LE JARDIN 



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livor rationnelloment, les plus belles espèoos courantes 

 d'un prix ni' sont pas onéreux. Miiis j'insiste sur les 

 proli.iliilitôs il'un prompt (■clipe si l'on achète des plan- 

 tes élalilies en serre, très liellos, sans iloute, de variéti'S 

 peut-être extra, mais inaptes à racclimatation. 



11 est aussi très important de liion clniisir l'époque 

 d'importation. 



J'ai vu liien souvent tenter ces essais infructueux avec 

 des plantes arrivant ici trop tard, au moment où il fau- 

 drait les mettre en repcis. 



Mieux vaut importer trop tôt au printemps que trop 

 lard. ( (n peut toujours retarder la vépètalion jusqti'aux 

 beaux jours, mais il est fort difficile de l'empôelier vers 

 la lin de l'été. Les pousses, trop jeunes ipiar.d viendront 

 les mauvais jours périront infailliblement; tandis (pie 

 l'automne dore et rougit, en les durcissant, les bulbes 

 nésau printenqis; la lloraison on sera abondante et les 

 couleurs brillantes. 



11. ROLAND-GOSSIXIN. 



Couches potagères d'hiver 



Une importante [iroduetion peut être tirée, selon 

 l'exemple que nous donnent les maraîchers de la n'gion 

 parisienne, de couches confectionnées vers la fin de 

 décembre ou dans les premiers jours de janvier. 



Ces couches doivent être montées à plein carré, 

 c'esl-à-diro d'un seul tenant, sans que l'on réserve de 

 sentiers de terre entre chaque ligne de eolTrcs. Les 

 seuls sentiers qui existeront lorsqu'elles seront ter- 

 minées seront constitués par les seuls intervalles que 

 l'on est obligé, bien entendu, de ménager entre chaque 

 ligue de collrcs, pour la facilité du travail, et (|ui ne 

 doivent présenter que la largeur sutlisanle pmir circuler. 



ICIIes doivent être montées mi-partie en fumier» cuit «^ 

 qui a été mis en tas pendant l'éti' et a ainsi atteint un 

 assez haut degré de siccité, et mi-partie en fumier 

 « neuf» sorti depuis peu de l'écurie. Le mélange intime 

 de ces deux sortes de fumier produit une chaleur uni- 

 forme (18 à 20 degrés) et d'un dégagement continu. La 

 hauteur totale du montage doit être, en pleine saison 

 d'hiver, d'environ 60 centimètres; cette épaisseur 

 s'alTaisera d'ailleurs peu à peu. 



Les coffres, qui doivent être de la moindre profondeur 

 possible (')'":^2] sont ensuite placés en lignes sur la 

 couche, que l'on charge alors d'une épaisseur d'environ 

 20 centimètres do terreau neuf et absolument piopre, 

 et seulement dans les coffres. Lorsque les coffres sont 

 ainsi garnis, on continue à monter les sentiers, avec 

 du fumier neuf, jusqu'à l'arête supérieure des coffres. 



Il va sans dire que ce travail ne doit pas être opéré 

 lorsqu'il gèle. Le sol ni le fumier ne doivent être gelés, 

 ni en partie, ni en tout. 



Les couches, ainsi prc'parées, reçoivent successive- 

 ment: 1° un semis de (Carottes; des Laitues avec quel- 

 ques Radis; 2" une plantation de Laitues; 3° plus tard, 

 une plantation de Clioux-fleurs ; 4" lieaucoup plus tard, 

 une plantation do Céleris. 



Semis de Carottes. — Le terreau est préalablement 

 battu à la batte ou à la planche. Les graines sont 

 ensuite semées à la volée et assez dru : avec un litre de 

 graines persillées, on peut semer cent panneaux; un 

 peut compter aussi à raison de un gramme i)ar mètre 

 carré, soit prés de deux grammes pour un panneau de 

 dimensions courantes i^l"'30 sur i"'3.0). Le semis est 

 ensuite recouvert d'une légère épaisseur (1 à 1 centi- 

 mètre et demi de terreau (in, et toujours très propre, 

 que l'on répand aussi uniformément ipie possible en 

 le faisant passer au travers d'un tamis. En celte saison. 



ce semis no s'arrose point, car il y aura, les jours qui 

 suivront immédiatement l'opération, toujours assez de 

 la condensation de buée produite par la chaleur de la 

 couche pour le tenir suffisamment humide. La variété 

 de Carotte à employer est la (Carotte Grelot ou rouge 

 très courte ii c/idssis. 



Nous avons dit que le semis de Carottes devait 

 s'opérer assez, dru. Lo princii)0 n'est pas on effet le 

 mémo ici qu'en pleine terre. En hiver, sur couche et 

 sous châssis, la Carotte a besoin d'être « tirée d pour 

 tourner plus rai)idi)ment, et elle est « tirée » davantage 

 en poussant assez serré. 



l'IantiitioH (les Laitues. — Sur ce semis, on fait im- 

 médiatement une plantation do Laitue dite noire, variidé 

 qui est l'apanage des maraîchers, et à laquelle la Laitue 

 Cotte à. graine noire du commerce n'est pas toujours 

 semblable, tant s'en faut. La vraie Laitue noire des 

 maraîchers a la feuille plus lisse et plus grasse; cette 

 salade possède l;i précieuse propriété de vivre, sous 

 les châssis, pour ainsi dire sans aération. On remar- 

 quera aussi que nous n'avons pas prescrit d'attendre 

 quiî la couchi^ ait jeté son « coup de feu ». Les raisons 

 en sont : i" que la couche n'ayant pas été arrosé'e, sa 

 fermentation ne produira qu'un coup de feu atténué ; 

 2° que la Laitue noire, i)our reprendre rapidement sans 

 faner, — condition indispensable de réussite — a préci- 

 sément besoin de ce «polit coup de feu. » 



Cette plantation s'opère à l'aide de la planche à plan- 

 ter que nous avons décrite dans le n" 366 du Jnnlin de 

 cotte année (1) et coupée de manière à pouvoir être ma- 

 meuvée comme nous l'avons indiqué, à l'intérieur du 

 coffre. Celte opération tasse le semis de Carottes et écono- 

 mise ainsi un second battage. Le nombre de Laitues 

 a planter |iar panneau est de 30. Plantées en cette 

 saison, elles deviennent assez volumineuses etse gêne- 

 raient si elles étaient en plus grand nombre. 



On sèmo souvent les graines do Radis clair à la volée 

 dans le semis de Carottes. Nons ne sommes pas d'avi.s 

 d'opérer ainsi. Il vaut mieux «piquer» les graines de 

 Radis au doigt, à raison de 5 ou 6 par petit trou, et à 

 raison de 3 ou 4 trous dans le milieu de l'espace entre 

 les Laitues. La raison de cette manière de faire est 

 qu'ainsi les Radis « tournent » bien, alors que tous ceux 

 qui, par le semis à la volée, pourraient se trouver sous 

 le feuillage des Laitues, s'étioleraient sans tourner. 



Au fur et à mesure que la plantation des Laitues et 

 le piquage des Radis se terminent, il ne reste plus qu'à 

 couvrir les colïres avec les châssis. Ceux dont le cailre 

 est en bois et dont les traverses sont en fer à T sont 

 préférables aux châssis tout en bois ou tout enfer; ceux 

 tout en bois laissent i>asser moins de lumière ; ceux 

 tout en fer, même lorsqu'ils closent lierméliqucment, 

 sont trop vite refroidis quand il gèle. 



Soins conscci'ti/'s. — La levée des Carottes a lieu de 

 11 ;i 15 jours après lo semis. A partir de ce moment, on 

 peut donner un peu d'air lorsque le temps le permet, 

 d'abord la crémaillère (ou la cale) à plat sous le châssis, 

 puis progressivement do champ, et enfin debout; on 

 aère du coté opiiosé au vent. 



Quand les plants ont de 5 à 7 centimètres de hauteur, 

 on opère l'éclaircissage. Cette opération « déchaussant» 

 forcément pas mal de jeunes Carottes, on «rechausse » 

 en répandant du terreau fin à la main. On en profite 

 aussi pour cueillir les Radis, s'ils ne l'ont déjà été au 

 fur et à mesure des liesoins do la consommation. 



Après celle des Radis, la première récolte qui suit 

 est celle des Laitues; elle arrive en mars. On les arra- 

 che doucement, en secouant le terreau d'après les ra- 



(1| Le Jardin, 10U2, page loi. 



