AVANTAGES POUR L'AGRICULTURE DE LA CONSi 'MMATION DES TOURTEAUX DE COTON' i'd 



de commodité. Ce n'est pas l'idéal, on eut été 

 plus à l'aise au-dessus, dans les riches cam- 

 pagnes accidentiM's, étendues entre le Mont 

 d'Or et les vallées de l'Azengues et de la Bre- 

 venne; mais, en somme, l'agriculture propre- 

 ment dite est un accessoire à l'enseignement 

 d'Ecully : c'est vers la vigne et le fruit que 

 l'on tend surtout et les facilités d'accès ont 

 ici une importance capitale. 



En etïet, l'école prêche autant par l'exem- 

 ple que par l'étude imposée à ses élèves. Ses 

 collections et ses plantations étant à l'entrée 

 de la ville de Lyon, au milieu de campagnes 

 où les propriétés d'açrément sont en multi- 

 tude, à 11 jonction de plusieurs voies ferrées 

 et de nombreuses lignes de tramway, devien- 

 nentpourles vignerons et les amateurs d'hor- 

 ticulture le plus attrayant et le plus com- 

 mode deschamps d'expériences. M. Durand à 

 a réussi à attirer chaque dimanche, pendant 

 une partie de l'année, de nombreux auditeurs 

 libres qui viennent apprendre les méthodes 

 rationnelles dei;ulture de la vigne, la variété 

 des cépages et des porte-greffes, la culture 

 des arbres fruitiers sur cordon et contre es- 

 paliers, jusqu'ici un peu négligée en Lyon- 

 nais pour la culture de l'arbre en plein vent 

 et à grande ramure. 



Ces leçons poursuivies de février à Pâques 

 s'adressent à un public varié : anciens élèves 

 de l'école qui veulent se perfectionner encore, 

 Jeunes employés de cultures, producteurs de 

 la région lyonnaise, amateurs qui se délassent 

 des affaires commerciales ou industrielles en 

 venant apprendre le moyen de mettre en 

 valeur la rampaijne — comme on dit à Lyon 

 — acquise pour passer les dimanches. 



Le succès de cette tentative est complet. 

 Les leçons, au nomljre d'une dizaine par 

 année sont très suivies. Bien mieux, on voit 

 des auditeurs revenir une seconde année. 

 Pour qui sait combien sont fugitifs les engoù- 

 ments de jardiniers-amateurs, il y a la preuve 

 qu'une telle institution s'imposait. Par ces 

 leçons, Lyon possède à EcuUy l'équivalent 

 du jardin fruitier du Luxembourg à Paris. 



L'enseignement dominical est intensif, 

 théorique et pratique à la fois. La leçon du 

 maître est suivie dune démonstration prati- 



que rendue fructueuse par l'exemple d'une 

 vigne en plein rapport et d'un verger ad- 

 mirablement tenu. Le directeur a su donner 

 à tout cela un caractère éminemment pra- 

 tique qui correspond d'ailleurs à la tournure 

 d'esprit des Lyonnais. 



Déjà, autour d'Ecully, des jardins fruitiers, 

 conçus selon les données nouvelles, ont été 

 installés, le nombre s'en accroît chaque 

 année. D'abord distraction profitable d'ail- 

 leurs de propriétaires riches, cette culture 

 tend peu à peu à s'imposer aux cultivateurs 

 commerrants. Le sol fécond, le climat chaud 

 tout fait prévoir que l'on verra peu à peu le 

 merveilleux massif du mont d'Or, les pentes 

 des collines sur le Hhone et la Saône et les 

 vallées qui se creusent aux abords de la 

 grande ville, transformer leur production 

 fruitière. 



L'école d'Ecully s'est imposée de rendre 

 efficace le mouvement qui se dessine en 

 apprenant à ses élèves l'art d'utiliser les 

 récolles fruitières. Après leur avoir enseigné 

 les méthodes de culture et de taille elle leur 

 dit comment s'effectue le commerce des 

 fruits, par quels moyens on conserve ceux-ci 

 à l'état frais, comment on les dessèche, de 

 quelle façon on obtient les conserves, en 

 boites. Ce n'est pas la partie la moins inté- 

 ressante des leçons; il est permis d'espérer 

 que celles-ci donneront des résultats prati- 

 ques et que des branches nouvelles de négoce 

 naîtront dans cette région si favorisée pour 

 la culture fruitière. 



.Vucun autre pays de France n'offre à ce 

 point de vue de si précieux avantages que 

 cette zone oii confinent le .N'ord et le Midi, oii 

 les productions les plus variées sont faciles. Il 

 est assez curieux de constater que l'activité 

 lyonnaise, si avisée, qui s'étend sur des 

 branches si nombreuses, n'a pas encore tenté 

 de mettre en valeur celte richesse naturelle 

 par la création de fabriques de conserves et 

 de confitureries. Elle possède non seulement 

 la matière première en quantités inépuisa- 

 bles, mais aussi les capitaux sans lesquels 

 aujourd'hui de telles entreprises sont difti- 

 ciles, sinon vaines. 



Akdolin-Dumazet. 



AVANTAGES POUR L'AGRICULTURE - 



DE LA CONSOMMATION DES TOURTEAUX DE COTON 



LA PRODUCTION NANTAISE 



Tous les problèmes de la zootechnie, toutes i dominés par deux facteurs puissants : la 

 les spéculations animales à la ferme sont sélection et une alimentation raisonnée, c'est- 



