432 LE GOEMON DANS LAGUICLLTLHE 



CNS NH' + 2(i« -)- 211=0 = SO* (NI1',« + C0-. 

 C'est à cette transformation qu'il semble 



falloir altrilmer la quantité variable de sul- 

 fate d'ammoniaque qu'on rencontre dans le 

 crude. Peut-être un séjour à l'air plus pro- 

 longé, des arrosages plus fréquents de la 

 masse eussent rendu cette opération plus 

 rapide; en tout cas, il n'est pas douteux que 

 l'azote des sulfo-cyanuros s'ammonise très 

 difficilement. On peuten dire autant des ferro- 

 cyanures complexes, tels que le bleu de Prusse, 

 qui sont restés inaltérés; on sait d'ailleurs que 

 leur oxydation ne s'obtient au laboratoire que 

 par calcination avec des oxydants énergiques. 

 Disons enfin que nous n'avons pas observé 

 de perte d'azote dans notre expérience. 



Dans ces conditions, il nous parait plau- 

 sible d'admettre que les sulfo-cyanures s'in- 

 solubilisent dans le sol ou se transforment en 

 composés non toxiques ; les sels de fer et 

 d'alumine jouent peut-être un rôle important 

 à cet égard. Quant au bleu de Prusse, il est 

 par lui-même insoluble. Aux doses employées 

 et en ne l'appliquant jamais au moment des 

 ensemencements, on comprend donc que l'on 

 n'ait pas obtenu des résultats fâcheux d'une 

 substance qui peut pourtant, dans des condi- 

 tions différentes, se comporter comme un dés- 

 herbant et un insecticide. Il en est ainsi 

 quand les sulfucyanures passent dans les li- 

 (juides du su! qui servent à la nulrition végé- 

 tale. 



En résumé, il nous semble qu'il faut se- 

 garder d'attribuer au crude, en se fondant 

 sur sa teneur en azote total, une valeur (ju'il 

 n'a pas, i)uisque la inajenri' ])artie de cet azote^ 

 demeurera inutilisable. L'azote utile est celui 

 qui se trouve à l'état d'ammoniac augmenté 

 de l'azote cyanure du cyanure d'ammonium ; 

 l'ensemble peut ne pas dépasser 2 0/0. Dans 

 ces conditions 1.000 kilogr. de crude éi|ui- 

 vaudront sensiiilenient à 100 kilogr. de sul- 

 fate d'ammoniaque, lien faudra 1,.">00 kilogr. 

 par hectare pour constituer une fumure 

 azotée normale. 



Il semble avantageux d'abandonner le 

 crude à l'air un certain temps avant son em- 

 ploi, pour permettre l'oxydation du cyanure 

 d'ammonium et améliorer l'état physique du 

 produit. Un arrosera la masse. — Peut- 

 être, dans ces conditions, pourra-t-on l'em- 

 ployer avec succès dans les terres fortes d'où 

 M. Muni/, recommande de l'exclure. Dansées 

 dernières, en effet, les pliénomènes d'oxyda- 

 tion sont beaucoup moins intenses que dans 

 les terres légères, mieux aérées, où les résul- 

 tats culturaux ont été meilleurs. Knfin, il est 

 important que les agriculteurs se guident au 

 point de vue de l'achat, plutôt sur la teneur 

 en azote ammoniacal du produit, que sur la 

 quantité d'azote total qu'il peut renfermer. 



A. Demolo.n, 



Professeur à l'cc«lo d'agriculture du Cliesnov 



LE GOEMON DANS L'AGRICULTURE 



Le mol goi'mon, que l'on prononce goamon, 

 est familier maintenant à une multitude de 

 terriens qui ont pris l'habitude de villégia- 

 turer sur les cotes de Normandie et de Bre- 

 tagne. Par là, on entend toute la végétation 

 marine, rejetêe par le flot, ou cueillie au prix 

 de dures fatigues et de réels dangers sur les 

 roches découvertes à mer basse. Le terme est 

 tiré du breton gicemon qui veut dire varech 

 el, par extension, s'étend à toutes les algues. 



Un des grands étonnements des baigneurs, 

 dans les petites plages des Côtes-du-Xord et 

 du Finistère surtout, est l'énorme masse de 

 ces fucus empilés en tas soigneusement faits, 

 sur les grèves, les landes, les plateaux ro- 

 cheux du rivage. Pour prodigieuse que soit la 

 quantité ainsi révélée aux gens ignorant 

 des choses de la mer, elle n'est rien auprès de 

 celle qui s'accumule à l'automne, en hiver et 

 au printemps. 



Alors, la récolte est constante, car l'emploi 



du goëiiion est presque illimilé. L'agricul- 

 ture bretonne — et, jusque dans les lies de 

 Ré et d'Oléron, — a pour base le varech 

 comme engrais. Le bas prix du produit, sa 

 richesse fertilisante ont, de bonne heure, 

 assuré à des*pays, en apparence pauvres, si 

 l'on juge par l'étendue des landes et des 

 clôtures d'ajonc, une grande richesse agricole. 

 Les champs de céréales, de sarrasin, de 

 pommes de terre, de choux mudliers enfer- 

 més dans les enclos jalousement fermés, 

 surprennent par la vigueur de la végétation. 

 Ils le doivent au goémon. 



Longleiiips cet engrais, d'une Iruii faible 

 valeur pour supporter un parcours un peu 

 prolongé, n'a été employé que sur le terri- 

 toire même des communes où il a été récolté. 

 La création du réseau secondaire des che- 

 mins de fer commence à le faire pénétrer 

 plus avant dans les terres, mais il ne semble 

 pas que son rôle doive s'accroître beaucoup- 



