SOCIÉTÉ NATIONALE D AGRICULTURE'DE FRANCE 



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l'Académie de médecine, au Collège de France, ;'i 

 J'histitut Pasteur, à l'Institut Agronomique et au 

 Parlement, a pris l'initiative de provoquer à Pa- 

 ris à la fin de juin 1908, le premier congrès in- 

 ternational des Industries frigorifiques '1;. 



Grâce aux réunions préparatoires que multi- 

 plient les organisateurs, dès à présent, en France 

 et à l'Etranger, le premier congrès prend des 

 proportions grandioses dans toutes les parties du 

 globe. 



M. Léav.tX\ membre de l'Institut, professeur à 

 l'école polytechnique, a présidé dernièrement 

 une de ces réunions, et a démontré que, grâce à 

 la haute situation et à l'entier dévouement du Pré- 

 sident général, M. .Vndré Lebon, le congrès est 

 parvenu à intéresser toutes les branches de notre 

 activité nationale destinées à utiliser de plus en 

 plus les basses températures. 



C'est ainsi que nos grandes compagnies, en 

 faisant une dciogation unique à leurs habitudes, 

 ont bien voulu être les premières à subvention- 

 ner le congrès; de plus, tous les consommateurs 

 de froid ont leur représentant autorisé, et cette 

 organisation est complétée par des comités ré- 

 gionaux. 



Des rapports d'une très grande valeur sont 

 annoncés des Etals-Unis, d'Allemagne, d'Au- 

 triche, d'Italie, etc. Dans tous ces pays, il a été 

 opéré, pour le congrès, une organisation remar- 

 quable et des groupements qui ont été placés 



sous le patronage des ministres et même des 

 chefs d'Etat. 



Le Comité anglais, qui comprend jusqu'.'i pré- 

 sent quarante membres, est présidé par le pro- 

 fesseur J. Wemyn Andersen, l'éminent doyen de 

 la Faculty of Engineering of Liverpool; le Co- 

 mité autrichien a pour président M. \V. R. Huber, 

 conseiller intime de l'empereur; le Comité por- 

 tugais est représenté par M. Anselmo d'Andrade, 

 ancien ministre des Finances, célèbre écono- 

 miste, directeur de la Compagnie Ilha do Prin- 

 cipe: en font également partie tous les anciens 

 ministres des Travaux publics, du Commerce et 

 de l'Agriculture, etc. 



Le Comité italien est présidé par Signor 

 A. Menozzi, président de la Sociélé iloyale Ita- 

 lienne d'Hygiène ; le Coniilé roumain, par 

 .M. Xénopol, sénateur; le Comité russe, par 

 M. Von Wendrich, sous-secrétaire d'Etat aux 

 Ministères des Voies et Communications, etc. 



Partout l'annonce du Congrès a été accueillie 

 avec enthousiasme; les comités s'organisent, les 

 adhésions affluent, les subventions et les dons 

 ne sont pas moins nombreux. 



L'intérêt soulevé de toutes parts en faveur de 

 ce Congrès ne peut être que favorable à l'exten- 

 sion des applications frigorifiques en général, et 

 au développement de l'industrie des construc- 

 teurs qui en sont les principaux intéressés. 

 Baron He.nby b'A.n'chald. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



' Séance du 2 octobre 1007. — Présidence 

 de M. Nivoit. 



La Société reprend aujourd'hui ses séances 

 interrompues pendant le mois d'août et de 

 septembre. 



M. le secrétaire perpétuel dépouille la corres- 

 pondance et signale spécialement une note de 

 M. Maurice Bouvet, membre de la Société, signa- 

 lant les dangers du déboisement dans les mon- 

 tagnes et adressant un projet de loi sur la con- 

 servation des forêts, arrêté en assemblée géné- 

 rale par la Société forestière de Franche-Comti'' 

 et Belfort. 



M. Imbeanx, correspondant, envoie une série 

 de brochures sur les eaux potables et l'hygiène 

 rurale. 



M. AiiQot fait hommage à la Société du tirage 

 à part d'un mémoire qu'il vient de publier dans 

 les annales du Bureau cential météorologique. 



Dans ce tiavail qui forme la troisième partie 

 de l'étude de la température en France, l'auteur 

 discute les observations recueillies en France et 

 dans les régions limitrophes pendant les cin- 

 quante années 1851-1900; il en déduit pour 

 chaque mois, pour les saisons et pour l'année, 

 les cartes d'isothermes qui représentent la dis- 

 tribution de la température dans notre pays. 



(1) M. J. de Loverdo, secrétaire général, 10, rue 

 Poisson (Avenue de la Grande Armée, Paris), 



C'est la première fois que l'on publie pour l,i 

 France des cartes exactes basées sur un nonibie 

 suffisant d'observations. 



Pour terminer l'étude de la température en 

 France, il reste encore à paraître une quatrième 

 partie qui sera consacrée à l'étude des tempéra- 

 tures extrêmes et des gelées. 



M. H. Sagnier ofï're à la Société ÏAInianach de 

 rAgriculture pour 1908 qu'il vient de publier et 

 dans lequel se trouve résumé, sous un petit 

 volume, le plus grand nombre de renseignements 

 utiles aux agriculteurs. 



M. Gaston Bonnier offre à la Société de la part 

 de MM. Jacquemin et AUiot un ouvrage intitulé : 

 la Préparation moderne de riiydromel M. Gaston 

 Bonnier insiste sur les bénéfices qu'on réalise 

 dans certains pays par la fabrication de l'hydro- 

 mel, mais il est uiile de savoir bien le fabriquer 



La distillation des vins dans le vide. 



M. P. Vincey, correspondant, présente à la 

 Société deux notes fort intéressantes de M. Ch. 

 Girard et Ti uchon, directeur et chimiste principal 

 du laboratoire municipal de la ville de Paris, 

 sur la distillation des vins dans le vide. 



Par les procédés ordinaires, soit à feu nu, soit 

 à la vapeur, les vinasses et le produit distillé 

 sont plus ou moins altérés, conséquence inévi- 

 table d'un chauffage prolongé. MM. Ch. Girard et 

 Truchon ont, à la suite d'expériences méthodi- 



