N 360 



Lr; JAUDIN 



20 Février 1902 



CHRONIQUE 



Lo vignol)lo franrais jiuio décidémciil ilo iiialliciii! 

 A poino iino inalailii- do la vi^iiio cst-cllo suflisaimiicnt 

 connue jiour qu'on puisse avoir quelques cliaiiccs ilo 

 l'enrayer, qu'une autre lui succède cl <|ue de mui- 

 voaux ennemis fonljlenr apparition. MM. Mangin <'t 

 Viala viennent de sijjnaler un petit acarien, rt^pondanl 

 au nom quelque peu barliare de Cœpnphaçiiisecliiiiopi'.'i, 

 qui s'attaque aux racines des vignes cullivops dans les 

 terrains bas, tourbeux ou argileux de la l'rovenee. l.a 

 maladie que ces pelils animaux provoquent est dis- 

 tincte de toutes les autres. l.a première avarie, les fruils 

 mûrissent mal et resleni rdugeàlres; le raisin donne 

 un moût peu sucré et peu acide. Dans l'année qui \)rr- 

 cède la mort des ceps, les fleurs coulent et il n'y a i)lus 

 de fruclifieation. Les feuilles restent petites et minces, 

 celles dos Teinturiers rougissent [ilus (|uo d'habitude. 

 Quant aux cépages américains et à leurs hylirides, ils 

 sont à peine ou pas attaqués. Certaines variétés uouf- 

 front plus que d'autres: ainsi les Terret-Bouschet sont 

 fortement atteints tandis que les Caitnoixes le sont a 

 peine. 



Est-ce bien là un ennemi redoutable capable d'infliger 

 de nouvelles pertes au vignoble de France'.' MM. Viala 

 et -Mangin ont une certaine tendance à le croire, qui 

 n'est pas faite pour nous rassurer. Priinitivenicnt le 

 Cœpopitagus n'est pas un parasite mais il l'est de\ enu 

 par suite de circonstances. Les vignes saines lui résis- 

 tent, mais si elles dépérissent sous une influence quel- 

 conque, telle que la mauvaise qualité du terrain, 

 l'acarien s'empare des racines et les ronge ; comme il se 

 multiplie très rapidement, au lioul de 3 ou i années la 

 vigne a vécu. 



11 faut donc, avant tout, essayer de rendre k la vigne 

 la santé, en faisant disparaître les conditions nocives 

 do milieu, en remédiant à la misère physiologique. 

 C'est là le véritable traitement préventif. Ouant au 

 remède à appliquer aux cépages attaqués, le sulfure de 

 carbone parait être le seul en état de donner ilo bons 

 résultats. Il faut l'employer à deux reprises differi'ntes, 

 à la dose de deux cents kilos chaque fois, par hectare 

 de vignoble. La submersion, si efficace contre le phyl- 

 loxéra, serait plutôt nuisible. 



« 



* • 



Nous avons donc un moyen de lutter contre l'invasion 

 du Cœpophagus echi/iopus et de sauver le vignoble de 

 ses c.ttaqucs. Mais il n'y a pas que la vigne qui soit en 

 butte à la malice des êtres vivants; nos arbres fruitiers le 

 sont au moins autant, et la presse politique s'en est 

 occupée ces jours derniers, par ricochet il est vrai. « La 

 Peinture des arbres, » qui n'a vu ce titre à sensation en 

 tète d'un article ou d'un entrefilel"? Eh bien, c'est au 

 Luxembourg que les arbres sont peints et c'est notre 

 ami M. Opoix qui dirige l'opération. Il y a du bleu, du 

 Ijlanc, du vert, — j'allais dire du rouge, me rappelant 

 une chanson réaliste de mon jeune temps du quartier 

 latin — à tel point que le jardin fruitier a disparu sous 

 ces teintes vives et qui tirent l'œil. Et pourquoi cela? 

 tout simplement pour débarrasser les arbres des 

 insectes qui ont la manie de fixer leur habitat sur leurs 

 troncs ou leurs rameaux. Le blanc n'est qu'un mélange 

 de chaux et de Heur de soufre, le bleu et le vert ont 

 pour base le sulfate de cuivre. D'aucuns, y avaient vu des 

 intentions carnavalesques. Mais notre ami Opoix n'est 

 pas un fumiste, et il a plutôt agi en chimiste. 



• » 



En sauvegardant les arbres de nos bois, on conserve 



la vie (|ui grouille sous leur ombrage cl ses manifcE- 

 lalions si diverses, ."^elon l'i-pruiue de l'année où on se 

 plail a l'envisager. A l'automne ou au cnmniencemeMl 

 de l'hiver, dans les temps humides comme ceux de l'an 

 de grâce qui \ient do s'écouler, ce sont les champignons 

 qui la caractérisent en grande partie. I-U de ces cryp- 

 togames, les uns sont bons, les autres sont plus ou 

 moins nuisibles. Silos mauvais seulsdisparaissaient, il 

 n'y aurait pas grand mal, sere/.-vous tenté de dire, el je 

 suis do votre avis ou à peu près. Mais il no faut pas 

 être si exclusif et il n'y a |pas de mal à se rappeler que 

 de toute chose on peut tirer un enseignement 



Prenez un liolct, autreniiiiil dit un cèpe, et vous vous 

 apercevrez bientôt qu'il y en a de liien des façons; 

 quelques-uns — le fait est bien connu de tous ceux qui 

 ramassent des champignons à l'aulomne — jouissent 

 do la singulière propriété de bleuir quand on les casse; 

 quelquefois môme, pour provoquer ce bleuissement, il 

 suflit de les toucher. Voilà plusieurs siècles que ce 

 phénomène a été observé pour la première fois et jus- 

 qu'ici on n'a jamais su quelle en était la cause. Un do 

 mes anciens collègues du Muséum, actuellement direc- 

 teur de laboratoire à l'Institut Pasteur el chimiste des 

 plus distingués, a voulu en avoir le cœur net. Il a 

 cherché cl, comme de juste, il a trouvé malgré les diffi- 

 cultés inhérentes au sujet, et qui demamlaient, pour les 

 vaincre, un c-sprit singulii'rement subtil et délié. 



M. G. Bertaud, le chimiste en question, avait trouvé 

 dans l'arbre à laque du Japon un ferment particulier, la 

 laccase, qui est devenue le type d'une classe d'enzymesà 

 (propriétés toutes spéciales qu'on a baptisés du nom 

 d'0.ri/(/ûses. Eh bien, c'est la laccase qui se rencontre 

 dans les bolets qui bleuissent à l'air, et qui provoque ce 

 lileuissement; mais quel est le corps sur lequel agit la 

 ?accrtse.''la question est des plus complexes. Si l'on traile 

 par l'alcool à chaud une certaine quantité de ces cham- 

 pignons, on oblionlun liquide qui renferme la substance 

 susceptilile de se colorer (juisque l'addilioii de laccase 

 y provoque une coloration lileue au contact de l'air. 

 C'est déjà un résultat, mais on est en droit de se 

 demander si les matières organiques ou minérales con- 

 tenues dans ce liquide ne jouent pas un rôle. La sub- 

 stance chromogène, ou capalde de prendre la coloration 

 bleue, a été isolée et on lui a donné le nom de Ijolétel. On 

 a pu dès lors instituer des expériences précieuses el on 

 a vu qu'il se passait des phénomènes intéressants sui- 

 vant les conditions et les doses de chacun des corps 

 mis en présence. Si la solution de laccase est peu 

 active, il en faut une assez grande quantité pour agir 

 sur le bolétel, mais alors lo bleuissement est énergique. 

 Si au contraire elle est très active, une trace suflit pour 

 faire vive la couleur, mais la teinte n'est jamais le bleu 

 franc, elle s'égare dans le \crt, le gris sale et le 

 rougeâtre. 



Pourquoi ces diflércnces el ces modifications dans les 

 nuances? c'est qu'une substance particulière accom- 

 pagne toujours le bolétel et la laccase et intervient 

 dans la production du phénomène. Les expériences 

 précédentes permettaient de croire que cette s->bstance 

 était le Manganèse, mais il n'en est rien; il suffit d'un 

 métal à peu près quelconque, Magnésium, Calcium, 

 Potassium, etc. 



On voit combien sont complexes les phénomènes 1 - 

 plus simples en apparence, et c'est avec juste raison 

 qu'on peut dire avec l'auteur de ces belles recherches. 

 « C'est là un exemple remarquable de la complication 

 que peuvent parfois présenter les réactions diaslasiques 

 et, d'une manière [dus générale, les pliénomènes biolo- 

 giques. » P. IIariot. 



