CHROMOLE 



dées au cours de ces dix-iieuT années dépasse 

 ."M millions. 



En IflOll, le nombre des parcelles admises 

 à jouir de l'exemption est de (i3,'il2 repré- 

 sentant une surface totale de '.),7,')() hectares. 

 Les départements où hvs parcelles dii^TCvées 

 occupent la plus i^randc étendue sont ; 



Puy-cle-Uônip 1 .l.'ili lieclares 



Aude 138 — 



llériiult G25 — 



Gard M2 — 



Gironde 411 — 



Loi 3H; — 



Gers :ni — 



Saône-et-Loire 34.') — 



Aube 307 — 



Des dégrèvements ont été accordes dans 

 les Ardennes pour quatre parcelles d'une 

 étendue totale de 9 ares, et dans le Morbihan 

 pour deux parcelles ayant ensemble une sur- 

 l'ace de 12 ares. 



Les betteraves à sucre. 

 Voici les principaux résultats des analyses 

 faites le l(j août par M. Kmile Saillard, au 

 laboratoire du Syndicat des fabricants de 

 sucre : 



Poids moyen Riohcsso 



do la platilo de Ui racine p. 100 



onliOro. décolletée, des botte i-ave.s. 



^'ranimes 



Moyennes 078 



Moyennes de lii se- 

 maine iiréeédente 6'2I 



Ditlerence +57 



+ \-l 



■14.;il 



•1 4 . 3:; 



- ii."pi; 



L'augmentiitiiin en poids de la racine est 

 satisfaisante, dit M. Saillard ; il y a lieu de 

 faire remarquer, cependant, que le poids des 

 feuilles est resté à peu près stationnaire, ce 

 qui dénote un ralentissement précoce dans 

 la végétation de cette partie de la plante et, 

 par suite, un certain besoin de pluie. 



L'ouverture de la chasse. 



L'ouverture de la chasse a été ti.\ée au 

 dimanche 1 " septembres I9t)7, dans les (|ua- 

 rante départements suivants : 



Ain, Aisne, Allier, Ardennes, Aube, Calvados, 

 Cher, Côte-d'Or, Creuse, Doubs, Eure, liuie-et- 

 Loir, Indre, Indre-et-Loire, Jura, Loir-el-Cher, 

 Loire-Inférieure, Loiret, Maine-et-Loire, Marne, 

 Haute-Maine, Mayenne (partie), Meurthe-et- 

 Moselle, Meuse, Nièvre, Oise, Orne (partie , 

 Hliône, Haute-Saône, Saône-et- Loire, Sartlie, 

 Seine (ouverture à midi sur le territoire de la 

 ville de Paris), Seine-e.t-Marne, Seine-et-Oise, 

 Deux-Sèvres, Vendée, Vienne, Vosges, Yonne, 

 territoire de Belfort. 



Elle a été fixée au dimanche 8 scptem- 



.\GIUC(M,E in 



bre 1!I(I7, dans les quatre dép.irli'ments sui- 

 vants : 

 Nord, Pas-de-(",-dais, Seine-Inférieure, Somme. 



l'ille a été lixéc au dimanche l.'i septem- 

 bre r.lOT, dans les sept départements sui- 

 vants : 



(Vîtes (In -.Nord, l''iiiistère , Itle-et- Vilaine, 

 Mani-lie, Mayenne i|iaitiej, Morbilian, Orue 

 (partie). 



Production des alcools. 



Les qiiantiti's d'alcool produites pendant 

 les dix premiers mois de la campagne 

 (1'"' septembre lllDC. au ;{| Juillet l'.Kt?; par 

 les bouilleurs de profession et les bouilleurs 

 de cru dont la fabrication est contrôlée se 

 sont éleviHîs aux chiU'rcs suivants : 

 fjiuiiiliféa d'alcDol pravenanl 



(le la ilislillalinn des 1905-1906 1906-1907 



l.crl.,1. ll.-l-,l,.)l. 



Vins 181,323 213,183, 



Cidi'es et poirés s.... 21,4113 3,291 



.Marcs et lies 04,50.7 21, JS* 



Sulistiuices farinenses 304,26!) 372, «itt 



lielteraves 1,1110, X02 1,12S,1H 



Mêlasses r,7:; ,(;;;2 i3(!,3IO 



■Autres substances 1,011) KiS 



Tutahie la pr.idneliou. 2,3'i!).20'i 2,17«,8»l 



La ]u'(iductiou des dix preinii'rs mois d(; l.-i 

 campagne I'.MH;- l!»((7 a (\\(: inférieure de 

 17"2,;w;{ hectolitres a celh' de la période cor- 

 respiindanle àv la campaginî précédente. 

 Ci'llr dimiiiiiliiiii |i()rt(s sur Lalcool de mé- 

 lasses, de cidres et poirés, de mari's et lies; 

 il y a, au contraire, une augmentation as.se/. 

 sensible Je la production pour les au- 

 tres substances mises en n'uvre dans les dis- 

 tilleries, surtout pour les substances fari- 

 neuses. 



Le stock à hi lin <lu mois de juillet était de' 

 (•)2'.t,2't2 hectolitres en l'.K)7contre."i20,;i(i'( hci;- 

 lolitres en 1900. t^e stock ne comprend pas 

 les spiritueux de toute sortes existant dans 

 les magasins particuliers di's ni'gocianis. 



La production des bouiUeui's de cru donl 

 la fabrication n'est pas cotitrôhie est i;valuée 

 par appi-oximation aux chitlres suivants : 

 Alcools de 1905-1906 1906-1907 



ll.Mt..!. llCloL 



Vins 10,000 .'J2,0Û0 



Cidres et poirés 17,000 73,il00 



Marcs et lies 71,000 H7,00n 



Total de la pi-o(luction. 107.000 2'i2,0n0 



Le stock efFectif chez les bouilleni-s décru,:, 

 il la lin du mois de Juillet, est évalué par' 

 approximation à 179, ()()() hectolitres en 191)7.' 

 au lieu de i.\\A\m hectolitres en 1900. 



