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uiiî forme .cii'.j s«carunt un peu de. celle qu'ellos 

 ont au con-iriienceiftcnt , peut inluire en eiKur 

 eux qui ignoV'^nt cciti circonlknce , 6c leur t^-iro 

 tonddcier comme ceux efpèccs, deux iiHliïidus 

 qui ne différent que par l'âge & par leur déve- 

 loppement. On doit éviter do ranufler les co- 

 'qcUlcs qui piéf;ntçnt dis bilarrcries , qui les éloi- 

 gneiir da type ordinaire à leur elpèce ; CvS bi- 

 liârreri-'S qui proviennent des accidens que leur 

 aniiTi:\l a éprouves pendant Ton accroilV.ment 

 font très-connues , & s'il el\ bien fur qu el.cs ne 

 pruvert m.unten^nt ;pprcnJre rien i\i nouveau, il 

 •iiî i'eà p.is uio-ni qvie ces coqjil es, répandues 

 dans Its 'Cabin.ts font fotivcnt 'pifes ' pour des 

 efpè'cfs ,' & que l'on doit les cOi^fidérer 

 com.-e iun.iU de pièges tendus à t'iux qui 

 chcic! er.t i.-:.. !a tonnoilïance des coci'uilles , 

 non 11 réevéation des yeux , mlis la vente duns 

 l'étude de la natvnre. • 



Lorfqui les^cquilles font fralcl^ement pêchées , 

 il s'.git' d'abord d'en détacher l'aninuiî qui y ^ll 

 contenu ; cette ■ opération préfeute ûp^ ciijhcultés 

 ■pcnr lès coqmlles u'invalves, qîK' naTont pas .'es 

 n-iêmcs pour ki bivalves, .il ne faut pjs tinter j 

 d'en arracher l'anlinal avce violence au moyen 

 de quelque infaument croelui,, . car' outre tjue 

 cette manière de procéder fercit tris-diiiîcile fur 

 celles qui font cperailées, on s'expellroit encore 

 à briler les coquilles j fans parvenir à en détacher 

 enîiéreinciit ks aniii;.u.i. La me.ikuie manière que 

 l'on puifi'e employer, confiât à plonger les co- 

 quilles dont on veut détacher les animaux dans 

 de l'eau chaude à quarante degrés ; ce degré de 

 chaleur ell fuffiliint pour tuer l'animal , le déta- 

 cher en partie de ia coquille , &: donner des fa- 

 cilités pour achever de icn féparer. Un degré 

 de chaleur plus confidératle pourroit fêler les co- 

 quilles ir.inces , trrnir leurs couleurs & même 

 faire écl.r.cr leur émail. Quand la coquille a été 

 vuidée de fon animal , on la lailfe tiempcr quel- 

 que temps dans de l'eau fraîche, pour en déta- 

 cher toutes les impdietés qui i'y trouvent atta- 

 chées , on roule dans un p-pler Ion opereule , que 

 l'on place dans l'ouverture do la coquille , api es 

 l'avoir mife à fécher. 



Les coquilles bivalves ne doivent pas être 

 ploi'.'^écs dans de l'eau chaude , parce qu'elle 

 roidit leur ligament 6c Je ;end extrêmement caf- 

 fant ; il l'ufiit de les laifTer quelque t.-nips cxpo- 

 fé.s au fokil, aptes qu'elles font forties de la mer, 

 pour les voir bie.nôt entr'ouviir leur valves; on 

 profite de ce lailiement pour introduire la lame 

 d'un couteau dans leur cavité , avec lac|uelie on 

 coupe tranfverfalen-.ent les mufclcs de l'aninifll 

 qiù fervent à les fermer. On peut alois en dé- 

 tacher avec fjci'iié toujis les paities de l'animal, 

 les laver dans de l'eau fraicho , comme les coquilles 

 nnfvalves, & une fols fèclies , fc difpofer à les 

 emballer , aprîîs avoir cependant r ajipi ochc les 



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deux yalv*», comme lorfque l'ar imal y «toit con- 

 tenu , «par le moy.n a'un fil p-iTé en ctcix fivr 

 leur convexité tk. u.. int^nu par un noeud. 



Les coqui.ies multivalv.s, telles que les ofca- 

 brio'.s^ les bdhr.ites , ks aiunifcs , les fiftutanes 

 & les urcts doivent cire deliéci.ées avec l'animîl 

 qu'elles lenfeiment; citrepr^ndre de les vuitfer 

 l^roit une pci;,e inutile, puif.ia'ell. s fe conf.nent 

 très-bien de cette nian'èie ,'& que les parties 

 dont elles font Compilées fe détathent au con- 

 traire , lorfque le corps <;e .l'aniinjl en a été fé- 

 pjié ; les ph.o'.idts &L les aiioriks font les feules 

 de cette feclion que l'on doive traiter comme 

 les coquilles bivalves, ik. dont on puilie: fcparer 

 .l'aiiimai. : . : > ■ 



Lorlque ks coquilles font fcches , en les roule 

 fépa.étnent d.:ns du pcpier trouJli.d , on en 

 reiiplst des bcëtes ou des cailles, avec la feule 

 attention de ne pas n^ctire dans la môme caiffe 

 qui renferme des coquilles ftagiles , d'autres pé- 

 fantes & trop voliir.iineufes qifi po'.irroîent les 

 écrafer. Ce qu'en ponrr it faire de nveux feroit 

 •de iiei pliicer dans les mêmes boites ((ue des 

 coquilles dti même volume, & de réferver les 

 pkb ptfantes pour êire emballées à pa;t avec les 

 précautions 'que la différence de leur forme & 

 de leur volume exigent. Mais la condition la p'us 

 elTentieire à obferver , c'eù que dans tous les cas 

 les califes fo eut fi cxademcnt remplies , qu'on 

 ne puiife fans etfort y trouver la place a'une 

 coquille de plus. Moyennant ces prétautioni, les 

 coquilles fupporteront les plus loi'gs vcy. gos fans 

 éprouver le moindre accident, ce qui n'arrive 

 prelque jamais tjuand elles ont été tivi L'allée-, dans 

 tiu coton , dans de la bourre ou de la fciurc d« 

 bois. 



Noms des parues ejj'cntidles d:s coquilles 

 ' £' de leurs prineipaux cardclèrcs. 



Les méthodes d'Hilloire Naturelle doivent être 

 divifeos en clalfts, ordres, genres, efpèces & 

 variétés; chacune de ces divifions doit être dif- 

 tinguée des autres p tr un nom . amint ciu'il fe 

 peut, fimple ; jnais les loit f" ■''^" '■ "'i rvcr 

 dans cette partii? de la noir. ncnt 



à un autre articK , & f ns la 



fuite au mot n:éhodr. Je ; . m;nt 



de cette partie d.' Ii noiiun i,.ttiie qui tll em- 

 ployée dans les dei^ii;. Im's , i;.e '"i-n pourroit 

 pour la dillin.'',ii t i ■ i. ii .1 - •. i.T.mi.T la 

 tcrininologie , j^'^ ' des 



termes que l'on i l'.liK- 



rcntcs p.irties di' . le:ir 



litiMtion & leur ] i' in- 



telligence ks dof • l'i-hf- 



" cuii;é. On convi 'el- 



ciipiiou a bcfoin jjeui c;:: >.>... ^ i.ie , o'cire 

 non- 



