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CHUONK'L'E AGRICOLE 



au collège de celle ville, le samedi 1-i octo- 

 bre 1907. 



Les demandes doivent élre adressées à 

 M. le Préfet de la Haute-.Marne avanl le l" oc- 

 tobre prochain. 



La durée des éludes esl de deux pi-riodes 

 d"hiver, allant du -2 novembre an -iS lévrier : 

 les parents onl ainsi leurs enfants pendant 

 l'époque des grands travaux agricoles et vili- 

 coles. 



L'école d'agriculture d'hiver de Langres, 

 fondée par le Ministère de l'.Xgriculture en 

 1902, a eu un très grand succè* : dès 1905 

 elle était au complet avec 50 élèves ; acluelle- 

 ment. des agrandissements s'imposent. 



Le succès de celte école a frappé tous ceux 

 qui onl à crrur la prospérité de notre agricul- 

 ture nationale et M. Fernand David, député, 

 rapporteur du budget de l'.Xgriculluro, se 

 basant sur les excellents résultats obtenus 

 en Allemagne, en Suisse, en .\utriche et à 

 Langres par l'enseignement agricole d'hiver, 

 a demandé, dans son rapport si documenté, 

 qu'on favorise le développement de ces écoles 

 qui sont considérées par l'administration 

 allemande <• comme le seul moyen de déve- 

 loppement intellectuel d(^s populations ru- 

 rales ». 



Four tous renseignements s'adresser à 

 M. Avenel, directeur de l'école à Langres, 

 qui enverra des notices à toutes les per- 

 sonnes qui lui en feront la domande. 



Ecole d'Agriculture algérienne. 



L'Ecole d'ugricnlture algérienne à laqui'lle 

 esl annexée une ferme-école est installée à 

 quelques kilomètres d'Alger; disposant d'un 

 outillage complet d'étude, elle se trouve pla 

 cée, av«c la collaboration de professeurs 

 éminents et de techniciens expérimentés, 

 dans d'excellentes conditions pour déve- 

 lopper l'enseignement de l'agriculture ration- 

 nelle appliquée à l'.Mgérie. 



Les études durent deux ans. Ou peut suivre 

 les cours en qualité d'interne ou d'externe et 

 même d'auditeur libre. Les élèves mternes 

 sont nourris à l'Ecole ; le prix de la pension 

 est de 800 francs par an. Les quatre premiers 

 de la promotion de sortie seront admis de 

 droit, sur leur demande, à effectuer comme 

 internes ou externes, à leur gré, une troisième 

 année d'études, soit à l'Ecole d'agriculture 

 de Maison-Carrée, où ils pourront élre uti- 

 lisés comme aides préparateurs, soit à l'Ecole 

 des arts et métiers de Dellys, où ils se livre- 

 ront à la pratique des arts industriels. 



Les candidats doivent être âgés de 17 ans 

 au moins et sont recrutés par voie de con- 



cours. Sont dispensés du concours les jeunes 

 gens pourvus soit du dipii'ime d-'s Ecoles na- 

 tionales d'agriculture ou d'horticulture de la 

 Métropole, soil du diplùme de l'Ecole des 

 industries agricoles de Douai, soit d'une par- 

 tie du baccalauréat, soil enlindu brevet supé- 

 rieur. La même dispense est accordée aux 

 élèves diplômés des Ecoles nationales d'agri- 

 culture des pays étrangers. 



Le prochain concours aura lieu le lundi 

 16 septembre prochain et la rentrée est fixée 

 au 1" octobre suivant. 



Les candidats qui se proposent d'y prendre 

 part devront adresser leur demande (sur 

 timbre) à M. le gouverneur général (direclion 

 de l'agriculture, 63, rue dlsly, Alger), avant 

 le 2.1 août prochain. 



Les épreuves sont subies au chef lieu du 

 déparlement de l'rance ou d'Algérie) que le 

 candidat indique dans sa demande. 



Fraudes de denrées alimentaires. 



Le syndical des minotiers delalJrôme et de 

 l'.Vrdéche publie la note suivante destinée à 

 mettre les consommateurs en garde contre 

 les fraudes des farines et des issues. 



Farines de froment. — Peuvent être addition- 

 nées de farines d--. maïs ou fariiiei de riz qui 

 coûtent à T francs de moins que l's farines de 

 friinienl. 



De plus ces farines de riz ou de mais se 

 faliriquenl en général dans la région des mines 

 de laïc; il peut arriver qu'elles soient à leur tour 

 falsifiées avec ce dernier produit qui ne coule 

 que 4 à i) francs les 100 kilo.:r. 



Farines de seiffle. — Mêmes fulsifications que 

 les farines le fionienl. mais beaucoup plus fré- 

 quentes. 



Alin de dotmer plus de couleur à la croûte, 

 de mieux faire fendre le pain et ficiliter sou 

 développemeMl.on sjoule souvent 2 à :! „ " de 

 farine d-- lève à la farine de fromenl. 



La farine de fève coûte sénéralemenl le même 

 pv'iK que celle de froment e| son enqiloi esl licite 

 ainsi que cela a été reconnu par unjui.'emenl 

 de la cour de cassation en date du 22 avril 1854. 



FARIiNES ET ISSUES POUR LA .NOURBITURE 

 DES BESTIAUX. 



Farines -i"". — Se vendent 18 à 20 francs les 

 100 kiloïr. gare départ. Sont falsiliées par l'ad- 

 jonclion de poussières de ri: qui contiennent 

 souvent du talc ou de la poussière de marbre. 



Fleuragcs. — Se vendent 16 à 17 francs les 

 100 kilogr. ijares départ. Sont faU-ifiées comme 

 les farines 4°", lorsque les poussières Je riz sont à 

 bas prix. 



Peuvent aussi être falsifiées avec des grit/nons 

 d'olives HiOH/i(S valanlO à 7 francs les 100 kilogr. [; 

 avec des rafles de mais ou des repasses lines de 

 coqucf: d'arachides valant 4 à ;> francs les 100 kil. 



Sons. — Se vendent 14 à iSfrancs les 100 kil., 



