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UN JAKDIN AÉItlEN A l'AKlS 



port et la manutention, suflil à rendre le mé- 

 lange complètement indemne d'épines nuisibles. 



Quelle peut-être la valeur nutritive du Cac- 

 tus? (1) Faible évidemment, bien que, dans une 

 récente conférence faite à la Société de liéogra- 

 phie Commerciale, M. Henri Leroy, colon à Ma- 

 dagascar, nous ait montré de nombreuses photo- 

 graphies de bu-ufs et de buffles en excellent état, 

 et qui, depuis leur naissance, n'avaient guère 

 brouté que des raquettes de cactus. Toutefois, 

 les Américains recommandent de ne pas donner 

 uniquenu'nt cette nourriture, très aqueuse. 



mais {d'y adjoindre des aliments capaljes de 

 compléter la ration normale. — M. Davis fjrif- 

 litlis, auquel sont dûs la plupart des travaux ré- 

 cents sur celte plante, a trouvé dans soixaute- 

 sept échantillons dillérents, de 'O.i'i 0/0 à 

 89.62 0/0 d'eau dans les tiges et raquettes, sui- 

 vant leur dge ; les fruits en contieniient jnsqu'à 

 96 0/0 ; la moyenne des raquettes est de 

 82.5 0,0. Exposé au soleil, le cactus peid rapi- 

 dement sou eau : 80 après quatre jours seu- 

 lement d'exposition, ce qui fait remonter à 00 0/0 

 la proportion de matière sèche. La composition 

 moyenne est la suivante: (2) 



Exlroi-lifs 

 ProU^ino Matières non Cellulose Malièro 

 Eiiines. Eau. Cendres. l>rute. jïrasses. azolt^s. brûle. organique.. 



Echantillons frais p. 100 1.03 ,s7.8S 



— séchésàrairp. 100.. S. 62 G.S3 



Les cendres contiennent de 20 à ,30 0/0 de 

 chaux, environ !> 0;0 de magnésie, 10 0/0 de po- 

 tasse, de 1,M à 2.70 0/0 d'acide [.hosphorique. 



M. Griffiths estime que la ration de cactus ne 

 doit guère excéder 28 kilogr. par tète et par 

 jour, le surplus devant être constitué par du son 

 et des tourteaux de colon par exemple. Pour- 

 tant, dans les essais faits sur des bœufs, cette 

 ration fut portée à 43 kilogr. par jour, addition- 

 née de tourteaux de colon, de 500 graninies à 

 2 kilogr. îiO. 



Des expériences, très sérieuses ont été faites 

 pour déterminer l'inOuence du carlus sur la lac- 

 talion sur les vaches, sur la qualité du lait et du 

 beurre produits avec celle alimentation, et sur la 

 qualité de la viande des bœufs, soumis au même 

 régime. Les premiers essais durèrent soixante- 

 dix-huit jours, pendant lesquels, deux vaches de 

 la race de Ilolstein-.Iersey, nourries d'abord 

 avec une ration complète furent peu à peu ame- 

 nées {en vingt jours) à ne plus recevoir qu'une 

 faible quantité de son de riz et de tourteaux de 

 colon, le cactus formant la majeure partie des 

 rations. Aucun changemonl notable ne put être 

 constaté dans la quantité de lait obtenu, pas plus 



1.67 



13.54 



I.Oo 



8.49 



0.41 



2.84 



7.22 

 34. 9U 



[.16 

 13. G3 



10.4."> 

 79.93 



que dans celle du beurre i)roduil ou dans la qua- 

 lité de ces deux produits. En particulier, la lac- 

 talion est bien meilleure avec le cactus qu'avec 

 le foin de sorgho. Durant tous les essais, les ani- 

 maux rais en observation conservèrent une 

 belle apparence de santé. 



Des essais semblables faits sur des bœufs, 

 n'amenèrent aucune perte de poids et, après 

 l'abattage, la viande examinée ne présenta au- 

 cun signe d'infériorité; à la consommation, elle 

 ne fut l'objet d'aucune remarque défavorable. 



Pour être complets, ces essais devraient i)0U- 

 voir faire ressoitir numériquement, l'écono- 

 mie réalisée par cette nourriture : en réalité la 

 chose n'est guère possible, puisqu'il s'agit d'une 

 plante sauvage pour laquelle seuls les frais de 

 récolle et de préparation entrent en jeu. Pour 

 nous d'ailleurs, le pioblème se présente un peu 

 sous un autre aspect, puisqu'il s'agit presque 

 uniquement d'utiliser cette plante comme four- 

 rage, pendant une saison où les animaux pâ- 

 tissent faute de toute autre nourrituif. 



F. Main, 



Ingénieur agronoiuo 



UN J.\RDIN AÉRTKN A PABIS 



Voici bientôt dix ans que le jardin aérien, 

 dont la figure ci-contre ifig. 1") donne la vue 

 perspective, a été exécuté d'après le plan que 

 ,i'en avais dressé. 11 m'a semblé qu'au bout 

 Ide ce laps de temps il était intéressant de 

 ^'oir coriinr.enl le tout s'était comporté, aussi 

 bien ali point de vue végétation qu'à celui 

 des travaux préliminaires nécessités pour la 



1) Voir le Journal d'Agriculture pratique. 1898, 

 t. Il, pages 520 et 555 (articles de M. Grandeau). 



(2) Moyenne pour chaque chiffre de soixante sept 

 échantillons. 



création d'un jardin situé à vingt mètres au- 

 dessus du sol — lesdils travaux étant une 

 des premières applications faites à Paris du 

 ciment volcanique. 



Comme on le verra p ir la ligure ci-contre, 

 ce jardin occupe le sommet de deux immeu- 

 bles de rapport ^angle de l'avenue de Suffren 

 et du boulevard Garibaldi, qui sont d'une 

 hauteur inégale: le comble a été remplacé 

 par deux terrasses en ciment volcanique re- 

 couvert de terre végétale. 



Les courettes sont entourées d'un garde- 

 corps à liaiiteur d'appui: ado.«séos au mur 



