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NOTES DE LA STATION \ 11 ICOl.E DE COGNAC 



tiinemeiit avantageuse, et une fonderie de l)n"'- 

 clics bien installée réaliserait des bénélices 

 appréciables. Ce sont là simplement des indi- 

 l'ations en deliors de la question posée, mais qui 

 méritent cependant d'étie étudiées. 



Quant aux débouchés du miel, il faudra néces- 

 sairement avoir recours aux marchands en 

 gros. On peut essayer la vente nu détail ou aux 

 épiciers, mais c'est affaire de temps et surtout 

 de réclames, qui coûtent fort cher. Mes chiffres 

 ne peuvent donc être basés que sur les prix du 

 gros. 



Outillage, accessoire et bibliographie. 



L'exploitation d'un rucher ne comporte pas 

 un outillage bien compliqué; je ne parle pas, 

 bi'cn entendu, de l'atelier de menuiserie, qui est 

 une chose à part. 



Si l'on fait la récolte sur place, il faudra autant 

 d'extracteurs et d'épurateurs que de ruchers. 



L'expédition du miel se fait en fûts de :iO kilogr. 

 Enfin, tous les débris' de cire serontcentralisés 

 au rucher principal, leur fonte nécessitera 

 l'achat d'une presse. 



Les ouvraf,'es d'apiculture sont nombreux et 

 variés, mais peu ont une valeur réelle. Je n'en 

 connais point qui traitent spécialement le sujet 

 qui nous occupe : l'exploitation d'un grand rucher. 



Je citerai comme bons à consulter à des points 

 de vue différents: VAlicillc et la Ruche, de Langs- 

 troh (compilation 1; le Cours pratique, de Hamet; 

 La conduite du rucher, de Bertrand; les Abeilles, 

 de l'ahhc' Sagot; le Cours complet, de Layons; la 

 Ruche, de Vignole et le Traitt' de l'clevagc des 

 reines, de (iiraud Pabou. 



Il y a deux revues d'apiculture : VApiculleur 

 (bulletin delà Société centrale) et la Reiue éclec- 

 tique de l'ahbé Métais. 



Delépine. 



NOTES DE LA STATION VITICOLE DE COGNAC 



DKGATS DES PARASITES.— EFFETS DE LA SIÎCIIERESSK. — ANALYSE DES RAISINS 



Dans la région des Borderies, la ilochylis et 

 LLudémis ont exercé des dégâts qui auraient été 

 autrement importants par une année plus 

 humide. Je rappelle ici que les traitements d'hi- 

 ver (écorçage et ébouillantage) sont le meilleur 

 remide contre ces insectes. On préconise aussi 

 les hadigeonnagesavec des solutions arsenicales, 

 mais nous ne sommes pas encore suflisaniment 

 li.\és sur leur eflicacité. Les traitements que nous 

 avons indiqués pour Tété, naphtaline et talc, ont 

 d(inné des résultats encourageants. Nous y re- 

 viendrons en temps voulu. 



L'Oïdium a favorisé d'une façon exceptionnelle 

 le grillage des feuilles sur les points où cette 

 maladie a sévi avec intensité. Un carré consacré 

 à l'étude de l'Oidiuiu, dans le champ d'expé- 

 rience de Marsville est à l'heure actuelle complè- 

 tement dépouillé de ses feuilles. 



Le vignoble souffre davantage de la séche- 

 resse que l'an dernier à pareille époque et cela 

 s'explique. Eu mai 1907,1a hauteur d'eau tombée 

 a été 102 millimètres au lieu de lit millimètres 

 en 1906. Il en est résulté une végétation puis- 

 sante. Pendant juin, juillet, août et septembre 

 1007, le système foliacé très développé a beau- 

 coup évaporé sans compensation par suite de 

 pluies insignifiantes. 



Cette sécheresse exagérée, très préjudiciable 

 au vignoble en général, a permis de faire d'in- 

 téressantes remarques sur lesquelles nous aurons 

 l'occasion de revenir. 



(■race à la température, la maturité s'est avan- 

 cée plus vite qu'on ne le prévoyait. Les pluies 

 récem'ment tombées seront des plus favorables, 

 surtout si elles sont suivies de journées belles 

 et chaudes. 



Di'jà quelques Folles Idanches ont pourri, mais 

 d'une façon insignifiante jusqu'ici. Les Colom- 



hards et les Sainl-Eniilions ont |inieux résisté. 

 Le tableau suivant (|ui donne les analyses de 

 raisins de Folle blanche prélevés dans les mêmes 

 conditions à différentes époques permet de suivre 

 la marche de la maturation. L'acidité est exprimée 

 en acide sulfurique : 



Par litro. 



20 septembre. 

 23 — 



2G — 



Uicliesse 

 alcoolique 

 cor- 

 Acidité. Sucre. rcspondante. 



HS'tO 



lOSrli 



OB'- 16 



136 

 142 



"<>6 

 801 

 8»3 



On voit d'après ces chiffres combien il importe 

 de ne pas trop se h;\ter pour vendanger, surtnut 

 dans les milieux où la récolte ne souffre pas. Les 

 vendanges qui vont commencer incessamment 

 battront leur [ilein dans la deuxième semaine. 

 d'octobre. 



Sauf dans les vignobles trop éprouvés par 

 l'oidium, la qualité sera |dutôt élevée. La quan- 

 tité est très variable suivant les situations. Elle 

 est actuellement en moyenne de plus d'un tiers 

 au moins inférieure à celle de 1006. Si la pluie se 

 maintenait le développement de la pourriture 

 réduirait encore la récolte tout en nuisant à la 

 qualité. 



La production des vins de consommation en 

 Charente ayant une tendance à augmenter, je 

 rappelle qu'à la Station viticole est annexé un 

 laboratoire d'œnologie destiné à renseigner les 

 viticulteurs sur toutes les (]uestions concernant 

 la vinitication et la conservation des vins. 



J.-M. GUILI.ON, 

 Directeur do la Station viticole de Co nac. 



Cognac, le 30 septembre 1907. 



