CHRONIQUE AGRICOLE 



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Les questions soulevées par notre hono- 

 rable abonné sont très intéressantes. 



On conçoit que des coffres fabriqués avec 

 des bois enduits de carbonyle ou autre an- 

 tiseptique de même origine puissent avoir 

 de graves inconvénients : les plantes qu'ils 

 abritent, vivant dans une atmosphère con- 

 liuée, risquent d'être détruites par les vapeurs 

 empyreumatiques qui se dégagent de ces 

 bois ; mais en plein air, ces vapeurs peuvent- 

 elles avoir la même action nocive sur les vé- 

 gétaux? Si, comme on l'a constaté, parait-il, 

 les échalas récemment enduits de c;irbonyle 

 communiquent une mauvaise odeur aux rai- 

 sins, au point de rendre les vins imbuvables, 

 en est-il de même lorsque l'antiseptique a 

 été appliqué longtemps à l'avance, et, dans 

 ce cas, combien de temps faut-il attendre pour 

 avoir toute sécurité, soit que l'antiseptique 

 ait été appliqué à froid, soit qu'il ait été em- 

 ployé à chaud ? 



Nous soumettons ces questions à nos lec- 

 teurs et nous recevrons avec reconnaissance 

 les observations qu'ils ont pu faire à ce sujet 

 et qu'ils voudront bien nous communiquer. 



La récolte de 1906 

 et les livraisons de vin par la propriété 



M. Octave Audebert vient de communiquer 

 à la Société d'Agriculture de la Gironde une 

 étude intéressante sur la récolte vinicole de 

 1906 et [les livraisons de vin paria propriété 

 durant l'exercice 1906-1907 et de 1901 à 1907. 

 Nous en extrayons ce qui suit : 



[,e tableau inséré au Journal officiel du lOsep- 

 tembrf 1907 montre que, du f'' septembre 1906 

 au 31 août 1907, le total des ijuantités de vins li- 

 vréspar les récoltante s'est élevé à4i,922,s00 hec- 

 tolitres, contre 42,557,814 hectolitres en 1905- 

 1906, soit une dilîérence de 364,980 hectolitres 

 en faveur de 1900-1907. 



Le stock commercial chez les négociants en gros 

 était, au 3! août 1907, de 15,066,309 hectolitres, 

 contre 15,042,336 hectolitres au 31 août 1906, 

 c'est dire à peu près le même. Mais il faut 

 relever une augmentation de 324,000 hectolitres 

 dans la Gironde compensée par une diminution 

 à peu près égale dans le Midi. 



Je constate, tout d'abord, sans entrer dans 

 plus de détails, qu'il ressort de ces statistiques 

 comhiiiées avec celles des importations et des 

 exportations que la consommation imposée sera, 

 cette année, sensiblement la même qu'eu 1906, 

 c'est-à-dire qu'elle s'est maintenue au plus haut 

 chiffre qu'elle ait jamais atteint. Non seulement 

 les débouchés du vin n'ont pas baissé, comme on 

 l'a prétendu, mais ils n'ont cessé de s'élever de- 

 puis dix ans. 



Dans le total des livraisons de la propriété, 

 pendant l'exercice 1906-1907, le Midi (Aude, 

 Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales) entre pour 



20,011,ol0 hectolitres; les autres déparlements 

 viticoles pour 22,311,290 hectolitres; le total des 

 livraisons en 1906-1907 est de 42,922,800 hecto- 

 litres. 



Pour la première fois, depuis la crise phylloxé- 

 rique, les livraisons du Midi ont été dépassées 

 [lar celles des autres départements : 48 0/0 des 

 livraisons totales pour le MiJi, .ï2 0/0 pour les 

 autres départements. 



C'est là un fait très grave, mais qui est resté 

 inaper(;u, bien que je l'aie fait prévoir il y a, 

 deux ans et que j'en aie discuté les conséquences 

 pour l'avenir de la viticulture française. 



Les évaluations officielles de la récolte île vin, 

 en 1906 étaient : 



hoclolitres. 



Quatre départements du iMidi 16,o.56, 174 



Les autres départements viticoles 

 ensemble .33,542,878 



Total de la récolte de 1906 51,899,0!i'2 



Le rapprochement des tableaux des récoltes eb 

 des liiraisons monire que le Midi a expédié 

 beaucoup plus que la récolte annoncée. En ajou- 

 tant la consommation en franchise sur place, la 

 dillérence est d'au moins 6,500,000 hectolitres, 

 soit 40 0/0 ! Sans doute, au début de la campagne, 

 il restait à la propriété des stocks de la récolte 

 précédente; mais il ne faut pas oublier que les 

 exercices 1901 à 1906 avaient déjà fourni un 

 excédent de sorties de 28 raillions d'hectolitres. 



Eu six ans, les quantités totales livrées à la 

 consommation ont donc été supérieures de 

 34, 500, 000 hectolitres aux évaluations des ré- 

 coltes. 



Je note, en passant, que dans les nombreuses 

 discussions sur les causes de la crise viticole, 

 aussi bien à la tribune parlementaire que dans 

 la presse, on a toujours i^'uoré cette situation 

 si anormale, qui aurait suffi à expliquer la ruine 

 du commerce méridional et la débâcle générale 

 du marché des vins en France. 



Je n'ai pas à m'arrêter ici sur les causes véri- 

 tables de la mévente, mais je ne puis me dis- 

 penser de faire cette constatation: toutes les 

 comparaisons entre les récoltes et la consom- 

 mation, tous les calculs établis, sans tenir 

 compte des 34 millions d'hectolitres d'excédents 

 du Midi, sont absolument sans valeur. 



S'il n'est pas douteux que cet écart énorme 

 entre les évaluations des récoltes et les sorties soit 

 dû surtout au mode spécial d'établissement des 

 statistiques dans cette région, par des viticulteurs 

 enclins naturellement à croire à une production 

 inférieure à la réalité, il est possible également 

 que la fraude y entre pour une certaine part; on 

 dit même pour une part importante. Ce qui 

 expliquerait que les viticulteurs du Midi, à la 

 sollicitation du commerce, aient fini par accepter 

 une mesure aussi contraire à nos mœurs rurales 

 que la déclaration de récolte. 



En dehors de la région méridionale, dans 

 tous les autres départements voisins, l'éva- 

 luation des récoltes est faite, sans le con-; 



