressé des feuilles au greffon qui a 

 varié et des feuilles provenant de témoins non greffés, 

 tant sujets que greffons, M. Daniel a constaté une trans- 

 mission visible de certains caractères du sujet au gref- 

 fon, non seulement dans la dimension des feuilles, mais 

 encore dans la nature de l'épidémie et les proportions 

 des parenchymes. Ces modifica- 

 tions, assez accentuées dans la 

 nature morphologique de la 

 feuille de certaines Vignes à la 

 suite de leur greffage sur divers 

 sujets amécains, ont d'ailleurs 

 fait l'objet d'une communication 

 de M. Jurie à l'Académie des 

 Sciences le 28 septembre dernier. 

 C'est ainsi que, comme on peut 

 le voir dans les figures ci-jointes, 

 l'angle des nervures, la forme 

 générale de la feuille et les acci- 

 dents de la surface ont varié d'une 

 façon très sensible : « Dans un 

 premier reçu d'expériences, com- 

 mencées en 1900, dit M. Jurie 

 dans son mémoire, j'ai greffé le 

 Sémillon du Bordelais sur Ru- 

 pestris du Lot. 



«On sait que les feuilles de ces 

 deux Vignes sont très distinctes 

 par les angles des nervures mé- 

 diane, primaire et secondaire, 

 comme par la villosité relative 

 des faces inférieures. 



« Dans le Sémillon, la somme 

 des angles est de 100°, alors que 

 dans le Rupestris du Lot elle est 

 seulement de 71" environ; en ou- 

 tre, le premier a des feuilles ve 

 lues tandis que le second a des 

 feuilles glabres (fig. 249 et 250). 

 De plus, le sinus pétiolaire, 

 très ouvert dans les feuilles du Rupestris et presque 

 fermé dans celles du Sémillon, olait aussi nettement 

 intermédiaire comme ouverture dans les feuilles mc- 

 difiées des greffons [fig. 251). 



« Dans les greffes déjà décrites de Sémillon sur Rupes- 

 tris du Lot, j'ai remarqué aussi que les feuilles des 

 greffons avaient perdu, en partie, leur tomenlum sous 

 l'influence du sujet glabre (fig. 251). Mais cette variation 

 a été plus sensible encore dans des greffes de Furmint, 

 cépage hongrois, sur Rupest ris Martin; effectués il y 

 a une dizaine d'années. Le Furmint présente un tomen- 

 tum très accentué, alors que le Rupestris Martin est 

 glabre. 



Ces exemples, conclut M. Jurie, prouvent bien 

 l'influence spécifique du greffage sur la variabilité de 

 certains caractères morphologiques de la feuille de la 

 vigne, influence réalisant à des degrés divers, une 

 sorte d'hybridation asexuelle entre les deux plantes 

 associées. 

 A propos des changements dans la forme des feuilles 

 (1) Voir le ' i I in, 19 8, n :M. p. 56. 



