LE JARDIN 



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lés, ot l'un doux, M. l'nulaillor, s'est placé hors do pair pour 

 la beauté ot la (îrossoui- <lo sos fruits. M. Opoix, jar<liiMi'i- on 

 cliof du Luxoiuljourfj;, avait organisé unooxpositiou rolloctivo 



Flg. 1!I8. — L'un des Chtysanihcmes greffés tle M. Cavron. 

 (Plusieurs A-ariétos sur un même pied). 



do fruits obtenus par les auditeurs de son cours d'arborioul- 

 luro fruitioro. Il y avait là de tort beaux échantillons de 

 .\I. Mottlioau. de M. Paijçnard, entre autres. 



Parmi les amateurs, signalons encore les lots do M. Bro- 

 cliard père et de Mme la com- 

 tesse do Ctiolet. 



l'armi les arboriculteurs qui 

 font le fruit do choix pour la 

 Halle et les restaurateurs, il 

 faut citer en première ligne 

 M. l'"auchcur, de Bagnolet, avec 

 do monumentales Poires Cliar- 

 les- Iirncst et Passc-Crassane; 

 puis MM. Passy, Pathouol, 

 Orivo, Kmile Epaulard (fruits 

 armoriés), lig. IHT Kve, Savart. 

 Michonneau, Gorion. Valaud, 

 Bouziot, Pigache, Lodoux, etc. 



Les pépiniéristes en renom 

 avaient chacun une exposition 

 très caractérisée; M. Croux, 

 par ses corbeilles de fruits 

 agrémentées de baies ornemen- 

 tales rouges [Skirninia. Bcr- 

 lii-ris, Cratœgus, Ole), SUT feuil- 

 lage vert intense du Ruscits 

 aculeatus, avec baies blanches 

 de Symphorino et fruits socs 

 pelucheux de la Clématite des 

 haies; excellents modèles de 

 corbeilles de fruits pour déco- 

 rations de tables. 



L'exposition do M. Boucher était caractérisée par un éti- 

 quetage tout à fait soigné et documenté. Chaque sorte .le 

 fruit était accompagnée d'une étiqui'tte, portant les noms et 

 synonymes, les indications do qualité et de maturité, celles 

 de l'origine et des observations diverses. C'est ainsi ([u'on 



IJiiuvait voir si telle ou tollo variété était le résultat d'un 

 iroisi'Uient entre doux variétés distinctes, ou bien d'un 

 diuuirphisiuo ou sport fixé, ou encore si l'orÏKino de la dite 

 variété était duuteuse ou inconnue. 



l'In grands lots dei-ollection. signalons ceux dol'Kcole pro- 

 fessionnelle du Plessis-Piquet ot de l'Kcole Saint-Nicolas 

 il Igny. hji Maisins, le .Syndicat dos viticulteurs ilo 'l'honiory, 

 it lie \I. SaloMiiin. puis les lots plus restreints, mais île choix, 

 lie .\I.\I. Whir. 'l'uzet, .Micliin, Victor Buisson, etc. Un viti- 

 rultour, M. HergeroM, exposait une fort intéressante collec- 

 tion do plants de Vignes françaises do table greffées sur 

 1 l'pagos américains, 'l'orminons en signalant les inacliines ù 

 produire le froid pour la conservation des fruits ot légumes, 

 ot les chambres réfrigérées do MM. Corblin et Douanne. 



CiKoaGES DUMONT. 



Les légumes 



Les légumes, rangés le long de la tinte qui reliait les 

 lieux serres, étaient placés [iiMir que lnul te mimile les vit, et 

 te facile volume des miuibreux Polirons qui les émaillaient 

 ilo leur ri'iliiiiilaïue Irui' a pnicuré un succès marqué. Ça été 

 te triomptie des Cui inljil.icées, iliiiit le |)lus beau lut était 

 exposé par M. Lambert, jardinier do l'hospice de Bicétro. 

 La spécialité do M. Lambert, en ce genre, est de sélec- 

 tionner une forme particulière de Ciraumons ou « Bonnets 

 do Turc " il chair fine et fortement colorée, excellente pour 

 potages. Ce même exposant montrait une collection do 

 Pommes do terre avec leurs fanes, comme si elles venaient 

 d'être arrachées, ce qui permet de mieux juger de leur 

 valeur cullurale. 



Un autre tut remarquable était celui des beaux ot parfaits 

 (llioux de Miliiii liâtifs d'Auhcrmlliers, do la société dos 

 luaraichers de la Seine. Une exposition générale de légumes 

 était dressée par la maison Vilmorin-Aiulrieux et C", et une 

 autre, presque aussi générale, venait immédi.alement après 

 elle comme iTii|)iirtaiice ; imus voulons parler de celle do 

 l'asile de Ville-I'^vrard, remarquable pour la franchise et la 

 beauté (les pruituits. Signalons encore, dans le mémo genre, 

 la belle expusition de l'Ecole ilu Plessis-Piquet, dont le sol 

 doit être sablonneux, à voir ses admirables Carottes. 



Citons encore les légumes cultivés par les enfants de l'asile 

 de Vaucluse, les l'^raisiers en pots de la « Fraiserio « d'Ar- 

 cuoil, la nombreuse collection des Pommes de terre de 

 M. Ricois, do Moresvitle, les légumes de Saint-Nicolas 



Fig • 199. — TiitHfilrlic de Chrysanlhémet. 



d'igny, et les belles Asperges'di^M. Compoinl. Les présen- 

 tations de ce « trunclc tarmer" parisien sont toujours très 

 belles; aussi, les Ilots de rubans dont il les agrémente n'ajou- 

 tent pas beaucoup à leur valeur. 



H. Lebrun. 



