LU JAHDIN 



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faites dans dos locaux inoccupés et li's résultais on 

 fiirenl exeoilenls. 



Comme on \o voil d'après colle figure, los grappes 

 au lieu do reposer sur un ol)jcl quelconque : claie, 

 planeho, curlieille ou paillasson <'apalilo de leur 

 imprimer au liout de plusieurs semaines une déforma- 

 lion défoclueuso, pendoiil liliromont a leur sarmeni, 

 coupé d'une longueur suf lisante pour qu'il puisse reposer 

 sur ou sous les traverses. 



Ces traverses sont disposées de lelle sorte que l'un 

 puisse, dans tous les sens, y suspendre des grappes 

 en telle quantité que l'on voudra, soit en passant les 

 sarments dans les anneaux de l>ois, de métal, ou do 

 caoutchouc, soit en les reposant simplement sur la 

 partie supérieure do ces traverses. Colle disposition 

 perinol en outre do sorror ou do desserrer à volonté 

 tnutes ces grappes pour en faciliter la surveillance. 



Après plusieurs semaines d'oliservation donnant lie\i 

 à lies éliminations successives et qui permettent do 

 pouvoir présumer, pour le rosto, d'une bmine réussite, 

 on enveloppe ces travées de tourbe pulviTulente dont 

 nous parlions ci-dessus, en mentionnant le procédé 

 de M. Rossignol. 



Cotte tourbe assez grossière, poussiéreuse, employée 

 sans inconvénient pour des Raisins, de qualité infé- 

 rieure comme aspect, et par conséquent dépréciés à la 

 vente, avait le défaut do froisser, do déflorer sinon de 

 marquer nos Chasselas do prix d'une couche de pous- 

 sière ou de pellicules adhérentes aux grains. Ces 

 inconvénients disparaissent avec l'emploi de l'ouate de 

 tourbe que nous utilisons déjà depuis plusieurs années 

 pour nos emballages et nos expéditions à l'étranger ^ I . 



On en fait des manchons enveloppant totalement 

 les Raisins et les légers bâtis do menuiserie qui les 

 supportent. Cette ouate est en outre disposée de façon 

 que l'on puisse à volonté découvrir les grappes pour 

 on surveiller la conservation. 



Les grappes ainsi conservées peuvent être suspendues 

 par leur extrémité à l'aide de lils de fer ou d'S de ces 

 fils. Ce procédé offre l'avantage d'écarter les grains 

 les uns des autres et de permettre ainsi leur facile 

 examen tout en diminuant los dangers de la pourriture, 

 mais nous avons toujours obtenu le même résultat en 

 usant de la suspension normale (par le pédoncule ou 

 le sarment) qui supprime la complication des attaches. 

 On évite aussi de cette façon de meurtrir ou de déflorer 

 les grains et surtout de voir se rompre la râOe, ou 

 simplement des ailerons do grappes, quand il s'agira 

 de les emballer ou seulement de los visiter. 



Ces modes de conservation a rafle sèche ne sauraient 

 être rangés dans la catégorie des procédés ]irimitifs 

 dont nous avons parlé dans un précédent article. 



Employés à Thomery comme ailleurs, dès l'origine 

 de la culture du Chasse/as, ils jouissent encore d'une 

 valeur relative confirmée par d'excellents résultats. 

 Ils offrent surtout cet avantage il'étre excessivement 

 simples cl d'une installation 1res économique. Nous 

 ajouterons qu'ils assurent aux Raisins ainsi conservés 

 une valeur comestible, un goût exquis que perdent 

 parfois los Raisins conservés à rafle fraîche eux-mêmes, 

 surlnut à l'extrême limite de l'époque de conservation. 

 Leur teneur en sucre el en eau comparée à celle de 

 ces derniers conlirmo cette appréciation. 



On peut ajouter que les modes de conservation àrâllo 

 sèche sont à la portée de beaucoup de propriétaires. 



François Ch.\rmeux. 



(1) T)'" meilleurs modes d'emhallar/es des Fruits pour leur transjiori 

 en France et à l'Ktranger, par François CharmoLK. Congrès il'lloi- 

 liculture de 1902. Librairie Horticole Si his, rue de Grenelle. 



HOS BONNES VIEILLES PLANTES 



t'A.\".\7.V 



Swainsonia galegifolla, Robert Brown 



Dans la grande famille des l'apilionacécs, \d Siraiiiso- 

 nia est un genre fort intéressant, l'armi les espèces 

 qui le constituent, il faut signaler surtout le .v. f/a/er/i- 

 foUa, petit arbrisseau do la Nouvelle-Hollande; ses 

 variétés, peu abondanlos, niontrcnt dos lleurs roses, 

 rouges ou blanches. Ces dernières sont les plus belles 

 et les plus utilisées par les lleurisles. dans leurs com- 

 positions lloralos. 



I,es feuilles, légères, sont à pennules nombreuses et 

 d'un vert très agréable. Comme la plante file facilement, 

 on y trouve dos branches à couper. I)ans les corbeilles 

 et les bouquets blancs, ces fleurs sont genlilles et leur 

 parfum do \'anille est très doux. 



La culture des Swainsonia (lalcfiifolin est excessive- 

 ment facile. La terre de fouilles très sablonneuse leur 

 convient; la lumière abondante leur est nécessaire; la 

 serre froide les abrite pendant l'hiver : éviter simple- 

 ment les gelées; pendant l'été, on les place en plein 

 air, au soleil; les arrosements doivent être très modérés 

 à la mauvaise saison cl copieux en été. Il faut des pin- 

 cements à la formation. Ces plantes n'aiment pas les 

 grands pots, mais il ne faut pas, cependant, que les 

 racines soient trop pressées. 



Le jardinier doit veillera ce que les Swainsonia ne 

 s'enracinenlpassouslepot. Les sujets, dans ce cas, lors- 

 qu'on les enlève, soutirent beaucouii et peuvent en 

 mourir, si l'enracinement est profond. 



Le bouturage est fait au printemps; la repiiso est 

 facile en serre à multiplication tempérée. Ces lioutures 

 font do belles petites plantes pendant la première 

 année. 



On connaît, encore, dans les cultures les S. coronil- 

 leefolia. Salisbury, le S. Greyuna, Lindley, et le 

 S. Oshornii, T. Moore. 



Toutes ces plantes sont trop peu cultivées ; en petites 

 plantes bien faites, elles se vendraient sur les marchés. 



Al). Van ue.n Huede. 



L'eipéditioD des fruits et primeurs de Provence 



EN AUL.EI\/IAGNE 



Lo Jardin a parlé, dans son précédent numéro, des offorts 

 ipie tentent en ce moment les liortieulteurs du littoral médi- 

 terranéen jiour améliorer les conditions de loxportation do 

 leurs produits en Allemagne. Nous avons trouvé depuis, 

 dans lo liulleU» des liticulteurs de France et d Ampélo- 

 i).-ajiliie. une intéressante étude sur cette question; nous 

 croyons devoir en reproduire les i)rinripaux passages : 



L'Allemagne [leut devenir, pour nos fruits et primeurs 

 de Provence, un débouché aussi important que Paris et 

 l'Angleterre. — Berlin, en particulier, est devenu une 

 place de consommation de premier ordre, et les villes 

 comme Cologne, Francfort, Hambourg et Leipzig ont 

 aujourd'hui des marchés luxueusement approvisionnés. 



La consommation allemande en fait de fruits et do 

 primeurs, étant do beaucoup supérieure a la production, 

 le commerce se trouve dans l'obligation de s'approvi- 

 sionner la oii il le peut, c'est-à-dire tant en Autriche 

 qu'en Italie et en France. L'importation totale, qui s'éle- 

 vait déjà à ".-) millions de kilos en 1898. a atteint, en 

 1899, 100 millions de kilos. Sur ce chiffre, les 3/4 envi- 

 ron étaient de provenance italienne. Par suite des faci- 

 lités de transport que lui olïrent ses voies de pénétra- 



