LE JARDIN 



Conservation par le froid 



Nouveaux procédés Corblin et Douane 



L'apparoil lij^iiri» ci-ilcssous ilig. 3 et 4) roprcsento lo 

 frij;orlft>ri' h alvéoles, systùnK^ (;orl)lin et Douane, pour 

 la conservation des fruits dont nous avons déjà longue- 

 ment parlé (1). Il se compose ossenliollomenl d'un faraud 

 l)ac en tôle parfaitement isolé contre les rentrées do cha- 

 leur extérieure, dans lequel se trouvent placées les 

 alvéoles — sortes do puits à froid — immergées dans 

 un liquiile placé qui remplit le réservoir. 



Dans ces alvéoles on f.iil pénétrer, par la pailio liaule, 

 des étaj;èros sur lesquelles on range les fruits. Les 

 plateaux île ces iHagércs sont amovililes et la distance 

 entre eux est réglée d'après les dimensions des fruits 

 lie toUo sorte qu'il est facile, après une coiiservation de 

 pêches par exemple, de 

 procéder ;i une conserva- 

 lion de fruits do plus 

 grandes dimensions, tels 

 que poires et pommes, 

 en modifiant l'écartemont 

 dos plateaux. 



Dans les dessins re- 

 produits ronlôvement 

 des étagères se fait par 

 une simiile poulie et une 

 petite corde; mais pour 

 des installations plus 

 importantes, on peut em- 

 ployer des treuils, pa- 

 lans et même des ponts- 

 roulants permettant d'en- 

 lever plusieurs étagères 

 à la fois et par consé- 

 quent plusieurs milliers 

 de fruits. 



La réfrigération du li- 

 quide qui entoure les 

 alvéoles peut être faite 

 avec de la glace dans les 

 régions où on a cette 

 glace à bon compte, et partout ailleurs avec un appareil 

 frigorifique réfrigérant le liquiile, qui est alors constitué 

 par de l'eau salée. Cet appareil frigorilique est d'autant 

 plus puissant que l'on désire marcher lo moins d'heures 

 par jour. 



La masse de liquide qui entoure les alvéoles est cal- 

 culée pour que la température pendant les arrêts du 

 fonctionnement de l'appareil ne remonte pas do plus 

 d'un degré. C'est donc la masse de ce liquide qui fait 

 réserve de froid et absorbe la chaleur do l'extérieur 

 qui passe à travers les parois du frigorifère, quantité de 

 chaleur qui est d'autant plus faible que les parois sont 

 mieux isolées. 



Fis 3- 



Culture du Cyperus papyrus 



J'obtiens, avec un genre do culture qui est à la portée 

 de tous les jardiniers possédant une serre tempérée, de 

 très bons résultats. J'avais l'éli' dernier, dans le parc de 

 Lorrez, un massif de iô pieds de Cyiierus papi/ri/f! sur 

 fond (X'iresiiie <icuuiina(a\ chaque pied no portait pas 

 moins de 40 à 50 tiges atteignant et dépassant même 



(1) Le Jardin, 1901, p. 362. 



'■\ métros de hauteur, portant dos capitules de 50 centi- 

 mètres do diamètre. 



L'effol produit par des plantes do colle dimension 

 dépasse à mon avis celui des plus lieaux massifs do 

 Caladium. 



Pour ariver i\. co résultat voici comment je procède : 

 Mittlijilictitioii. — Kilo a lieu on fin juillet, commence- 

 ment d'Août au plus tard, par division des touffes, 

 (chaque tige éclatée avec soin est mise en pots de li cent, 

 bien drainés, remplis de terre de bruyère i)ure. Ces pots 

 sont ensuite placés sur uno vieille couche on plein 

 soleil, enterrés jusqu'au bord. J'arrose abondamment 

 |iour assurer la reprise. Au l)out do quinze jours, trois 

 semaines au plus, les racines se montrent ;i la surfai-e 

 du pot et les jeunes pousses sortent. En opérant sui- 

 gnousemenl comme il est dit ci-dessus on ne man- 

 i|uera |)as une seule plante. 

 Hivernage — Dans les premiers jours de septembre, 



je rompole en pots de 

 18 cent, toujours bien 

 drainés. J'emploie la 

 terre de bruyèreordinaire 

 pure, et je rentre on 

 serre. 



Une température mo- 

 yenne do 10 il 15 degrés 

 est suffisante; placer au- 

 tant quo possible les 

 plantes près du verre et 

 du coté où lo soleil 

 donne le plus, diminuer 

 graduellement les arro- 

 sages pendant la période 

 de repos, surtout on dé- 

 cembre et janvier, où on 

 ne donne que ce qu'il 

 faut d'eau pour empê- 

 cher les tiges de se rider : 

 Il faut avoir soin de tu- 

 tourer les liges qui le de- 

 mandent, et ne jamais 

 arracher celles qui sè- 

 chent, co qui pourrait 

 amener la pourriture du 

 pied; je ne les enlève quo lorsque la végétation est bien 

 répartie. 



Pendant le cours de l'Iiiver quelques pulvérisations 

 il'hypnol à 1/15 débarrasseront les capitules des coche- 

 nilles et araignées rouges qui y élisent très souvent 

 domicile et feraient promptement mourir la plante. 



Dès le mois do mars, la végétation reprenant avec 

 vigueur, donner des arrosages de plus en plus fréquents 

 et en abondance pendant le mois de mai. 



On peut ajouter de temps en temps pondant cette der- 

 nière période, à l'eau des arrosages, de l'engrais humain 

 dans la proportion de 1/15. 



Sur 120 pieds de Cyperus hivernes de cette façon j'en 

 ai perdu 12, ce qui est insignifiant. 



Plantation. — Aussitôt que les gelées prinlanières 

 ne sont plus à craindre j'enlève la terre du massif sur 

 ■ij cent, de profondeur, jo remplis de fumier de cheval 

 neuf, bien tassé et bien arrosé. Je remets la terre par 

 dessus, et je plante en espaçant do 2 mètres au moins 

 on tous sens, en faisant une cuvette autour de chaque 

 pied; le sol est ensuite recouvert d'un bon paillis. 



Il n'y a i)lus (condition essentielle pour bien réussir) 

 qu'à arroser fréquemment et copieusement. 



Un mois après la plantation, je répands sur le paillis 

 autour de chaque pied quelques poignées de poudrelte ; 



Appareil frigorifique Çorhliyi et Douane pour la eon^ervation 

 dea fn'.ils. 



