LES RÉCOLTES DANS LA V1ENNI2 



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été frappés à leur cime uniformément, et 

 l'arbre ainsi étèté émet des branches laté- 

 rales, atteintes à leur tour, compromettant 

 ainsi la pousse direcle et verticale, seule 

 susceptible de fournir des bois d"œuvre 

 appréciés. L'attaque a été soudaine et géné- 

 rale dans la Touraine, l'Indre, le Loir-et- 

 Cher, le Loiret, et s'est dessinée avec une 

 rapidité telle que dans certaines forêts, no- 

 tamment celles de Luynes, de Beauvais, de 

 Malitourne que nous avons personnellement 

 visitées, et qui forment aux environs de 

 Tours un ensemble boisé de 4,000 hectares, 

 il ne reste peut-être pas 10 0,0 des chênes 

 droits et verdoyants. 



Ces ravages sont l'œuvre du Coreohus bi- 

 /asciatas, appelé communément u Bupreste 

 du chêne » ; pour quelles causes inconnues 

 ce dangereux coleoptère s'est-il développé 

 cette année avec cette rapidité? Les mar- 

 chands de bois, ignorant l'existence du Bu- 

 preste, incriminent les sécheresses de cette 

 année et conseillent comme seul remède le 

 procédé radical di.' la coupe de tous les bois 

 atteints. 



La larve du Coreubus bifasciatus met cepen- 



dant deux ans au moins à se développer, elle 

 trace d'abord sous l'écorce et dans le bois 

 une longue galerie sinueuse el descendante, 

 puis au moment de sa transformation elle 

 décrit une galerie circulaire qui entraîne la 

 dessiccation de la branche, constatée si aisé- 

 ment dans les futaies. La larve se creuse en- 

 suite dans le bois une loge pour se trans- 

 former en nymphe en décrivant à ce moment 

 une boucle caractéristique. 



Quels armes peut-on employer pour lutter 

 contre ce coleoptère? Le distingué directeur 

 du laboratoire d'entomologie à l'Institut 

 agronomique, M. le D'' Marchai, conseille de 

 briser les branches atteintes avant le mois de 

 juin, et de les brûler afin d'empêcher l'éclo- 

 sion de l'insecte adulte. .\ l'époque actuelle, 

 peu de moyens restent à préconiser; peut- 

 être l'emploi de lampes-pièges donnerait- 

 il quelques résultats. Les correspondants 

 du Journal d'A'jricuUure pralic/ue connais- 

 sant quelque mode curalif de lutte contre le 

 Ccreobus hifascinlux rendraient service à la 

 sylviculture tourangelle en l'indiquant aux 

 forestiers et propriétaires de cette région. 



Paul Diffloth. 



LES BÉCOLTES DANS LA TIENNE 



L'année 1907 ne sera pas à marquer d'une 

 pierre blanche, pour les agriculteurs Poitevins. 



Un printemps pluvieux et froid a retardé la 

 plupart des travaux agricoles, gelé les vignes, 

 fait couler la Heur de celles qui avaient échappé 

 à la gelée. 



Les avoines ont été très irréi.'ulières, mais en 

 général très déficitaires. 



Les froments ont été meilleurs dans l'en- 

 semble,itrès beaux dans les terres perméables, et 

 médiocres ou très mauvais dans les terres froides 

 et humides. 



On signale des blés pourris; il y a eu aussi de 

 sérieuses atteinte de Cecidomye sur les avoines. 



Dans le vignoble, la cochylis et l'eudéniis ont 

 aggravé les dégâts précédemment indiqués. 



La sécheresse persistante aussi grave et plus 

 générale que celle de 1906, en ce qu'elle n'a été 



coupée par aucun oraee sérieux, a été complétée 

 par une température froide qui a persisté jus- 

 qu'à la fin d'août. 



Les résultats sont une pénurie presque com- 

 plète de plantes fourragères et de pommes de 

 terre notamment. Les topinambours qui cons- 

 tituent une grosse ressource de nos exploitations 

 sont très mal présentés. 



La vigne a un retard de plus de trois semaines 

 sur les années normales et là ou la gelée, la cou- 

 lure, la cochylis, le mddew et l'oidium ont laissé 

 quelque chose, les vignerons se demandent si le 

 raisin mûrira. 



En résumé, après avoir déploré la maigreur 

 de la vache de 1906, nous en sommes réduits à 

 presque la regretter. 



La BERGERIE. 



BIBLIOGRAPHIE 



Brasserie, par E. Bocllanger, chef de laboratoire à 

 l'Institut Pastenr de Lilte. 1 vol. in-18 de 472 pages, 

 avec 66 figures. Broché : 3 fr. Cartonné: 6 fr. (J.-B. 

 Baillière et fils, à Paris). 



Cet ouvrage est divisé en trois parties. La pre- 

 mière comprend les notions de bactériologie 

 générale et industrielle qu'il est nécessaire de 

 connaître pour aborder l'étude des industries de 



fermentation. Après avoir donné quelques no- 

 tions sommaires sur les microbes et les dia- 

 stases, M. Houllan.î.'er étudie spécialement les 

 microbes qui jouent un rôle en industrie, et prin- 

 cipalement les levures, puis les diastases, qu'on 

 utilise en brasserie et en distillerie. 



La seconde partie de l'ouvrage est consacrée à 

 la brasserie. La brasserie n'est pas une industrie 



