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gerechnet). Wenn 100 Stück erreicht sind, bläst der Fischer jubelnd 

 in sein Nebelhorn. Sehr ergiebig ist dagegen der Fang in Längen- 

 argen zur Laichzeit, welche Ende November bis Anfang December 

 6 — 17 Tage, je nach der Witterung, dauert, bei kühler länger als 

 bei warmer. Dann kommen die Felchen an die Oberfläche des Sees, 

 aber Aveit innen, z. B. zwischen Langenargen und Romanshorn, und 

 reiben sich mit ihren Leibern, welche die bekannten Streifen oder 

 Epithelverdickungen haben , mit der halben Körperfläche oder 

 mit ihrer Rückenflosse ausser Wasser befindlich ; nach Vogt .springen 

 sie im Genfersee sogar meterhoch aus dem Wasser. Die Fangart 

 (bei Tag?) und das Netz ist dasselbe (?) wie das im Sommer übliche, 

 die Ausbeute, allerdings ein Raubfang, der sich, wie beim Härings- 

 fang, nur durch die Menge dieser Blaufelchen entschuldigen lässt, 

 ist aber viel grösser als im Sommer; die Fischer bekamen in einem 

 Tage schon 500 Stück. Bei Staad laichen die Blaufelchen nicht; 

 alle ziehen nach Langenargen zum Laichen ; nur ganz ausnahmsweise 

 trifft man, nach Fischer Einhakd sen., im Winter bei schönem Wetter 

 auch bei Constanz laichende Felchen. 



Die Blaufelchen sterben , wie alle in grosser Tiefe lebenden 

 Fische, heraufgezogen rasch, fast augenblicklich, oder höchstens nach 

 20 Minuten; doch blähen sie sich nicht auf, wie die Küchen. In 

 den Sommermonaten gefangen, zersetzen sie sich leicht, daher man 

 sie sofort ausnimmt. Die Röthe der Kiemen zeigt nach den Angaben 

 der Fischer nicht allein ihren frischen Zustand an; bei erstickten 

 bleiben sie längere Zeit roth als bei solchen, welche an Verletzungen 

 und inneren oder äusseren Blutungen zu Grunde giengen. Im Winter, 

 bei 6 — 8°, kann man sie, v^e oben p. 116 gesagt, 2 — 3 Tage in 

 Behältern lebend erhalten ; doch werden sie hier bald krank, schwellen 

 auf oder Verstössen sich und werden blind. Die gefangenen und 

 ausgenommenen frischen Blaufelchen werden nun in Eis verschickt, 

 besonders nach der Schweiz , nach den Bädern , nach Stuttgart, 

 München, meist im Grosshandel, namentlich durch die Fischhand- 

 lung von Einhabd in Constanz. Auf den Markt (es gibt in Constanz 

 kaum einen Fischmarkt) kommen sie nicht leicht, und in den Hotels 

 in Constanz bekommt man eher Meer- als Bodenseefische, die Fische 

 von Langenargen werden theils nach Lindau in die Gasthöfe, theils 

 nach Constanz an die dortige Fischhandlung geschickt. Die Blau- 

 felchen kosten durchschnittlich 60 Pfg. das Stück, auch war der 

 Preis schon 30 Pfg. und 1,20 Mark. Die Felchen werden immer 

 nur frisch gegessen, nicht wie die Gangfische eingesalzen und ge- 



