RKNUE COMMERCIALE 



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Marché de la Mtletle d?i jeudi i Ju'dlef. 





Bœufs. . . . 

 Varlics. . . 

 Taureaux. 

 Vtaiix.... 

 Mouluns . 

 Porr-s . . . . 



Vendus. 



l.âll 



PHIX DU DEMI-XIL. 

 AU POIDS NKT. 



1" 

 Mual. 



o.sr. 



. 't5 



Bœufs ... 

 Yaniies . . 

 Taïu'enux 

 Veaux.. . . 

 MouLous, . 

 Porcs .... 



n.39i:. 

 4.:;oi 



Pn.\ extr'-iiii'S 

 au poids nel. 

 O.i") à 0.8S 

 0.45 O.SS 

 0.40 O.ûS 

 0.80 1,10 

 1.97 l.-'7 

 U.92 l.Oi 



(jual . 

 66 

 O.fiG 



r.4 



quai. 

 O.iS 



0. 48 

 0.13 



O.sr. 



1 . o-.' 

 0.91 



n.u:. 

 i.i-J 

 û.rs 



Prix extrêmes 

 au poids vif. 

 0.31 à 0.49 

 0.37 0.49 

 0.34 0.40 

 0.« 0.65 

 0.47 0.71 

 0.54 0.6S 



Au marché de la Villette du lundi n juillet, on a 

 présenté beaucoup trop de liœiifs. de vaclies et de 

 taureaux, ce qui a provoqué ratlais,sement des cours. 

 Les prix de vente ont baissé de 2U à 23 i'rancs par 

 tête. 



On a coté les bœufs de la Vendée 0.7-2 k O."o ; les 

 meilleurs normands 0.83 à 0. S"! ; les normands ordi- 

 naires 0.78 à Û.SO: les cholelais et les nantais 0.12 à 

 0.18; les sucriers O.TO à 0.7b; les manceaux anglai- 

 sés 0."8 à 0.85 le demi-kilogramme net. 



On a vendu les taureaux de choix 0.69 à 0.71 ; les 

 taureau.K ordinaires 0.63 à 0.68; et les taureaux 

 d'herbe 0..58 à 0.62 le demi-Uilogramnie net. 



On a payé les génisses 0.82 à 0.8.3; les vaches 

 jeunes 0.80 à 0.82; les vaches de diverses prove- 

 nances 0.65 à 0.68 ; les sucriéres O."o i 0.76 le demi- 

 kilogramme net. 



Comme les arrivages de veaux ont progressé, les 

 difficultés de la vente ont encore augmenté ; d'où 

 baisse des prix de 2 à 3 centimes par demi-kilo- 

 gramme. 



On a payé les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et 

 Seine-et-.\larne 0.98 àl Ir.; les champenois d'.\rcis- 

 sur-.\ube 93 à C.94 ; de Bar-sur-.\ube 0.83 à 0.90 ; 

 de Keims et de Ghàlons-sur-Marne 1.02 à 1.03; les 

 sarttiois d'Ecommoy, de Pontvallain et du Lude 0.98 

 à 1 fr.; les veaux de Maine-et-Loire 0.90 à 0.93 ; les 

 gournayeux 0.73 i;i 0.82; les veaux des fieux-Sèvres 

 0.70 à 0.76 le demi-kilogramme net. 



Il y avait sur le marché près de 20,000 moutons, 

 dont plus de 7,000 africains, ce qui a déterminé une 

 baisse de 3 à 3 centimes par deini-kilograrame. 



On a coté les moutons du Tarn 1.07 à 1.10; de la 

 Haute-Loire 1.04 à 1.08; du Cantal 1 à 1.04; de la 

 Haute-Garonne 1.08 à 1.10; les nivernais et les bour- 

 bonnais 1.15 à 1.18 ; les moutons des Hautes-Alpes 

 1 à 1.05 ; de Vaucluse 1.03 à 1.07 ; les métis de petit 

 poids 1.10 à 1.13; de poids élevé 1.05 à 1.07; les 

 brebis métisses 0.90 à 1.02 le demi-kilogramme net. 

 On a vendu les porcs des Charentes 0.65 à 0.67; 

 de Maine-et-Loire, des Deux-Sévres et de la Vendée 

 0.66 à 0.69 ; de la Cote-d'Or et du Calvados 0.64 à 

 0.68; des Cotes-du-.N'ord 0.63 à 0.67 ; de la;Loire-lnfé- 

 rieure 0.66 à 0.68 le demi-kilogramme vif. 



Marché de la VillelLe du lundi S Juillet. 



COTB OFFICIELLE 



Amenés 



Bœufs ... 

 Vaches... 

 Taureaux. 

 Veaux. .. . 

 Moulons . 

 Porcs . . . . 



Vendus. 



Invendu 



33-i 



■.ÛOO 



B.eufs 



A'a<-!ies. . . 

 Taureaux. 

 Veaux . . . 



Mouton.^.. 

 Porcs .... 



PRIX DU RILOOBAMMK iU POIDS NKT 



■• qn.d 

 1 , 60 



1 . 30 

 2.00 



2 . 30 

 1 90 



VîaïKleM abattues. — Criée ilu S .lu.Jlot. 



Is liil. 



B.eufs... 



Veaux — 



Moutons — 



Pi.Tos entier — 



1" qualité, 

 1 .sO a 2,10 

 1.75 2.10 

 I ',10 2.20 

 I Sj 2.C0 



2' qualité. 

 1,60 à 2.00 

 1.65 2.00 

 1.80 2.00 

 1 , .'ÎO I , 90 



3» i|ualitc. 

 45 à 1.50 

 0.95 1.80 

 1.00 1.65 

 1.20 1.80 



Cuirs et peaux. — Cours de L'abattoir de Paris. 



9,25 Grosses vaches 55,00 455.00 



Taureaux 49,25 



Gros boeufs.. 59.75 



Moy. bœufs. 57.18 



Petits bœuts. 56.12 



Suifs et corps gras 



Suif eu pains sj,59 



Petites vaches. 01.75 61.75 



Gros veaux 83.93 83.93 



Petits veaux . Iii2.37 102.37 



— Prix des lùO kilogr. 



Suit d'os pur 75.00 



— — i la benzine 69.00 



Saindoux français 158.00 



— étrangers.. 108.00 



Stéarine 137.50 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Ai-ias. — Bonne et forte laitière à terme ou fraîche 

 vélée, 410 à 'iSO fr.; boulonnaise et saint-poloise, 

 330 à 460 fr.; picardes, 2iO 'à 490 fr. la pièce. Bêtes 

 à nourrir, 0.60 à 0.83 le kilogr. vif, suivant iige et 

 qualité; bétes grasses, O.iiô à 0.57 le kilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, l" qualité, 81 à 83 fr.: 2-, 78 

 à 81 fr.; 3=, 72 à 83 fr.; veaux, l" qualité, 86 à 



89 fr.; 2", 83 à 86 fr.; 3% 80 à 90 fr.; moutons, 

 1'= qualité, 96 à 100 fr.; 2=, 92 à 96 fr.; 3=, 85 à 

 92 fr., les 30 kilogr. nets. Porcs, 67 à 70 fr. les 

 30 kilogr. 



Caen. — Bœufs, 1.70 à 1.83; vaches, 1.63 à 1.85; 

 veaux, 1.80 à 1.93; moutons, 2.03 à 2.25; porcs 

 gras, 1.60 à 1.80; porcs de lait, 1.90 à 2.05; agneaux, 

 2.30 à 2.65, le tout au kilogr. 



Chartres. — Porcs gras, 1.40 à 1.70 le kilogr. 

 net; porcs nlaigres, 70 à 110 fr.; porcs de lait, 43 à 

 53 fr. la pièce; veaux gras, 1.80 à 2.10 le kilogr. 

 net; veaux de lait, 33 à 50 fr.; moutons, 15 à 43 fr. la 

 pièce. 



Cholel. — Bœufs, 0.60 à 0.08 ; vaches, 0.37 à 0.65, 

 le demi-kilogramme. 



Dijon. — Moutons de pays, 160 à 200 fr. ; veaux 



90 à 106 fr.; vaches de boucherie, 132 à 152 fr. ; porcs, 

 120 à 124 fr. les 100 kilogr. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 15 5 à 170 fr.; veaux, 

 90 à 120 fr.; moutons de pays, 150 à 185 fr.; vaches 

 grasses, 126 à 140 fr.; porcs, 115 à 135 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. 



/,j/o»-r<a'se. — Bœufs, 1" qualité, 166 fr.; 2«, 160 fr.; 

 3', 150 fr.; prix extrêmes : 125 à 170 fr. les 100 ki- 

 logr. Veaux, 1" qualité, 106 fr. ; 2=, 104 fr.; 3«, 

 100 iJr.; prix extrêmes : 93 à 108 fr. les 100 kilogr. 

 Moutons de pays, prix extrêmes ; 205 à 240 fr. les 

 100 kilogr. 



Le Mans. — Vaches pour la boucherie, 0.66 à 1.30 

 le kilogr.; vaches laitières et pour herbages, 310 à 

 490 fr. la pièce; veaux pour la boucherie, 1.04 à 

 1.70 le kilogr.; bœufs pour la boucherie, 0.78 à 1.53; 

 moutons, 1.10 à 2.20 le kilogr. 



