4C0 



KECIIEHCIIES SLIl LA CULTURE Hl 



])lii> proiliiclivc's. par l'emploi raisonné des 

 entrais. M. Zacliarew ic/., professeur liépar- 

 Icrnenlal d'agricullure de Vaiiuluse, puis MM. 

 Rousseaux el Brioux, de la station agrono- 

 mique de l'Yonne, ont publié les résultats de 

 leurs expériences. 



Nous nous proposons de faire connaître les 

 essais entrepris dans la Côle-d'dr par M. J. 

 ■Vercier, professeur spécial d'horticulture à 

 Dijon; l'auteur a réuni ses observations dans 

 un intéressant rapport, présenté cette année 

 au Congrès horticole de Paris. 



M. Vercier a, comme ceux qui l'ont précédé 

 dans celte voie, recherché les besoins de 

 l'asperge en éléments ferlilisanls ; il a fait des 

 essais de fumure qui ont porté sur plusieurs 

 années, puis il a été amené à établir des for- 

 mules d'engrais à appliquer dans les diffé- 

 rents sols de la Côte-d'Or. Mais, M. Vercier 

 n'a pas limité le chanq) de ses recherches à 

 la question des engrais; ancien élève de 

 l'école nationale d'horticulture de Versailles, 

 il a étudié la culture de l'asperge en praticien 

 consommé. 11 a cherché à savoir si les en- 

 grais donnent des lurions plus gros, s'ils in- 

 fluent sur la précocité de la récolte, sur la 

 qualité, etc., toutes questions qu'il était inté- 

 ressant d'élucider. 



Nous n'entrerons pas dans le détail des 

 essais: nous nous contenterons de signaler 

 ce qui est de nature h éclairer les cullivateurs 

 d'asperges. Cependant, il nous parait bon de 

 dire que toutes les parcelle? sur lesquelles 

 on a fait des essais d'engrais avaient une 

 étendue de deux ares; les analyses de terres 

 de tarions, de liges, etc.. ont été effectuées 

 par la station œnologique de lieauno. 



La première préoccupation de .M. Vercier a 

 été de se rendre compte des emjjrunts faits au 

 sol par une culture d'asperges ; d'après lui, 

 l'exportation totale el annuelle d'un terrain 

 planté à raison de 1:1,000 pieds par hectare, 

 j)roduisant '^tiOO kilog. de turions.est la sui- 

 vante : 



.'\cido 

 Azoto. phosphor. Polasse. 



Turions 1<''*2 



Tiges 3T.+ 



Eruils 31.6 



Totaux . 



■;'.i'<2 



4k-2 



11. S 



u.r, 



12.0 

 33H7 



En ce qui concerne l'azote el l'acide ]ihos- 

 phorique, ces chiffres sont notablement plus 

 élevés que ceux de MM. Rousseaux et Brioux 

 (40 l<ilog.6"2 pour l'azote, et 11 kilog. (l!l pour 

 l'acide phosphorique) ; par contre. M. Ver- 

 lier n'évalue qu'à 33 kilogr. 7 l'exportation 



L ASPEItGE D.\NS LA COTE-Di»H 



de la potasse, tandis i|ue les auteurs précités 

 la fixent à 58 kihig. tl. 



M. Vercier a lui-même limité les parcelles, 

 pesé, mélangé et épandu les engrais. Dans- 

 la Côle-d'Or, le fumier est à peu près le seul 

 engrais habituellement employé ])ar les cul- 

 livateurs, qui rapplii|uent à la dose de 200 à 

 300 kilog. par are. .A la suite de ses essais de 

 fumure, qui ont duré pendant trois années 

 consécutives, M. Vercier est arrivé à cette 

 conclusion : que le fumier employé seul, à 

 la dose habituelle, constitue une fumure très 

 coûteuse: il ne permet pas d'obtenir le ren- 

 dement le plus élevé. 



.\ussi, M. Vercier recommande Je ne don- 

 ner au sol qu'une demi-dose de fumier et de 

 compléter la fumure par des engrais miné- 

 raux ; on arrivera ainsi, tout en réduisant les 

 frais, à augmenter le poids de la récolle. 



Le nitrate de soude, employé au moment 

 du butlage a toujours donné des excédents 

 très sensibles, ce qui tend à prouver que 

 l'asperge a de grands besoins d'azote au mo- 

 ment de la formation des turions. L'acide 

 phosphorique a eu également des effets bien 

 marqués, même dans les sols contenant cet 

 élément en assez forte proportion; il en a été 

 de même pour la potasse. 



Quant au plâtre, au sel marin, au sulfate 

 de fer, ils n'ont pas exercé d'influence api)ré- 

 ciable sur le rendement; nous verrons qu'il 

 en est autrement, en envisageant la qualité 

 des turions. 



La formule d'engrais qui a donné les meil- 

 leurs résultats a été la suivante, [lar are : 



Kumier 150 kilogr. 



Scories de déphosplioration. 3 — 



Sulfate lie potasse 1 — 



iNitrate de potasse 1 — 



Pour des raisons que nous verrons plus 

 loin, M. Vercier conseille d'employer un peu 

 de plâtre, et d Ciuplnyer |iar hectare : 



Fumier de fciiro décomposé 18,000 kilogr. 



Scories de déphosplioration à 15 0/0 400 — 



Sulfate de potasse lOOàir.O — 



Plâtre 300 - 



à enfouir à l'occasion du labour d'hiver, d'octobre 

 k décembrg.) 

 Nitrate de soude 100 à 150 kilogr. 



(à enfouir au moment du butlage, en avril, i 



Dans les sols tourbeux, humifères, M. Ver- 

 cier recommande de forcer la dose de sco- 

 ries fiOl) à 700 kilog.), et d'employer iOO à 

 300 kilog, de kaïnile, ;tOO kilog. de plâtre et 

 50 kilog. de sel dénaturé. 



En terres calcaires, il y aurait lieu de rem- 

 placer les scories par le superphosphate, et 



