LA SE.MAINE MÈTEOKOLOGIQb'E 



aucune altération dr nature cryptogamique, les 

 feuilles sont saines et les taches qu'elles présen- 

 tent ressemblent à des brùlurns; en tous cas, 

 elles ne sont pas d'orisine parasitaire. 



.Si vos pommiers dépérissent, la cause de ce 

 dépérissement n'existe pas dans les rameau.x. 



Quant aux feuilles des autres pommiers qui 

 vous ont donné des fruits avortés et ratatinés, 

 ces feuilles sont couvertes de moisissures noires, 

 parmi lesquelles le Fustcladium pyr'mum qui ne 

 cause pus ordinairement de grands dégâts sur 

 les pommiers. D'ailleurs, l'e.^amen de ces feuilles 

 ne peut pas nous renseigner sur ce que devien- 

 dront les fruits. Vous n'avez qu'à nous envoyer 

 ces derniers au moment où ils vous paraîtront 

 malades, el nous pourrons après les avoir exa- 

 minés formuler un avis. 



Vous nous dites que vous craignez que cette 

 maladie ne soit le blanc; l'examen des feuilles 

 ne nous autorise pas à conlirmer cette hypo- 

 thèse. — (L. M.) 



— M. G. (Indre-et-Loire). — Les taches que 

 nous avons examinées sur les feuilles de vesce 

 ne sont pas d'origine cryptogamique. Ce sont des 

 taches irrégulières, brun violacé ou noires, qui 

 intéressent l'épiderme et le tissu palissadique. 

 Elles paraissent semblables à des brûlures faites 

 par la condensation d'un brouillard dont les 

 gouttelettes renfermeraient des substances 

 acides, ou bien elles sont causées par des pi- 

 qûres de pucerons. 



En tous cas, il n'y a pas de parasites végétaux, 

 et nous ne voyons aucun traitement à vous re- 

 commander. — (L. M.) 



— N" 10337 'Ef^paune). — A quoi attribuer la 

 dureté de certaines graines de légumineuses 

 après cuisson, notamment des pois cliiclies, des 

 haricots, des fèves, pois, elc. 



I2û 



Les légumes, dont vous parlez, peuvent se 

 montrer plus ou moins tendres après cuisson ; 

 cela dépend du terrain dans lequel ils ont 

 poussé, de la qualité de l'eau dans laquelle on 

 les fait cuire. 



Dans des terrains humides naturellement, ou 

 très arrosés, les légumes croissent rapidement 

 et sont en général très tendres; si, au contraire, 

 les légumes poussent dans des terrains plutôt 

 secs, leur végétation est lente, leur tissu ligneux 

 devient abondani, et ils se montrent alors pluhH 

 durs à la dégustation. 



La composition de l'eau de cuisson a aussi 

 une grande importance. Les eaux calcaires, sélé- 

 nileuses, celles qui, d'une façon générale, dé- 

 composent les savons, se montrent impropres à 

 la cuisson des lét,'umes. Lue telle eau ferait 

 durcir les légumes les plus tendres. 



Nous ne croyons pas que les superphosphates, 

 employés comme engrais, agissent défavorable- 

 ment dans ce sens, au contraire. — Vous pour- 

 riez essayer l'emploi comme engrais du nitrate 

 de soude, qui, d'après l'expérience des jardiniers 

 hollandais, a pour effet d'attendrir les légumes 

 (Voir l'article de M. L. (irandeau dans le Journal 

 d'auriculturc pratique du 21 novembre lOOl, 

 page O'tUi. — (IL IL) 



— N" 10092 (Alijer). — Vous nous demandez 

 quelques renseignements sur la culture des 

 Pastèques. Nous pensons que sous ce nom vous 

 entendez les citrouilles ou cour;/es. Ce sont des 

 plantes pouvant très bien réussir en Algérie, 

 mais à condition de les cultiver sur des terrains 

 susceptibles d'être irrigués pendant l'été. Con- 

 sultez sur la culture de la citrouille, l'ouvrage 

 de M. Heuzé, les Plantes fourragères, tome pre- 

 mier. Paris, librairie agricole, 25 rue .lacob, 

 Paris. (3 fr. oO). — (H. H.) 



LA SEMAINE MÉTÉOROLOGIQUE 



Du 14 au 90 Juillet 1907 [OBSERVATOIRE DE M 0I\' TSOU R iS) 



