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CIIKOMQUE AGRICOLE 



La ilurée dos études est de deux ans. Les 

 élèves sont instruits, nourris, logés et blan- 

 chis gratuitement dans ri'.labiissement. De 

 plus, à leur sortie, ils reçoivent de l'Etal un 

 diplôme et une prime pouvant s'élever à 

 300 fr. 



La l-erme-Ecolc admet, à titre d'élôvessta- 

 giaires, moyennant une faible rémunération 

 journalière, les jeunes gens qui ont échoué 

 aux examen d'admission ou qui veulent sim- 

 plement passer quelque temps dans cet éta- 

 blissement dans le but d'y perreclionner leur 

 instruction agricole. 



Pour tous renseignements, demander un 

 prospectus détaillé à M. Tardos, sous-direc- 

 teur. 



Ecole de laiterie de l'Université de Nancy. 

 L'KcoIe do laiterie, organisée en lt)Uo à la 

 Faculté des Sciences, a pour but de donner 

 aux étudiants une inslruclion générale et 

 complote sur tout ce qui concerne la laiterie 

 et les industries laitières pour les rendre 

 aptes à collaborer avec les industriels et à di- 

 riger des laboratoires ou des établissements 

 laitiers. 



L'enseignement comprend : 

 1" La zootechnie spéciale des hovidés. — l'rn- 

 duclion du lait. 



2» Elude physique et chimique du lait.' — .Vna- 

 lyse du lait. 



.3° Bactériologie appliquée ;\ la laiterie. — .Mi- 

 crobes nuisibles et microbes utiles, ferinenls sé- 

 lectionnés pour kl maturation des crèmes et des 

 fromages. 



4° lechnique spéciale à chaque branche d'in- 

 dustrie laitière. 



5" Notions générales de, mécanique appliquée 

 et d'électricité industrielle. 



Pour suivre les cours de l'Ecole ([ui com- 

 mencent le 'i novembre et durent un semestre, 

 les étudiants doivent avoir dix-sept ans. Ils 

 sont immatriculés comme étudiants do la Fa- 

 culté der. Sciences et doivent acquitter les 

 - droits d'immatriculation et de laboratoire qui 

 s'élèvent à 33(1 fr. (IHO fr. à l'entrée, l.-iO fr. 

 •dans la première quinzaine de janvier . 



A la fin des études, les élèves subis.sent un 

 examen portant sur l'ensemble des cours et 

 . travaux pratiques pour l'obtention du Cerli- 

 ficat d'études de l'/^'cole de laite) ie de l'Univer- 

 sité de Nanoj. 



Pour tous renseignements complémen- 

 taires, s'adresser au Directeur de l'Ecole de 

 laiterie, 11, Place Carnol, à Nancy (Meurthe- 

 et-Moselle). 



Vceu relatir à la fièvre aphteuse. 

 La Société départementale d'agriculture de 

 la .Nièvre, réunie le 13 juillet, sous la prési- 



dence de M. Frédéric Rardin,a émis le vieu 

 suivant, concernant les mesures sanitaires re- 

 latives à la fièvre aphteuse. 



1" Qu'à l'avenir, lorsqu'un cas de fièvre aphteuse 

 sera constalé dans une localité, les mesures sa- 

 nitaires les plu.s rigoureuses soient prises pour 

 isoler complètement l'exploitation agricole con- 

 taminée; 



2" Que lorsque, malgré les mesures prophylac- 

 tiques prises au début, des cas de lièvre aphteuse 

 seront constatés simullanément sur dill'érenls 

 points d'un même déparlement, le service sani- 

 taire cesse de séquestrer les exploitations conta- 

 minées et assure, au contraire la liberté la plus 

 grande aux transactions commerciales. 



La Société a renouvelé, en outre, un vceu 

 déjà émis par elle et tendant à la reconstruc- 

 tion du marché au bétail de la Villette, qui 

 est, de l'avis unanime, le foyer endémique de 

 la lièvre aphteuse. 



Primes offertes pour la poursuite des fraudes 

 sur les vins. 



La Société des viticulteurs de France et 

 d'ampélographie nous adresse la communi- 

 cation suivante: 



Divers journaux ont publié l'avis que cent 

 primes de 1,000 fr. chacune, instituées par une 

 société dite» Société générale des viticulteurs de 

 France » dont le siège social est indiqué comme 

 étant à Nimes, seraient distribuées aux per- 

 sonnes qui feraient connaître à ladite Société les 

 fraudes de mouillage ou de sucrage. 



Celle Société n'a rien de commun avec la So- 

 ciété des viticulteurs de l'^ance cl d'ampélogra- 

 pliie dont le siè^'e social esl à Paris, 28, rue (io- 

 dol de Mauroy, laquelle a pour président M. .lean 

 Dupuy; sénateur, ancien ministre de I Agricul- 

 ture, pour vice-présidents M.M. liaoul ChanJon, 

 haniel Liethmonl et Prosper Gervais, pour secré- 

 taire général M. lean Gazelles. 



La Société des, viticulteurs de France et d'am- 

 pélographie est tout à fait étrangère à l'alTaire 

 des primes dont il s'agil. 



La Société qui prend le titre de >oririf gé- 

 nérale des viticulteurs de France, et dont le 

 siègeest à, Nîmes, offre cent primes do 1 ,000 fr. 

 chacune à répartir entre ceux qui feront con- 

 naître il ladite société : 



«. Les marcliands de vins en gros, les détaillants, 

 restaurateurs, hôteliers et aubergistes, les viticul- 

 teurs qui vendent ou qui ont chez eux des vins de 

 sucre. 



a Les primes seront accordées aussi à ceux qui 

 feront connaître à la susdite société : t'jus ceux 

 qui font des achiils successifs de sucre jHir moins 

 de 25 kilogr. sans payer li taxe supplémentaire, de 

 manière à se constituer un approvisionnement de 

 sucre pour faire de la chaptalisation à bon marché 

 ainbi que des vins de sucre. 



« Les personnes qui fourniront des renseigne- 



