LAVEURS DE HACINES ET DE TUBEHCULES 



nombre d'années. Il faut opén.T sui- plu- 

 sieurs milliers d'animaux pour que les com- 

 pensations nécessaires à l'établissement des 

 moyennes soient assez larges. Si donc, en 

 adoptant comme base d'appréciation pratique 

 le chiffre de 2.5 0/0, l'on paraît vouloir exa- 

 gérer le risque, il est prudent néanmoins de 



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le conserver comme un miniiuim et non 

 comme une moyenne sûre, étant donnée la 

 possiijilité toujours dangereuse des épi- 

 zoolies. 



(A suivi'i 



R. Ulry, 



Jiigénieur agronome. 



LiVEURS DE RACINES ET DE TUBERCULES 



Les racines et les tubercules destinés t'i 

 l'alimentation du 'bétail doivent être débar- 

 rassés de la terre par un lavage, atin de n'ad- 

 mettre dans les machines employées à di- 

 viser ces aliments que des produits parfaite- 

 ment propres ; il y a deux motifs pour 

 procéder au lavage préalable des racines et 

 des tubercules : l'un d'ordre mécanique (le 

 tranchant des lames du coupe-racines ne 

 peut se maintenir en bon état en travaillant 

 dans la terre), l'autre zootechnique (les her- 

 bivores ne mangeant pas avec appétit des 

 rations contenant du sable ou des petits 

 cailloux; en liberté, dans les champs, les 

 animaux éliminent facilement la terre adhé- 

 rente aux racines des plantes qu'ils arra- 

 chent ; mais, en stabulatiou, en mangeant des 

 racines coupées placées dans leur auge, ils 

 s'arrêtent dés qu'ils sentent des éléments 

 terreux et ne continuent qu'avec appréhen- 

 sion). 



Il est aussi recommandable de laver les 

 tubercules avant de les faire passer à l'appa- 

 reil de cuisson. 



Dans les petites exploitations, on lave les 

 racines dans un baquet ou on utilise le laveur 

 disconlinu de Beaurepaire, représenté par la 

 figure 03. Une caisse demi-cylindrique, en 

 tôle percée de trous, est montée sur une 

 charnière horizontale ; pendant le lavage, 

 cette caisse est placée dans une auge exté- 

 rieure, fixe, contenant de l'eau ; contre l'auge 

 se trouve un bac rectangulaire formant 

 égouttoir. La caisse mobile supporte un arbre 

 horizontal à manivelle, sur lequel sont im- 

 plantés des agitateurs en bois dont on peut 

 modifier le nombre, et par suite l'écartemenl, 

 suivant la grosseur des racines ou des tuber- 

 cules à laver. En fonctionnement, on met 

 d'un seul coup la charge à nettoyer; on 

 tourne la manivelle un certain temps ; puis 

 on bascule la caisse, comme l'indique la 

 figure 64, en la soulevant par une tringle à 

 poignée, afin que les racines ou tuberbules 

 lavés tombent dans l'égouttoir. 



Nous avons eu l'occasion de procéder à 

 des essais sur un de ces laveurs dont les 

 dimensions élaient les suivantes : caisse 

 demi-cylindri(iue niobili.', (>'".30 do rayon 



Fi;:. GJ. 



Laveur de racines, lIc Beaurepaire. 



(1".!I3 de longueur; auge fixe, C^-oO de pro- 

 fondeur, 0"'.98 de longueur, contenance en 

 eau 200 litres ; manivelle de 0'".-4o3 de rayon ; 

 six agitateurs diamétraux, en bois. 



Décliargement du laveur do racines 

 de Beaurepaire. 



Les essais (comme ceux dont nous parle- 

 rons dans la suite) ont porté sur des pommes 

 de terre et sur des betteraves : 



