N'^ 376 



LE JAIVDIN 



20 Octobre 1902 



CHRONIQUE 



I,a cDUtiiiiu', onooro nouvo, do so fairo niloiTcr sans 

 lleiiis l'I sans cniironnos , n'esl pas imo des ineillcurcs 

 ilo iioliii r'puciuo. On no sait sur quoi ello roposo cl (piel 

 inoliilo l'a fait nailro. Dans les siùclcs passés on iHail 

 moins bailiare ol les grands Immines ilii xvi" siùcle, tous 

 lu'lris d'antiquité {,'rccquoou latino nu dédaignaient pas 

 les llours à louis funérailles. l,'n dos liomnies les plus 

 illustres du siècle d(? la Ucnaissance, l(^ Troyen Jean 

 l'asseral, l'un dos écrivains de cet élincelantct merveil- 

 leux pamphlet do la Satyre Mdi/ipjide, recommandait 

 à SOS amis, avant di^ mourir, do jeter iioaucoup do lleurs 

 sur sa tnnihe mais do no pas y motlro de mauvais vers 

 qui poserairnt sur ses cendres. Des lleurs mais pas do 

 discours, telle serait la règle à suivre dans bien des cas 

 et tout serait pour le mieux! 



Un nouveau déhouilu' s'ouvre au cidro fiançais a. con- 

 dition que les i)roductcurs sachent s'y prendre et soient 

 un pou plus roublards {passez-moi l'expression), qu'ils 

 le sont d'habitudes. Actuellement, on consomme à Cons- 

 tantinoplo, où le cidro était encore inconnu il n'y a pas 

 très longtemps, une certaine quantilc do cette boisson, 

 à tel point que lo prix en est plus élevé que celui du 

 vin. Mais il faut pour cela que les bouteilles soient 

 coilTées de papier doré ou argenté qui rappelle lo l'iiam- 

 liagne.Dans les brasseries turques on boit beaucoup de 

 cidre mousseux en guise de Champagne. La vogue n'en 

 fait que croître. 



Il faut donc que les producteurs français logent leur 

 cidro dans do belles bouteilles bien habillées et bien 

 présentées : le contenu est peu coté, c'est le contenant 

 qui est tout. A Constantinople, le cidre anglais mous- 

 seux se vend, la bouteille d'un peu plus d'un demi 

 litre, ;i piastres et demi, environ 74 centimes. Très par- 

 fumé, très mousseux, ce cidre se sauve quand on le 

 débouche et une boniio partie est perdue, mais la jeu- 

 nesse dorée del'.onslanlinople trouve cela très distingué, 

 et s'en amuse beaucoup. 11 faut avouer que ces mes- 

 sieurs savent se contenter facilement et que les amu- 

 sements à Constantinople ne coûtent pas clier. 



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Au .vx'-' siècle dans lequel nous sommes entrés tout 

 récemment, la question du Caoutchouc est uno décolles 

 qui so présentent avec lo plus d'importance. Aussi la 

 culture des arbres producteurs jouil-olle d'un intérél 

 tout particulier. Mon ami A. Chevalier, avait pu établir, 

 a la suite do son voyage d'exploration effectué de 18'.i'.i 

 à l'JOO, dans l'Afrique française occidentale, que le 

 Lin/du/iihia Ileiidelotii donnait à lui seul à peu prés 

 tout lo Caoutchouc de bonne qualité qui provient de ces 

 régions. 



Dans une nouvelle expédition dirigée en vue de.l'explo- 

 ration du bassin du Tchad, le distingué voyageur a pu 

 commencer l'élude des espèces spéciales au Congo fran- 

 çais et à l'Afrique centrale. De son travail ressort ce fait 

 important que la culture du Maiiihot Ola:iovii — qui 

 donne lo Caoutchouc de Céara — no présente aucun 

 avenir et qu'il est plus sage d'y renoncer tout à fait. Au 

 Sénégal, dont le climat est trop soc, VHevea et le Ciis- 

 lilloa, n'ont aucun chance do réussite, tandis qu'au 

 Gabon ils pourraient vraisemblablement [)rospérer. Cor- 

 tains Ficus tels que les /•'. Vorjelii, laurifblioides et 

 un autre de l'estuaire du Cabon, donnent bien du 

 Caoutchouc mais de qualili' telleincnl inférieure qu'il ne 

 peut être vendu dans des conditions rémunératrices. Il 



est à noter également que les jeunes pieds d'arl)rG à 

 Gutta, introduitsen l8'.iHau jardin coloni.il de Libreville, 

 ont tous disparu à l'oxcoplion «l'un seul qui persiste à 

 prospérer. C'est à nos coloniaux sérieux et véritable- 

 ment dignes do ce nom, do mcfllro à |nolit les observa- 

 tions do M. C,hevaliei-et de no pas s'archarner ii cultiver 

 des essences à caoutchouc là où elles no sauraient 

 venir. Ils devront surtout s'appliquer à ne pas suivre 

 les conseils sans valeur dos coloniaux en chambre, 

 beaucoup trop nombreux pour notre malheur et qu'on 



est beaucoup trop porté à écouter. 



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Auliofois, le .sucre était bon pour tout et pour tous. 

 On conseillait bien aux enfants do n'en pas trop croquer 

 pour no pas se gâter les dents, mais maintenant, tout 

 en reconnaissant qu'il constitue un élément, on vient de 

 s'apercevoir qu'il no faut pas en abuser. Un physiolo- 

 giste allemand, ^^ lîunge, nous apiirend rjuc lo sucro 

 pur manque de chaux et de for, corps qui sont absolu- 

 iiicnl indispensables à. l'entretien de l'organisme. Il est 

 préférable, d'après lui, do lo consommer sous la forme 

 de légumes ou do fruits riches en hydrates do carbone. 

 Le miel, lui aussi, no serait pas meilleur et pour la 

 même raison. On peut répondre au savant allemand, 

 qu'on n'a guère l'habitude do faire une consommation 

 exagérée de sucre, susceptible de présenter dos incon- 

 vénients. Et d'ailleurs, nous pouvons faire observer, 

 avec la Revue scientifique, que « étant donnés tous les 

 désavantages que tous les hygiénistes reconnaissent à 

 tous les aliments, ou peu s'en faut, il serait a peu près 

 inipossiblo do se nourrir, si l'on voulait conformer son 

 alimentation aux préceptes de l'école ». On ne saurait 

 conclure plus judicieusement. 



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Savoz-vous arroser les Radis? Oui, allez vous me dire. 

 Ce n'esl pourtant pas aussi sûr que cela si nous en 

 croyons MM. Munson cl Shé[iard, deux Américains qui 

 ont méthodiquement comparé les dillérents ^irocédés 

 d'arrosages, sur des cullun^s de Radis. Le procédé tradi- 

 tionnel avec l'arrosoir ou avec la lance constitue le szir 

 arrt>S(t(/e, par opposition au sous ari'osaije, recommandé 

 par ces expérimentateurs. L'eau pénètre de suite en 

 profondeur au lieu de so répandre et souvent do se 

 perdre en grande partie à la surface du sol. Pour cela 

 on établit uno canalisation percée de trous, espacés 

 lilus ou moins, au-dessous de la surface, à une profon- 

 ileur qui varie avec la nature des cullures. Il suffit do 

 tourner un robinet et l'eau circule dans les canaux. La 

 main d'reuvre est simplifiée; on économise do l'eau. Le 

 sol restant soc à la surface, les limaces et autres 

 ennemis des cultures ne peuvent prospérer el leurs 

 déprédations deviennent nulles et insignifiantes. 



D'un autre côté, le sous-arrosago serait éminemment 

 favorable aux végétaux. MM. Munson et Shépard, ont 

 cultivé comparativement, l'un à coté de l'autre, deux 

 carrés de Radis. Le rendement do la partie sous-arrosée 

 a été meilleur et le poids des Radis de 15 p. 100 supé- 

 rieur. La proportion des Radis de belle qualité s'est 

 trouvée de IG p. 100 supérieure. De plus les jeunes plan- 

 tules ne moisissent pas ou très rarement. D'une façon 

 générale le rondement a été double. 



La question du sous-arrosage est certainement fort 

 intéressante, mais au point de vue économique, elle 

 devra être examinée très sérieusement. Les canalisa- 

 tiims doivent, ce nous semble, être fort coûteuses à 

 établir. Somme toute, y a-t-il avantage ou inconvénient, 

 c'est ce que l'avenir seul pourra nous dire, et, pendant 

 longtemps encore, on arrosera comme on l'a fait de 

 toûs temps. P. Hauiot. 



