LE JARDIN 



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giquo) à destination do Tours et pour le transport 

 duquel la G" d'Orléans applique le tarif général nu lieu 

 du tarif spécial, ce qui occnsionno une surtaxe do 

 l'i3 francs. Et cette tarilicalion est faite parce que l'ex- 

 péditeur a omis de mettre dans sa déclaration la formule 

 obligatoire : tari/' sjictin/ le /dus rcdiiif. 



Voici ma réponse : 



Il est de juri.si)rudenco constante que les Compagnies 

 no sont tenues d'appliquer que les tarifs demandés; à 

 défaut elles taxent aux prix du tarif général. La 

 G" d'Orléans est <lonc dans son droit de compter le 

 transport de ce wagon au prix fort. 



Il est cependant évident que, si ce tarif spécial 

 n'existe [)as sur les lignes belges, l'expéditeur n'avait 

 pas à lo réclamer, mais je doute fort que ce raisonne- 

 ment soit admis par un tribunal de commerce ;lo serait- 

 il que la Cour de Cassation, devant laquelle les C'''^ n'hé- 

 sitent jamais à aller, le réformerait, il serait certaine- 

 ment répondu que c'était au destinataire de renseigner 

 son expéditeur et de lui dicter la formule qu'il devait 

 inscrire sur sa déclaration. 



La seule solution, à mon avis, est donc de demander 

 amial)loment une détaxe a la Compagnie. Ces demandes 

 sont souvent accueillies, mais si celle-ci est refusée, 

 j'ostime que l'on n'a aucune chance de la contraindre. 



La Cour de Cassation, tribunal suprême, a d'ailleurs 

 maint(>s fois jugé que : 



« De même que la loi, les tarifs sont jirésumés connvs 

 des expéditeurs, qui peuvent toujours les consulter.» 



L'ignorance n'est donc jamais admise. 



(( Ils doivent élre appliqués à la lettre, sans qu'il soit 

 permis an juge d'en étendre ou d'en restreindre les con- 

 ditions en dehors des cas qui y sont prévus, soit par 

 voie d'interprétation, soit par voie d'analogie, ou sous 

 liréle.ite d'its/ige, de lolcrnuce ou d'é<ju/lé. » 



A titre de renseignement, bien que cela ne s'applique 

 pas au cas présent, je dirai que la Cour de Cassation a 

 encore jugé quo : 



«Desrenseignements erronés fournispardesemployés 

 de chemin de fer, soit sur les prix de transport, soit sur 

 les délais, ne peuvent prévaloir contre les dispositions 

 des tarifs, et toute fausse aiiplication qui en est faite, 



soit à l'avantage, soit au détriment des Compagnies ou 

 du public, doit étro redressée. » 



Il faut donc se méfier des renseignements (d)tenus 

 dans les gares et no les prendre quo pour leur juste 

 valeur. 



Je lions les dates do tous ces jugements à la disposi- 

 tion dos personnes qui en auraient besoin. 



Antoinp. Hivoinn. 



lEia^ricots de 



l.-iiiilr) 



I_ii3::n.a. 



Culture. — Les haricots de Lima et de Siéva se culti- 

 vent absolument comme les autres variétés, mais ils 

 n'ont aucun intérêt pour notre pays, élaid beaucoup 

 trop tardifs : les races les plus hâtives, telles que le Lima 

 nain, les haricots de Siéva nains et à rames et le Lima 

 extra early Jersey, bien qu'étant considérés comme pré- 

 coces ou très précoces dans leur jiays d'origine, sont 

 encore trop tardifs pour notre climat, et depuiscinq ans 

 que nous les cultivons dans nos cliami)s d'expériences, 

 nous n'avons pu récolter, comme semences, que les 

 premières cosses. 



Usage. — Les haricots de Lima sont consommés en 

 grain vert ou en grain sec et non en cosses vertes; ils 

 sont fort recherchés en Amérique et iiarticulièrement au 

 Brésil pour les usages de la table, figurant pour ainsi 

 dire à tous les repas. On les prépare généralement dans 

 ce pays de la façon suivante : après les avoir fait plonger 

 une heure environ datis de l'eau froide, on les fait 

 bouillir jusqu'à ce qu'ils ne soient iilus croquants, on 

 les relire do l'eau et on les fait ensuite sauter ou frire 

 avec du lard. 



Les pins grandes quantités de haricols de Lima 

 deslinés à la consommation viennent de la Californie où 

 ils sont spécialement culli.'és sur des étendues extrê- 

 mement considérables, surtout dans les provinces de 

 Santa-Barbara et de Ventura. 



Les caractères essentiels des variétés de Lima décrites 

 précédemment sont indiqués dans le talileau ci-contre; 

 voici une clef dichotomique conduisant h leur déter- 

 mination : 



Cosses courtes 

 très larpos et 

 fort aplatie.'!. 



(irain 

 de 12 à 2.") "," 

 de longueur 

 le plus souvent 

 très aplati, en 

 (orme ilo 1,'2 cer- 

 cle ou (le 

 croissant avec 



stries 

 rayonnantes. 



IF*lia.seol"u.s l-u.i::La,t-u.s 



/ l'DIioli's lie i grain très plat, limgueur des cosses de 8 à 



1 l 0-075 a 0-10 \ 10 centimètres 



1 ^longuement < 



] Grain lilanc \ trinngu- j grain épais, reollé, longueur des cosses do 



à rames ' j laires ' 5 à 7 rentimètrcs 



Grain de moins 1 j f Foijoies de 15 à IS centimètres linéaires, largeur de 2 à2',5; 



I longueur des cosses de 7 à 10 centimètres 

 f Grain largement panaché noir, très aplati 



de Siéva 

 Syn. Carolina, 

 ^»iall Lima. 



Challenger 



de 15 ";" de 

 longueur -^ 



H. de Siéva 



Grain de plus 



de 1.Î " ■" de 

 longueur 



Phaseolus 



lunatus 

 macrocarpus 



> de 22 à 23 -|- 

 I de 



Grain hiane 'on 



■Willow-Leaf 



Early Black 



Syn. IJina noir 

 ( grain très aplati, cosses de .s à 10 centimètres de longueur Henderson's 



Bush 

 Kumerle 



Jackson 'Won- 

 der 



tardif Grand Blanc 

 liAlit Extra Early 

 Jersey 

 J Ford's Mam- 

 moth Podded 



V Grain hlan^ . 



/ ' grain renQé, cosses de 7 à 8 centimètres de longueur 



I Grain brun tacheté de brun foncé, plat 



cosses longues de 10 à 12 centimètres ; 

 grain de 20 ù 22"/" de longueur 



ueur I ^.^sses longues 

 I grain de 22 à 2.") 



de 13 a IS centimètres; 

 ";" de longueur 



[ de l.ï il IS "/" de longueur; cosses de S à 10 centimètres: 

 grain blanc grisâtre 



Grain blanc panaché rouge; cosses de 7',5 à 10 centimètres; grain de 



20 à 23 "•;■" de longueur 



nain Grain blanc ; cosses de 10 à 12 centimètres; grain de 20 4 21 "/" de longueur 



King of the 

 Garden 



Dreer 



du Cap mar- 

 bré 

 ou Sperhled 



Lima nain ou 

 BiD-pee's Bush 



