LE JARDIN 



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ment bien fait, ainsi que les apports d'enprais orpani- 

 qtios ot cliimiques s'imposent pour une bonne planta- 

 tion. I,'('lovalion do murs et l'olnblisseiiienl, sur ces 

 ilorniors. do chaperons et aliris divers pour certains 

 fruits, est indispensable (^fralciiicnt. I/application di' 

 travaux assidus, tels que taille, ébourpeoniicniont, |iin- 

 ceinont, etc., la sélection restroinle de beaux fruits ;i 

 conserver sur chaque sujet et l'onsacha^'e, le paillago à 

 la surface du sol, les arrosages pou nombreux mais 

 copieux pendant les grandes sécheresses de l'étt', les 

 pulvérisations à l'aide d'eau fraîche le soir à la suile do 

 jourtu'Bs très chaudes, de même que l'emploi des insec- 

 ticides contre les maladies cryptoganiiques et les 

 insectes, sont autant de considérations dont il faut 

 tenir compte pour obtenir de superbes fruits, comme 

 pour ménager roxistenco des sujets. 



Un autre genre de culture des fruits do table, bien 

 que plutôt vendus aux cent kilos, est applicable à une- 

 autre cati'gorie d'arbres fruitiers élevés sur tiges en 

 plein vent, tels que: Abricotiers, Pruniers, Cerisiers 

 et quelques variétés de Poiriers et Pommiers. 



Nous no prétendons pas que réiuuuération succinto 

 et judicieuse des fruits que nous allons citer ci-dessous, 

 soit applicable dans sa généralité, pcuir toutes les ré- 

 gions do la France, mais nous la considérons comme 

 très recommandablo dans la région [>arisienno, ainsi 

 que dans celles du centre, de l'est, de l'ouest et du 

 nord, tant pour l'approvisionnement de la capitale que 

 pour l'exporiation. Toutefois, certaines de ces va- 

 riétés pourront être remplacées, dans telles ou telles 

 contrées par d'autres plus avantageuses, spéciales à 

 leur région. Nous ne prétendons pas non plus répudier 

 d'une façon complète beaucoup d'autres variétés sans 

 doute aussi méritantes à plusieurs points de vue. II est 

 en elïet indéniable que tout amateur désirant approvi- 

 sionner sa taille en fruits le plus longtemps possible, 

 trouvera, dans tous les genres, une foule de variétés de 

 très bonne qualité et se succédant dans les époques de 

 maturité. Ainsi, par e.xemple dans les Poires, en faisant 

 choix de André Desportes pour la fin de juillet, il 

 pourra, avec hoyeiuié du Comice pour octobre-novem- 

 bre, apprécier la qualité réelle d'un excellent fruit, et 

 enlin les variétés Olivier de Serres en janvier-mars, de 

 même que Doyenné d'hiver pour mars-mai, lui rappel- 

 leront qu'elles doivent occuper un rang prépondérant 

 dans sa collection. 



En plantant, comme Pommiers, Astrakan roi(ge ou 

 même Borovitskij, pour maturité de fin juillet, il conti- 

 nuera par la série des meilleures variétés d'automne, 

 et se souviendra que Reinette grise du Canada., en 

 mars et même Calville blanc en mai ne sont pas à dé- 

 daigner. 



Dans les Pèches, l'adhérence au noyau de Amsden, 

 mûrissant fin juin , sera vite oubliée et remplacée par 

 d'autres non adhérentes, comme Alexis Lepére, vers la 

 mi-septembre, puis la Pêche Baltet et la Pèche Opoix 

 pour la première quinzaine d'octobre. 



Abordons maintenant l'examen des fruits de com- 

 merce classés en variétés de premier et de second 

 mérite. 



Poires 



FiuiTS DE PREMIER MERITE. — Doycïinc du Coitiice, fruit 

 d'octobreiiovombre, grosseur et qualité extra; à bon droit 

 considéré comme le meilleur des fruits; l'arbre manque un 

 peu de fertilité. 



Doi/enné d'hiver, gros fruit à chair blanche, do toute pre- 

 mière qualité; demande le mur et des abris. 



Beurré d' Arenbery ou iXIIardenpont, maturité on décem- 

 bre-janvier; fruit de moyenne grosseur, à chair fine et bien 

 juteuse; est en tous points recommandable, quoique réussis- 



sant méiliocromont sous le climat do Paris, mais très bien 

 en Normandie. 



Passe-Craxsatxe. fruit gros i peau épaisse et parfuis tachée 

 do roux; ihair mi-fondante, est une des meilleures variétés 

 commerciales mûrissant de janvier on mars. 



Bciirrr lie .Ykj/Aih, fruit gros, à cliair fondante et Irt'S 

 juteuse. d(> maUirité tardive, et d'avenir, parall-il. pour lo 

 comiiieri-i'. 



l''iaiTS i)K DEUXIEME MERCrE. — Bon-Chrrden Williams, 

 fruit assez gins ou gros, jaune paille, chair juteuse et très 

 fine, à grand rendement, tiés apprécié pour l'exportation. 



Liniisc-boune d'Avranches, fruit assez gros, pyriformo; 

 chair line, très juteuse et sucrée, de première ([ualité; matu- 

 rité, septembre. 



Diirhex.ie il'Anijniilèine, fiuit très gros, d'automne, variété 

 très productive, se conservant très laien en frigniiliquo. 



Bi'urrr Diel ou II. maniiifique, fruit gros, jaune doré : cliair 

 j.iun.Ure, mi-fondante, juteuse et sucrée; variété bien méri- 

 tante, do novembre-décembre. 



Josrpliine de Matines, fruit moyen, de janvier à mars, à 

 chair très lino et parfumée, de première qualité; en général 

 très apprécié. 



Bergamote Espcren, fruit moyen, à chair fine et juteuse, 

 variété tardive de très bonne production. 



Pommes 



l'"nLiTS DE PREMIER MERITE. — Grand Alea-andre, fruit très 

 gros, ordinairement très coloré, variété d'automne la plus 

 appréciée à cette époque. 



Calville blanc, fruit gros et très gros, à chair line, ferme 

 et très sucrée, do qualité extra; d'hiver et do printemps, 

 tenant le record comme fruit do commerce. 



Jîeinettc de Caii.x', fruit assez gros ou gros, de première 

 qualiti'', d'Iiiver et de printemps, variété à très grand rende- 

 ment. 



l''nuiis DE SECOND MÉRITE. — Sans pareille de Peasgood, 

 fruit gros ou très gros, peau jaune pâle strié de cramoisi à 

 l'insolalion ; chair tondre et sucrée; de première qualité; 

 maturité, uclobre-novembre. 



Reinette blanche du Canada, gros ou très gros, à peau jaune 

 d'or souvent lavé de rouge au soleil, chair tendre et sucrée, 

 variété très considérée. 



Reinette grise du Canada, fruit gros, peau presque entiè- 

 rement lavée de gris brun; do très bonne qualité. 



Belle de Puntoise, fruit très gros, mûrissant dans le courant 

 de l'hiver, à chair blanche, lino et juteuse. 



Dans un prochain article nous continuerons parl'énu- 

 mération des meilleurs fruits à noyau pour le com- 

 merce. 



OcTAVB Opoix. 



Les Raisins d'Algérie en Allemagne 



Les Raisins d'Algérie pourraient réussir à Ham- 

 bourg s'ils arrivaient avant les expéditions d'Italie, qui 

 commencent à la première huitaine du mois d'août, et 

 si le prix de vente était sensiblement le même que 

 celui des Raisins italiens, même à 10 0/0 plus cher les 

 100 kilos. 



Les achats se fonten général à raison de 35/40 francs 

 les 100 kilos de marchandise emballée en caisse de 

 5 kilos sur rail Marseille. 



Les Raisins de talile acquittent à leur entrée en Alle- 

 magne un droit de douane de 4 marks les 100 kilos, 

 mais ils sont exonérés de tous droits pour les arrivages 

 par colis postaux de 5 kilos, quel que soit le nombre 

 des colis groupés dans une même expédition. 



Les envois partiels do Raisins par 100 kilos de Mar- 

 seille-Joliette à Hambourg coûtent 22 fr. 10 et les envois 

 de 5.000 kilos par wagon complet sont réduits à 19 fr, 60 

 les 100 kilos. 



