BIBLIOGKAPHIE 



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rait produit aucun résultat appréciable. — 

 M. Saijnkr croit nécessaire de faire des réserves 

 sur les conclusions de M. André, en contradic- 

 tion absolue avec celles des rapports puidiés par 

 les syndicats grélifuges du département du 

 Rhône. 



De la digestibilité des principes azotés. 



JIM. André Goiiin et Xndouard envoient une 

 note au sujet de la digestibilité des principes 

 azotés ; les savants expérimentateurs ont exa- 

 miné cette question d'une façon spéciale; ils ont 

 vu, dans une longue suite d'expériences, que la 

 proportion des principes azotés digérés ne dé- 

 passai-t pas bl.03 0/0, alors que, d'après ^Yolff, 

 elle aurait dû atteindre 78.87 0/0. Pour les hy- 

 drates de carbone, au contraire, les résultats de 

 MM. André Gouin et Andouard se sont singuliè- 

 rement rapprochés des prévisions des tables. 

 70.78 au lieu de 70.27 0/0. 



Inférieure de 30 Oà celle des hydrocarhonés, 

 la digestibilité des azotés se trouve donc ampli- 

 fiée de 3:1 environ dans les coefficients de 

 VVolff; et, si on voulait se servir des tables de 

 Woin' pour établir des rationnements, il serait 

 donc nécessaire de faiie subir une réduction 

 d'un tiers à leurs coefficients pour la protéine. 



Au reste, MM. André Gouin et Andouard esti- 

 ment qu'on se fait en général une idée très exa- 

 gérée des besoins azotés des jeunes animaux. 



Le concours des chiens de bergers d'Angerville. 



Le concours organisé par le Club français du 

 chien de berger à Angerville le 7 juillet derniei , 

 a eu ceci de particulièrement intéressant qu'il a 

 permis de constater que la race des bons ber- 

 gers ne s'éteint pas. La croix de chevalier du 

 Mérite agricole a été donnée à M. Auclere, 

 berger dans la même ferme depuis cinquante- 

 huit ans : sept bergers ont reçu la mc'daille 

 d'honneur agricole, ayaiit de trente à quarante- 

 neuf ans de services chez les mêmes maî- 

 tres, etc. 



Pour la première fois, des primes en espèces 

 avec médailles et diplômes ont été décernées à 

 cinq bergers ayant formé de bons apprentis, et 

 des primes en livrets de Caisse d'épargne à dix 

 élèves bergers recommandés par leurs maîtres. 



Ces résultats sont tout à l'honneur du Club 

 français du chien de berger, qui ne néglige rien 

 pour stimuler les bons bergers et les engager a 

 faire des élèves dignes d'eux. C'est rendre ser- 

 vice à la France, car on ne saurait trop le ré- 

 péter : le manque de bons bergers est une des 

 prijicipales causes de l'énoime diminution du 

 troupeau national, diminution qui porte préju- 

 dice ."i l'agriculture en la privant d'un excellent 

 engrais et du produit de la viande et de la 

 laine. 



II. HiTIER. 



BIBLIOGRAPHIE 



Les travaux du vignoble : Plantations, cullures, en- 

 ijrais. défense conlie les insectes el les innladies, 

 par P. Ooste-Flobet, ingénieur des arts et manu- 

 factures, propriétaire-viticulteur. — 2"^ édition, en- 

 tièrement refondue, avec 133 fig. Prix C fr. (Conlet 

 et fils, à Montpellier. 



Dans la nouvelle édition des Travaux du vi- 

 gnob'e qu'il nous donne aujourd'hui, M. Coste- 

 Floret s'est appliqué à mettre en évidence les 

 moyens à employer pour atténuer les pertes ou 

 augmenter les bénéfices de l'exploitation et arri- 

 ver à diminuer le prix de revient du vin, tout en 

 augmentant sa qualité. 



A signaler tout spécialement les chapitres trai- 

 tant du remplacement des manquants dans les 

 vignes, des accidents de végétation, de la lutte 

 générale contre les insectes, des méthodes de 

 ttlille, des cultures auxiliaires et intercalaires, 

 enfin de l'avenir du vignoble. 



En ce qui touche plus particulièrement le Midi, 

 l'auteur se sépare nettement des économistes qui 

 croient avoir tit)uvé le remède des crises viti- 

 coles dans une réduction considérable des vi- 

 gnobles et dans la production de vins de r/ualité 

 supérieure; il estime qu'il faut surtout viser l'ob- 

 tention de vins de bonne qualité courante, avec 

 des vendanges assez abondantes pour pouvoir les 

 vendre à un prix modéré. 



Encyclopédie des connaissances agricoles, publiée 

 par une réunion de membres de l'enseignement 

 agricole sous le patronage de MM. Auûcphe Cak.not, 

 membre de l'tnstitut, et Eu. .Mamiclle, sous-direc- 

 teur de l'.Xgriculture, et sous la direction de M. E. 

 Chancrin, directeur d'Ecole prati(iue d'agriculture. 



La librairie Hachette vient d'entreprendre, 

 dans les conditions qu'on a lues ci-dessus, la 

 publication d'une Encyclopédie des connais- 

 sances agricoles, comprenant une série de jietits 

 volumes consacrés à des sujets spéciaux. Nous 

 avons sous les yeux les dix premiers volumes 

 parus; en voici les titres : 



Chimie générale applirjuée à l'Agricullure, par 

 E. Ghanckin, directeur de l'Ecole de viticulture et 

 d'agriculture de Beaune. Un vol 2 SO 



Chimie agricole, par E. Cha.nciu.n. Un vol 2 50 



Les Plantes textiles, par L. Bonxétat, professeur à 

 l'Ecole d'agriculture de la Vendée. Un vol... 50 



Forêts, Pâturages et Prés-Bois. Economie Sylvo- 

 Pastorale, par A. Fron, inspecteur adjoint des 

 Eaux et Forêts, professeur à l'Ecole forestière des 

 Barres. Un vol 1 50 



La Bii.-re, procédés modernes de préparation et utili- 

 sation de sous-produits, par A. Mokeac, prol'es,seur 

 de brasserie à l'Ecole nationale des Industries 

 agricoles de Douai. Un vol 50 



Les Eau.r-de-vie et les alcools. Guide pialique du 

 Bouilleur de cru et du Distillateur, par G. Pages, 

 maître de conférences à l'Ecole nationale d'agri- 



