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CORRESPONDANCE 



L'Almanach de la Gazette du Villaçjc entre dans 

 sa neuvième année. L' édition de 1908 est conçue 

 sur le même pian que les précédentes, qui ont 

 eu auprès du public apricolo un franc et légitime 

 succès. L'almanacli comprend de nombreux ren- 

 seignements relatifs aux ililTérenles branches de 

 l'agriculture, un chapitre spécial sur les boise- 

 ments, ainsi qu'une ravue sommaire et impartiale 

 des événements politiques de l'année. Comme 

 dans les éditions précédentes, le cultivateur et la 

 ménagère trouveront aux chapitres des Connais- 

 sances pratiques une foule de recettes utiles. 



Le texte a été entièrement renouvelé et illustré 

 par des figures qui en rendent la compréhension 

 rapide et facile. Les f;ravures placées en tête des 

 chapitres ont été empruntées à des événements 

 politiques et agricoles de l'année écoulée. 



En un mot, le nouvel Almanach de. ht Gazette du 

 Villai/e constitue le neuvième volume d'une 

 petite bibliothèque à bon marché que les culti- 

 vateurs et les jardiniers seront heureux de pos- 

 séder, parce qu'ils auront à chaque instant des 

 renseignements à y chercher. 



Le prix de ces almanachs est de 'M centimes 

 l'un. 



.\ous avons reçu aussi VAlmanach de l'Agricul- 

 ture, publié par M. Henry Sagnier, et dont le prix 

 est éiialeraent de .iO centimes, et VAlmanach de 

 la Société des Ayriculteurs de France, édité par 

 cette Société au prix de 2;) centimes. 



Les Raisins'de tabl» : production, conservation, 

 commerce, p.ir IL [..atikiik, inyéEiieur afçiunome, 

 attaché au service technique du ministère de 

 r.Vgriculture, avec préface de R. Sai.omon. Un vo- 

 lume in-16 de Xll-272 pages. Broché, 2 fr. (L. Laveur, 

 à Paris). 



("et ouvrage constitue un excellent yuiJc pra- 

 tique pour les viticulteurs qui désirent se livrer 

 méthodiquement à la culture des raisins de table. 

 L'auteur leur indique les variétés susceptibles de 

 produire des raisins capables de concurrencer 



par leurs qualités ceux qui arrivent de toutes 

 parts, notamment d'Italie et d'Espagne, sur les 

 marchés étrangers. 



Après avoir énuméré les qualités des variétés 

 à propager, M. Latière met les viticulteurs en garde 

 contre leurs défauts et indique les moyens de les 

 annihiler dans la mesure du possible, par des 

 opérations cullurales appropriées. 



M. Latière étudie très complètement les diffé- 

 rents systèmes de taille qui peuvent èire utilisés 

 dans la culture des raisins de table. 11 passe en 

 revue les principaux débouchés qui s'offrent aux 

 producteurs et qui peuvent être avantageuse- 

 ment exploités. 



La conservation des raisins est, é;;alement, 

 traitée en détail. En résumé, le nouvel ouvrage 

 de M. Latière rendra certainement de grands 

 services, surtout au moment où sévit avec tant 

 d'intensité la crise sur les raisins à vinifier. 



La Caisse rurale et la Caisse ouvrière, principes, 



mélhudes et résultats, par Louis l)i kand, président 

 de l'Union des Caisses rurales et 'ouvrières fran- 

 çaises. Nouvelle édition. In-12 de 6i pages, prix 

 franco fr. 30, Paris, .'i, rue Rayard. 



L'Union des caisses rurales et ouvrières fran- 

 çaises a été l'ondée, dans le cours de l'année 1893, 

 pour établir en France les caisses ruralessystème 

 Haffeisen et les caisses ouvrières du même type, 

 et pour leur rendre tous les services tendant à 

 faciliter leur fonctionnement. 



M. Louis Durand s'est proposé dans celle bro- 

 chure d'esquisser à grands traits l'histoire de 

 cette d'^uvre, de rappeler ses principes sociaux 

 et économiques, d'analyser le mécanisme de la 

 caisse ouvrière, de montrer la partie féconde 

 accomplie par l'union. 



Cette nouvelle édition a été mise au courant 

 des faits nouveaux; elle donne les chiffres les 

 plus récents, et une iiarlie nouvelle y a été in- 

 sérée sur les caisses centrales et régionales. 



G. T.-G. 



CORRESPONDANCE 



— N" 6492 {Gard). — Voir article spécial dans 

 le présent numéro. 



— N" 0887 (Haule-Marne). — Il vaut mieux em- 

 ployer les superphosphates ,i l'automne qu'au 

 piintemps et les incorporer au sol par le labour 

 ou tout au moins parun hersaije avant lasemaille 

 du blé. Meltez-en 200 à 250 kilogr. par hectare. 



Pour votre trèfle semé sur blé, employez du 

 nitrate de soude (loO kilogr.) et du chlorure de 

 potassium (l.SO kilof^r. par hectare) ; la moitié du 

 nilrale de soude cl la totalité du chlorure de po- 

 tassium seront répandus avant le semis; le reste 

 du nitrate de soude sera appliqué au printemps 

 en couverture sur le blé. 



— N" 10092 (Alyer). — Pour bien désinfecter 

 ce poulailler et tuer toutes les punaises, le mieux 

 est de se servir d'eau de javel (hypochlorite de 



chaux) et de bien asperger tous les coins — L B) 

 — N° 1009b [.Maijie-et-Loire). — Les marchands 

 de grains et les meuniers refusent o\i paient 

 moins cher les variétés de blé à grains 

 blancs, dans votre région. Quelles sont les 

 raisons qui font préférer les variétés de blé à 

 grains rouges '.' nous demandez-vous. Nous 

 n'en voyons d'autres que des habitudes locales. 

 .Sur le marché de Paris, par exemple, c'est le 

 contraire, les blés blancs sont plus appréciés, 

 les meuniers prétendant qu'ils ont l'écurce plus 

 fine. En réalité, nous ne savons encore que fort 

 peu de choses sur cette question de la qualité 

 boulangère des diverses variétés de blé. S'il est 

 certain que certaines variétés, renfermant une 

 quantité insuffisante de gluten, donnent de mau- 

 vaises farines, il est non moins certain que svir 



