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CORRESPONDANCE 



nière ilont on s'y prenJ en Californie, où cette 

 inilustrie est très florissante. A propos des 

 confitures de fruits, le syndicat des fabricants 

 de sucre de France rue du Louvre Paris), a 

 publié une série de recettes et rapports très 

 bien faits ; adressez-vous ù ce syndical. 



Pour les conserves de fruits vous trou- 

 verez des détails complets, avec nombreuses 

 indications sur cette industrie aux Etats-lnis, 

 dans les Industries de laconsenalioti des aliments, 

 par X. lîocques, chez Gautliier-Villars, éditeur à 

 Paris.— (H. H.) 



— |M. J. P. {Tunisie .—Les céréales, les léirumi- 

 neuses ne peuvent supporter des terrains con- 

 tenant plus de 1 p. 100 de sel, d'après lleuzé; 

 avant dune d'>'ntre(>icndre ].\ culture de ces 

 plantes, il y a lieu de dessaler les terrains. Or, la 

 meilleure manière t\>' ilessaler un terrain con- 

 siste dans sa submersion au moyen d'eau douce, 

 et pour cela, il fant que, non seulement cette 

 eau puisse y arriver, mais (]u'elle puisse ensuite 

 s'écouler in enipoTtant le sel qu'elle a dissout; 

 de plus, il faut faire des cultures qui supportent 

 bien ces submersions. 



Parmi ces cultures, en Camarf;ue, par exem- 

 ple, on choisit le riz, la luzerne, la vigne. 



11 n'y a pas de procédé d'analyse sommaire et 

 rapide pour rechercher la dose de sel i\w con- 

 tient une terre (quanlitalivement ; le mieux est 

 de vous adressera un lalioratoire outillé pour ce 

 f;enro de recherches. 



Le ministère de l'Agriculture a entrepris des 

 recherches sur l'utilisation agricole des terrains 

 salés ; adressez-vous pour avoir les rapports sur 

 ce sujet au Service des .\méliorations agricoles à 

 ce ministère. Nous n'avons pu déterminer sur le 

 petit échantillon contenu dans votre lettre la 

 plante qui occupe votre terrain en grande partie. 

 — (H. H.) 



— N° 10048 [Pyrénées-Orientales]. — Vous êtes 

 propriétaire de terrains situés au bord d'un 

 eours d'eau non navigable ni llollable. — Dans 

 ce cours d'eau vient se jeter, à quelques kilo- 

 mètres en amont de vos terres, une dérivation 

 d'un canal, dont les eaux servaient primitivement 

 à alimenter une ville voisine et à arroser les 

 terrains (ju'il traverse, mais qui a perdu presque 

 entièrement son utilité par suite de travaux 

 d'adduction d'eau dans la ville et de changement 

 dans la culture. Aussi avez-vous obtenu, en 

 1903, de la ville d'envoyer à votre cours d'eau 

 par la dérivation toute l'eau dont elle n'avait 

 plus besoin, ce qui vous permettait d'arroser vos 

 propriétés. Vous payez, du reste, une certaine 

 somme à la ville de ce chef. — Mais, entre le 

 conlluenl de la dérivation avec le cours d'eau et 

 vos terrains se trouve un village qui, depuis fort 

 longtemps certains propriétaires prétendent 

 môme avoir un droit sur cette eau depuis cent 

 cinquante ans), arrose ses terres de telle façon 

 qu'il prend toute l'eau, qui. par suite, ne vous 

 parvient pas, alors cependant (|ue, par votre 

 accord avec la ville, il en coule davantage et que, 

 par contre, la surface arrosable est beaucoup 



moins grande qu'autrefois : d'où gaspillage de 

 l'eau par les propriétaires du village. — Vous 

 demandez comment vous pouvez arriver à ce 

 qu'il soit remédié à cet état de choses. 



Il n'est pas douteux que li-s eaux de la dériva- 

 lion, en admettant qu'elles aient eu le caractère 

 d'eaux publiques, ont perdu ce caractère dès 

 qu'elles se sont mêlées au cours d'eau. 11 nous 

 parait donc diflicile que les actes invoqués 

 puissent vous être opposés, d'autant plus que, 

 les eaux publiques faisant partie du domaine 

 public, ces actes ne doivent confér''r aucun droit 

 privatif et doivent consentir seulement une prise 

 d'eau toujours n'-vocable. — Toutefois, ne con- 

 naissant |)as ces actes, nous ne pouvons être 

 absolument affirmatifs. — La question, selon 

 nous, doit donc se légler d'après les art. 64'i et 

 iii;> du Code civil. Vous pourriez donc demander 

 au Préfet de régler d'une manière généiale le 

 régime du cours d'eau ou bien faire régler ce 

 régime, entre vous et les propriétaires dont vous 

 parlez seulement, par le 'î'ritiunal : auquel cas il 

 faudrait vous adresser à un avoué. La seule 

 crainte qu'il y ait serait que les propriétaires 

 aient fait, pour accaparer les eaux.de tels travaux 

 apparents existant depuis trente ans sur le 

 cours d'eau qu'ils puissent invoquer la prescrip- 

 tion. Sur ce point, ce serait au Tribunal à 

 apprécier. — (G. E.) 



— N" 0209 {Aude). — Voici, dans l'ordre même 

 où on les pose, les matériaux que nécessil(! l'éta- 

 blissement d'une couverture en ciment volca- 

 nique : 



1" l'ne couche de sciure de bois bien fine, de 

 de I à .1 millimètres d'épaisseur, ou une couche 

 de papier spécial, destinée k empêcher l'adhé- 

 rence de la couverture au plancher; 



•2" l'ne couche de cartmi isolateur ou asphalté; 



■i" lu enduit de ciment volcanique, étendu à 

 chaud, sur lequel on colle une couche de papier 

 spécial ; 



4° Les ouvrages en zing, tels que bordures 

 d'égout, cuvettes, bordures de rives contre les 

 murs, cheminées, châssis, etc. Les parties qui 

 leposenl sur le papier doivent y être collées à 

 laide de ciment volcanique; 



.■;° et 6° Deux enduits de ciment volcanique 

 sur lesquels on colle une couche de papier spé- 

 cial ; 



7° Un fort enduit de ciment volcanique ; 



8° Une couche protectrice formée de .'i centi- 

 mètres de sable lin et et de a centimètres de gra- 

 vier ou encore d'un carrelage ou d'un béton 

 quelconque ; 



En comptant le recouvrement :u m. 10 environ 

 que l'on donne à chaque bande de papier ou 

 carton sur la bande précédente, dans l'établisse- 

 ment des diverses couches, il faut d-onc, par 

 mètre carré de couverture : 



1 m. carré 10 de carton isolateur ou asphalté 

 valant de fr. 30 à fr. :!.H le mètre carré. 



3 m. carrés 30 de papier spécial valant de 

 fr. 20 à fr. 25 le mètre carré. 



