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NOTES DE LA STATlnN \ ITICOLE DE COGNAC 



Les concours lemporaires beurriers seul donc 

 d jà vieux pour la race parthenaise. 



Quant aux concours permanents entre socii''- 

 taires, la laiterie d'Ecliiré commençait le sien en 

 septembre l'JOo, sur la proposition encore de 

 son président, M. Delphin Sagot. Celui-ci d'ail- 

 leurs navait pas tenu secret son projet et l'avait 

 développe auparavant à maintes reprises devant 

 ses collègues de l'Association centrale des laite- 

 ries coopératives des Cliarenles et du Poitou ; il 

 en faisait également part au Congrès internatio 

 nal de Paris, le 10 octobre 1905. 



La première année du concours prenait lin en 

 septemliie 100(1 et une somme importante y était 

 di-tribuée.Des résultat* partiels en ont d'ailleurs 

 été publiés d'autre part. Ce concours permanent 

 se pouisuit et va clore sa deuxième année. 



On voit que la première initiative est partie des 

 Deux-.'^èvres: rendons cet lionimuge à ceux qui 

 le méritent et souhaitons que l'heuri'use innova- 

 tion dr> M. Delphin Sagot se généralise dans 

 toules les coopératives de l'Ouest. 



E. S. 



NOTES MENSUELLES DE L.\ STATION YITICOLE DE COGNAC 



Cognac. 20 juin. 

 La Folle Manche et le Colombaid sont en 

 pleine tloraison, le Sainl-Emilioii, plus tardif, 

 a commencé d'épanouir ses fleurs vers le 

 20 juin. Ce phénomène important de la végéta- 

 tion de la vigne s'etTectue avec un retard il'une 

 douzaine de jours sur l'année précédente. 



Dans les vignobles ayant souffert de la gelée, 

 les grappes épargnées paraissent fleurir norma- 

 lement. Si le temps est lavorable, je crois 

 qu'elles couleront moins que les viticulteurs le 

 craignaient au début. D'autre part, les quelques 

 beaux jours qui ont suivi les gelées ont favorisé 

 le départ de nombreux bourgeons secondaires 

 très souvent fructifères, .l'ai pu constater, dans 

 une vigne âgée de 6 ans, un grand nombre de 

 contre-bourgaons, et même de gourmands gar- 

 nis de belles grappes actuellement épanouies. 



Les alternatives de clialeur et de pluie, les 

 nuits froides suivies de brouillard ont amené 

 des invasions de mildiou, mais seulement sur 

 les cépages très sensibles, comme le Saint-Eini- 

 lion et le Bal/.ac. Ces attaques, quoique sans gra- 

 vité, devront être un précieux avertissement 

 pour les viticulteurs qui seraient tentés de négli- 

 ger les sulfatages. 



L'oïdium a déjà fait son apparition dans les 

 parties habituellement envahies. Je rappelle à 

 celte occasion que les soufrages contre cette ma- 

 ladie, pratiqués pendant la floraison, facilitent 

 la fécondation. 



On trouve également, par ci par là, quelques 

 taches de Black-rot, sur la Folle principalement. 

 Eu raison de leur petit nombre, elles ne pré- 

 sentent pour l'instant aucune gravité. 



On constate, sur les bords du littoral, une inva- 

 sion sérieuse de Cochylis et de Pyrale. Le trai- 

 tement le plus simple à cette époque consiste à 

 poudrer consciencieusement toutes les grappes 

 avec l'un des mélanges suivants : i° soufre 

 90 kilngr., naphtaline 10 kilogr. ; 2° soufre 

 aO kiloRr., talc fJO kilogr. On peut ainsi réduire 

 sensiblement les dégâts causés par les larves 

 de Cochylis surtout. Il reste bien entendu que 

 seuls les traitements d'hiver sont réellement 

 efficaces contre ces redoutables ampélophages. 



Malgré les dangers déjà cités nous pouvons 

 dire que, d'une façon générale, dans les vi- 



gnobles épargnés par la gelée, la récolte s'an- 

 nonce bien. 



Le mouvement viticole du Midi a été suivi de 

 très près par les viticulteurs charenlais dont les 

 produits si délicats sont trop souvent l'objet 

 d'une contrefaçon désastreuse. Sans parler de 

 l'alcool d'industrie et des autres causes de mé- 

 vente présentées à la Commission parlementaire 

 lors de son passage à Cognac, il semble que les 

 personnes autorisées qui ont pour mission d'en- 

 seigner sous une forme quelconque usent parfois 

 de ce droit avec trop de désinvolture. Pour 

 n'en citpr que deux exemples, le manuel du voya- 

 geur de Bipdeker, très connu des étrangers, dit 

 en parlant du vignoble de la région de Cognac 

 (édition lOOCi) : « Les vignes en ont été détruites 

 par le phylloxéra et ne sont pa^ encore recons- 

 tituées. " S^au lieu de citer l'appréciation d'un 

 étranger nous ouvrons la géographie de la France 

 et de ses Colonies, exig<^e dans nos établisse- 

 ments secondaires, comme conforme au dernier 

 programme, nous y lisons l'appréciation sui- 

 vante : <• Cognac fabrique encore de bonnes 

 eaux-de-vie, inférieures cependant à celles d'au- 

 trefois. >' Non seulement je proleste contre cette 

 observation aussi erronée que peu flatteuse, 

 mais je me demande sur quoi les auteurs se sont 

 basés pour se permettre une semblable appré- 

 ciation. 



Les excursions vilicoles organisées aux envi- 

 rons de Cognac les 14 et 1;> juillet prochain, à 

 l'occasion du Congrès international de viticulture 

 d'Angers, et qui grouperont plusieurs personna- 

 lités françaises et étrangères, vont permettre 

 aux viticulteurs charenlais de montrer combien 

 sont fausses toutes ces allégations. La première 

 journée sera consacrée à la Grande Champagne, 

 la deuxième aux Borderies et aux Pays Bas. Ces 

 excursions se termineront par une visite aux 

 maisons de commerce. 



En prenant part à cette manifeslalion toute 

 pacifique on s'assurera que notre vignoble esl 

 reconstitué et que nos eaux-de-vie ont encore 

 plus de valeur que par le passé. Les personnes 

 qui étudient la reconstitution dans les terrains 

 difficiles rapporteront d'utiles renseignements. 



J.-M. ClII.LON, 

 Directeur do la Station viticole do Cognac 



