REVUE COMMERCIALE 



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Au marche de La Villelte du lun.li 2S ortobre, le 

 gros bétail s'est mieux vendu et les prix ont accusé 

 de la fermeté. On a coté les bcpufs de la Vienne et 

 de la Dordoiîne Û.SO h OS.ï; les meilleurs normands 

 O.Sfl à 0.84, les normands ordinaires O.'.'j à 0.7S; les 

 bœufs du Cuer et de la Creuse 0.74 à 0."C; de la 

 Sartbe 0.7!) à 0.80; de la Loire-Inférieure et de Maine- 

 et-Loire 0.68 à 0.7b, le demi-kilogramme net. 



On a coté les taureaux bretons 0.6.5 à 0.66, ceux de 

 la Mayenne et de laSartbe 0,6.5 à O.lis et les taureaux 

 d herbe 0.60 a 0.62 le demi kilogramme net. 



Les vaches ont eu des prix soutenus. On a vendu 

 les génisses charolaises 0.73 à 0.7S. les génisses nor- 

 mandes 0.78 à 0.82, les vaches 0.70 à 0.73, la yiande 

 de fourniture 0.58 à 0.62 le demi-kilogr. net. 



Les veaux, surtout ceux de choix, ont été enlevés 

 rapidement. On a payé les veaux de l'Eure l.Os àl.15, 

 les champenois d'Arcis- sur-Aube et de Ch.ilons-iur- 

 Marne 1.10, ceux de Bar-sur-Aube 1.02 à 1.03; deVi- 

 try-le-François I.OO à 1.0.?, de Nogent-sur-Seine 1.08 à 

 1.12; les veaux de l'Oise 0.93 à l.di: de la Vendée 

 0.02 à 0.9R, de la Sarthe 1.03 à LOS; du Calvados 0.93 

 à 0.90 le demi-kilogramme net. 



Les cours des moutons ont dénoté de la faiblesse. 

 On a payé les moutons du Cantal 0.98 à 1 fr. : du Puy- 

 de-Dôme 1.02 à 1.05 ; de Tarn 1.03 à t.O.S ; de la Cha- 

 rente 1 à 1.03 ; de la Haute-Vienne 1.03 à 1.10; de la 

 Haute-Marne 1.04 à 1.08; de la Haute-LoiTe 1.02 à 

 1.08; des Hautes-Alpes 0.93 à 1 fr. ; du Lot 0.99 à 1,03 ; 

 de la Côte-d'iJr 1.04 à 1.08 ; les brebis de Champagne 

 0.95 à 1 !r. ; les brebis métisses 0.98 à 1.02 le demi- 

 kilogramme net. 



Les cours des porcs ont subi une hausse de 3 fr. par 

 100 kilogr. vifs. On a coté les porcs de la Charente 

 0.58 à O.Kl ; des Côtes-du-\ord 0.58; d'IUe-et-Villaine 

 0.5(i à 0.38 ; de 1 Allier 0.38 à 0.60 le demi-kilogramme 

 vif. Les porcs de lait ont été payés 20 à 23 fr. pièce 



Maic/ié de la Villelle du lundi 28 Ocluhre. 



PRIX DU KILOGIVAUUB AU POIDS NST 



B.;eufs ... 

 Vaches. . . , 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



• qua 



1 . 4'. 

 I . 4J 

 1 . X, 

 3 . Où 

 1 »0 

 1.70 



i:al I r rix ex'.rêmes 



1.- ' 



l..~l 



l.oi 

 I.Cm 



l.i- 

 1 . 1.0 



l.OD 



1.50 

 1.00 

 1.55 



1.65 

 1 . &) 

 1.40 

 2.35 

 2.35 

 1.80 



Viandes abattues. — Criée du 2S Qrlobre. 



; !'• qualité. 2" qualité. 3" qualilé. 



1.4.0 à 1.60 1.25 à 1.36 ! 15 à 1.20 



2.00 2.10 1.85 2.00 1.00 1.80 



2.00 2.10 1.80 2.05 1.75 1.85 



l.SO 2.00 1.70 1.S5 1.50 1.70 



Cuirs et i^.eaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 



Bœufs le kil 



Veaux — 



Mouluns 



Porcs enliers — 



Taureaux l5.00à46.DÙ 



Grosbrsufs.. 51.50 55.00 



Moy. bœufs. 52.00 52.50 



Petits bœuts. 53.00 54.00 



Suifs et corps gras 



Suif eu paiûS 80.50 



— en branches.... 50.35 



— à bouche 103.00 



— comestible 98.00 



— de mouton 9^.00 



Grosses vaches 52.00 453.00 

 Petites vaches. 57.50 58.00 



Gros veaux iO 00 82.00 



Petits veaux . 92. UO 95.00 



Voici les prix piatii|ués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Porcs, 1.24 à 1.30 ; veaux gras, 1 fr. à 

 1.13 1e kilogr. -vif: veaux maigres, 23 à i3 fr. l.i 

 pièce. 



Avignon. — Bœufs de boucherie, l''=qualité, 130fr.; 

 2«, 140 fr.; 3=, 130 fr.; porcs de lait, l" qualité, 

 40 fr.; 2«, 30 fr.; 3". 20 fr. la pièce; vaches de bou- 

 cherie. !'■» (jualité, 140 fr.; 2«,il30 fr.; 3% 110 fr.; 

 agneaux, l" qualité, 240 fr.; 2», 220 fr.; 3*, 200 fr.; 

 moutons de pays, 1" qualité, 210 fr.; 2<-, 190 fr.; 

 'i". 180 fr.; brebis de pays, l''» qualité, 190 fr.; 2*, 

 180 fr.; 3», 160 fr.; veaux, 1>'= qualité, 200 fr.; 2', 

 190 fr.; 3% ISO fr. les 100 kilogr. sur pied. 



Chavires. — Porcs gras, 1.60 à 1.70 le kilogr. 

 net; porcs maigres, 60 à 83 fr.; porcs de lait, 33 a 

 30 fr. la pièce; veaux gras, 2.20 à 2.40 le kilogr. 

 net; veaux de lait. 30 à 43 fr.; moutons, 12 à 48 fr. la 

 pièce. 



Dijon. — Vaches de boucherie, f» qualité, 

 146 fr.; 2», 136 fr.; 3», 126 fr.; moutons de 

 pays, l'e qualité, 190 fr. ; 2'', 170 fr. ; 3', 130 fr.; 

 veaux, i" qualité. 136 fr.; 2', 128 fr.; S", 120 fr.; porcs 

 oras, 1" qualité. 126 fr.; 2", 121 fr.; 3-, 122 fr. les 

 100 kilogr. 



Lyon-Vaise. — Boeufs, l^' qualité, 160 fr.; 2«, 130 fr.; 

 3=, 133 fr.; prix extrêmes : 123 à 163 fr. les 100 ki- 

 logr. Veaux, 1" qualité, 138 fr. ; 2^,130 fr.; 3«, 

 12.'; fr.; prix extrêmes : 115 à 140 fr. les 100 kilogr. 

 Moutons de pays, prix extrêmes : 183 .à 233 fr. les 

 100 kilogr. Porcs, prix extrêmes, 116 à 128 fr. les 

 100 kilogr. 



Nanctj. — Bœufs, 78 à 83 fr.; vaches et génisses, 

 70 à 78 fr.; bœufs africains, 72 à 74 fr.; taureaux, 33 

 à 60 fr.; bétes de troupes, 30 à 53 fr.; veaux, 58 à 

 64 fr.; moutons, 92 à 98 fr.; moutons africains, 83 

 à 90 fr.; porcs, 88 à 94 fr.; porcelets, 33 à 60 fr. la 

 paire. 



IVimes. — Bœufs, 1.33 à 1.43; taureaux, 1.10 à 

 1.20; vaches. 1.13 à 1.23; moutons français, 1.90 à 

 2 fr.; moutons étrangers, 1.70 à 1.80 ; brebis. 1.63 à 

 1.73 le kilogr. net. 



Reims. ~^œu!s. 1.34 à 1.46; vache.*, 1.20 à 1.40; 

 taureaux. 1.10 à 1.30; moutons, 1.90 à 2.20 le ki- 

 logr. net; veaux, 1.30 à 1.46; porcs, 1.20 à 1.28,1e 

 kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux gras, 1.90 à 2.20; porcs .gras 'prix 

 avec tétei. liO à 163 fr.; porcs gras [ tête bas), 13u à 

 180 fr. les 100 kilogr. 



"Vins et spiritueux. — La Bourgogne et le Beaujo- 

 lais ont une récolte inférieure àcelle de l'an dernier, 

 alors que les départements du Midi non éprouvés 

 par l'inondation paraissent devoir produire davan- 

 tage. Quant à la qualité, elle semble assez variable et 

 est en rapport avec les conditions dans lesquelles 

 s'est effectuée la cueillette des raisins. 



Dans le Lot. les prix varient entre 30 et 30 fr. la 

 pièce nue. 



Dans le Tarn, on cote les vins de Gaillac 12 à 



14 fr. l'hectolitre. Dans l'Hérault, on paie 1.23 à 1.50 

 le degré; dans l'.-Vude, on cote 1.30 a 1.40; dans le 

 Gard 1.23 ; dans les Pyréuées-Orientales 1.10 à 1.23; 

 dans le Vaucluse 1.30 au moins ; dans le V.ar 1.23 à 

 l.SO. 



-Dans le Pny-de-vDcime, on cote 3 à. 3.50 le pot de 



15 litres. Dans le Rhône, ou vend 73 à 90 fr. la pièce; 

 dans l'Ain on paie 70 à 80 fr. la pièce. Dans la Meuse, 

 on vend 25 fr. l'hectolitre ; dans l'Indre-et-Loire, les 

 prix varient entre 33 .et 65 fr la pièce. 



