— 238 — 



kann freilich fast in jedem Jahre, das nicht ganz ungünstig für den 

 Weinstock ist, durch Auswahl der Trauben in jeder Beziehung nach 

 Sorten und Reifegrad, besonders dann, wenn man, den Ausfall an 

 Quantität nicht scheuend, die Trauben bei einigermaßen günstiger 

 Witterung (leichte Fröste im Oktober schaden nichts mehr) bis Ende 

 Oktober oder Anfang November hängen läßt, einen guten Wein in 

 kleinerem Quantum erzielen. Dies geschieht in den Rheinlanden 

 sehr häufig, in Württemberg seltener; doch hat im Jahre 1867, einem 

 ganz geringen Weinjahre, ein hervorragender, denkender Weinproduzent 

 in Löwenstein bei Weinsberg, auf dem vorhin genannten Weg der 

 späten Lesung mit Auswahl ein kleines Quantum ausgezeichneten 

 Weins von hervorragender Stärke erzielt. Aber um solche Aus- 

 nahmen kann es sich bei unserer Frage nicht handeln, sondern um 

 die allgemeine Qualität des ganzen Quantums eines Distrikts, wobei 

 zu bemerken ist, daß in Beziehung auf die ganz guten und die ganz 

 schlechten Weine für sämtliche Weindistrikte Deutschlands keine 

 erhebliche Differenz eintritt, während bei den mittleren Qualitäten 

 eine stärkere Differenz für die einzelnen Distrikte sich geltend macht. 

 Kleinere Abweichungen der Qualifizierung um eine halbe Stufe, wie 

 sie abgesehen von 1868 auch 1834, 1842, 1859, teilweise 1893 vor- 

 kommen, haben natürlich keine Bedeutung. Aber über einige merk- 

 würdige Urteile der württembergischen Weinliteratur will ich noch 

 einiges anführen. Die Weine von 1855 und 1856, welche nach 

 meiner Aufzeichnung die Qualität IV und III^ — IV haben, wie sie 

 ihnen von den Zeitgenossen und vollends später von Kennern ge- 

 geben wurde, besonders auch außerhalb Württembergs, haben nach 

 der von Dahlen gemeldeten württembergischen Qualifizierung die 

 Qualität IT, also dieselbe wie im Jahre 1859, das einen der besten 

 Rotweine des Jahrhunderts lieferte. Man muß dieses Urteil psycho- 

 logisch oder wenn man will, gastrologisch erklären. Nach 1848 waren 

 fast lauter schlechte oder höchstens in einigen Gegenden mittlere 

 Weine gewachsen, die von 1855 und 1856 waren, der letztere be- 

 sonders in Württemberg, ohne allen Zweifel wieder besser als das 

 Gewächs der vorhergehenden Jahre, daher in der Freude die große 

 Überschätzung. So ist auch nach vier geringen Weinjahren der 

 1874er, nach sieben geringen oder schlechten Weinen der 1884er 

 überschätzt, der Wein von 1886 aber im Herbst unterschätzt und 

 die niedere Schätzung trotz dem widersprechenden Urteil der Wein- 

 baugesellschaft im Mai 1887 beibehalten worden, während der von 

 1886 in den Rheinlanden von Anfang an höher taxiert wurde. Die 



