Violette Weizenkörnei'. 105 



die wie l)in alloii Wci/euarteii gell) gefärbt ist, sondern in löslicher 

 Form in der zweiten Schiciit der Fruchtschale, in den sogenannten 

 Quer- oder Giirtelzellen liege. 



Zu KöKNiCKKS Befund habe ich nach Untersuchung des jetzt 

 ei'haltenen Weizens folgendes zu bemerken: Die Membranen der 

 äußersten Lagen der Fruchtschale, d. h. der Längszellen, sind wie 

 bei allen Weizen stark verdickt und, wie Köunickk ganz richtig 

 fand, rot gefäi'bt, wenigstens meistens; es ist nämlich nicht immer 

 <lie ganze Fläche der abessinischen Weizenkörner rot. es kommen 

 auch hellere Stellen vor: an diesen sind die Längszellen wie die 

 Querzellen farblos, mitunter liegen gefärbte und weniger gefärbte 

 dicht bei einander. Ftwas gelblich gefärbt sind übrigens bei ge- 

 \V(ihnlicheii rotgelben Weizen die Längszellen mitunter auch. 



Den llauptsitz der Farbe aber bilden beim violetten Weizen die 

 Querzellen. Der Lihalt dieser ist nach Körxicke „ganz gleich- 

 mäßig (nicht gekörnelt)''; ich sagte dasselbe, indem ich angab, er 

 sei in „löslicher" Form vorhanden. Körnicke und ich haben aber 

 damals beide wohl nur in Wasser untersucht. Legt man dagegen, 

 wie ich jetzt getan, Schnitte in Nelkenöl, so sieht man, daß der 

 Lihalt oft aus roten Körnchen und Klümpchen besteht, die sich 

 namentlich an den Enden der Querzellen in Menge abgelagert 

 finden; oft zieht sich die rote Masse an den Wänden als eine rote 

 Linie entlang. Der rote Farbstoff ist aber in Wasser leicht löslich 

 und daher erscheint der Inhalt der Querzellen in Wasser homogen. 

 — Ich fand bei den jetzigen Untersuchungen, daß die darunter 

 gelegenen Schlauchzellen ebenfalls mit rotem Farbstoff er- 

 fi'illt sind. 



Der Farbstoff ist aber nicht blos in Wasser, sondern u. a auch 

 in Glycerin und in Chloralhydrat löslich. Es erscheinen nach dem 

 Behandeln mit Chloralhydrat alle Längs-, Quer- und Schlauchzellen 

 prachtvoll karminrot. Dagegen sticht dann aber die gelbe Samen- 

 schale um so mehr ab und es gibt, wie ich nach vielen Versuchen 

 mit anderen Reagentien fand, kein besseres Mittel, sich davon zu 

 überzeugen, daß die Samenschale die normale gelbe Farbe hat, 

 wie ein Zusatz von Chloralhydrat. Ganz besonders tritt das auch 

 auf Flächenschnitten hervor, bei denen man übrigens oft schon ohne 

 jedes Reagens sehen kann, daß die Samenschale nicht rot ist. 



Sie ist höchstens rotgelb wie bei allen rotgelben Weizen; so 

 sieht sie öfter auf Querschnitten aus. Auf Flächenschnitten habe 

 ich sie selbst bei diesen rotgelben Weizen nur gelb gesehen. 



Der Inhalt der Querzellen ist nicht immer rot gefärbt, es finden 

 sich auch Stellen, bei denen er blau ist, oder es liegen gar rote 



