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laii' — c'est l'animal utilisant la lande, la 



maigre végétation du boid du chemin ; c'est la 

 bêle niarclieuse et résistarite, que ne rebutent, 

 ni la course dans les ajoncs, ni les rafales de 

 l'Océan, ni les frimas de janvier, ni les ardeurs 

 de juillet. C'est la vache étroitement adaptée au 

 pays, et. quoique améliorée, restant toujours 

 elle-mOme : c'est, en un mot, une » race natu- 

 relle », suivant l'expression à la fois énergique 

 et amusante de Gayot. 



Ce n'est pas tout cependant. Insuffisants se- 

 raient les avantages d'une race, si elle n'était 

 que sobre et rustique : elle est bonne aussi, et 

 souvent excellente. Cette bète donne annuelle- 

 ir.cul de l,tO0 à l.SOO litres de lait, et elle n'est 

 pas de grande taille; elle pèse beaucoup moins 

 que cerlains porcs à l'engrais. Et c'est cet animal 

 qui, bon an, mal an, avec une nourriture que 

 refuserait tout autre, donne de cinq à sept fois 

 son poids d'un lait fort riche, car il contient de 

 .") à I -2 de beurre. N'est-ce pas là une re- 

 marquable machine beurrière ? 



« \ côté de la belle race pie-noire, qui a été si 

 soigneusement et si contini'iment améliorée 

 durant ces vingt dernières année, il e.xiste deu.x 

 très modestes variétés bovines, h robe plé- 

 béienne, malheureusement, hélas! bien dégéné- 

 rées. Elles sont cependant remarquables par 

 leurs aptitudes laitières et beurrières et présen- 

 tent, à la fois, une forte rusticité et une grande 

 puissance d'hérédité. Leur robe, comme on le 

 sait, diffère : l'une est froment et se trouve prin- 

 cipalement sur le littoral Nord et Nord-Ouest; 

 l'autre, pie-rouge, se rencontre surtout dans la 

 partie méridionale du département; mais les 

 deux ont la même origine zootechnique, qui 

 n'est autre, d'ailleurs, que celle de la race pie- 

 noire même. 



« Ces précieuses variétés, qui font l'objet d'un 

 commerce d'exportation très actif dans le Midi, 

 l'Algérie et l'Est de la France, ont été abâtar- 

 dies par des croisements inconsidérés, dans la 

 plupart des cas, et faits surtout en vue de la 

 production de la viande. Durliain, normands, 

 ayrshire. jersiais, poitevins furent successive- 

 ment ou siniultauément employés. Ce qui devait 

 arriver est airivé : le sol, insuffisamment riche 

 en principes calcaires et phosphatés, ne put 

 satisfaire aux exigences de tant de races di- 

 verses : les animaux ont dégénéré, se sont 

 décousus et ont perdu une partie de leurs fa- 

 cultés laitières et beurrières. 



" La situation est donc grave, mais elle n'est 

 heuieu«ement pas sans remède. Par le fait 

 qu'une race est autochtone dans un milieu dé- 

 terminé, elle y a, en quelque sorte, un droit 

 naturel à l'existenc', à condition nécessairement, 

 que celle existence puisse être rendue fruc- 

 tueuse et lucrative. Or, tel est ici le cas. Ce que 

 le croisement a défait, une judicieuse et persé- 

 vérante sélertion pi'Ut le refaire. Mais le temps 

 presse, car pins on attendra, plus le nombre des 

 cénileurs purs se rarélii'ra. Aussi, écrit votre si 

 dévoué professeur d'agriculture, M. Le Houzic, 



« dans la situation actuelle de la production 

 bovine départementale, le seul moyen de donner 

 à l'élev.ige une orientation raisonnée et bien 

 définie, une impulsion aussi vive que possible 

 dans un sens favorable aux exigences commer- 

 ciales, c'était de grouper les intéressés dans une 

 vaste Société départementale, capable de les 

 guider dans le choix des types à reproduire et 

 des améliorations à entreprendre, tant en ma- 

 tière de reproduction qu'en matière d'alimenta- 

 tion. >' 



Cl Et voilà comment la Société d'agriculture des 

 Côtes-du-Nord a pris naissance. Etablie en avril 

 dernier, au prix vous le savez de maints efforts, 

 elle comple déjà Sôli adhérents. C'est là un beau 

 succès. " 



M. Orosjean a lerminû son discours en in- 

 sistant sur les amélioralions les plus indis- 

 pensables qui sont encore à réaliser dans 

 l'économie rurale du département : l'hygiène 

 et la sélection des animaux, et l'élalilisse- 

 ment d'associations coopératives de laiterie, 

 qui ont donné dans les Charenles des résul- 

 tais si féconds. 



Concours de la Société d'agriculture de 1 Allier. 



La Société d'agriculture do l'.MIier a tenu 

 son concours à Montmaranlt. dans l'arron- 

 dissement de .Montluçiin, sous la présidence 

 de M. de Garidel. Il y avait dix-sept ans que 

 la Société d'agriculture n'avait établi son 

 concours dans le canton de Montmarault et, 

 depuis celle époque, de grands progrés ont 

 été accomplis. C'est ce que l'honorable prési- 

 dent a fait ressortir dans son discours: 



" La Société, a-t-il dit, est heureuse d'en avoir 

 la preuve sous les yeux à l'occasion de son con- 

 cours et de vous féliciter de vos efforts el des ré- 

 sultats qu'ils ont produits. Ses félicitations ne 

 s'adressent pas à votre seul canton, bien qu'il en 

 mérite une large part ; l'arrondisseinent de .\lont- 

 luçon y a droit tout entier, vous le verrez par le 

 rapport des primes de culture. Le jury chargé de 

 visiter les exploitations présentées est revenu, 

 très satisfait et à dû demander à la Société de 

 nomtireuses récompenses snppIcMuentaiies. Par- 

 tout il a constaté de notables améliorations, re- 

 marquables surtout parce que la plupart sont 

 fondées sur la cordiale entente des propriétaires 

 et des métayers, et réalisi-es de concert par les 

 communs effoits de cette féconde association — 

 le vrai modèle de toutes les mutualités et de tous 

 les syndicats. 



« Je ne saurais trop appuyer. Messieurs, sur 

 rimpoitance de ce concours de culture. Il cons- 

 titue bien la partie la plus intéressante de nos 

 concours départementaux. Sans doute, ils nous 

 permettent bieu encore d'admirer votre bétail 

 dans la personne des beaux échantillons que 

 vous exposez le jour du concours. Par eux. nous 

 voyons avec plaisir, avec lierté. que notre race 

 charolaise ne dégénère pas, et nous sommes 



