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L'AGBLCULTLRE AU CANADA 



Dos vélérinaires du goiiverncmeiil exa- 

 min(>nt loul le bélail d'imi>orl:iliL>ii aliii d'évi- 

 ler les é|iidi^iiiies d'origine iHraiigi'i-e. 



L'agriculture se développe au Canada avec 

 une vitesse extraordinaire. Quelques cliifTres 

 en donneront une idée. 



1881 1901 



liortarcs lifctnrt-s 



Superficie de toutes terres 

 en exploitation 18,143,256 25,36S,935 



Augmenlation des bestiaux . 



1881 1901 



Nombre de têtes Je bes- 

 tiaux 3,r)00,00(' n.ooo.ooo 



Nombre de tètes de clievaux 1.000, OUÛ l.'JOO.OOO 



Expûi-lalion ilit belail et de ses proiliiils. 



1891 1903 



francs fraïu-s 



Valeur du bétail oxportù... 42.500,000 60,000,000 



— fromoKe exporté 47..'')00,000 125,000.000 



— beurre exporté.. 2.:;0(i.ilflO 3;;. 000,000 



Ces cliill'res sont éloquents. 



Eludions maintonanl eliacmu' des grandes 

 provinces. 



Le MAMTuii.v el les territoires du .Nord- 

 Ouest sont recouverts de praii-ies naturelles 

 bordées au Nord par de vastes l'orèts. La 

 prairie est presque totalement dépourvue 

 d'arbres, c'est pourquoi rensemencement 

 des terres de l'Ouest suit une marche si ra- 

 pide. Le déi'richemenl consiste à retourner 

 les herbes, el cortle de 45 à 30 francs l'hec- 

 tare. 



Le pays est divisé en « HlocUs » de i2ij(> hec- 

 tares (soit un mille carré) appelés sections et 

 subdivisés en quarts de sections qui sont 

 l'unilé, el forment chacun une ferme. 

 ■ Le sol se couqiose d'une couche de terreau 

 noir"donl l'épaisseur varie, ailernanl avec un 

 rang de glaise qui retient riiumidité du sol. 

 Quand elle est sèche, cette terre est fine 

 comme de la poussière et d'une qualité supé- 

 rieure. 



Les travaux d'irrigation, que l'on poiu'suit 

 sans relâche, augmentent tous les jours la 

 superlicie des terres propres à la culture 

 générale. 



La qualité de la terre permet de faire plu- 

 sieurs récoltes de suile sans jachère. H est 

 probable que la gelée en hiver contribue à 

 conserver au sol sa fertilité en empêchant 

 l'entraînement par les eaux des sels nitriques. 



Les labours se font aussitôt après la mois- 

 son pour que la terre puisse être ensemencée 

 aux premiers beaux jours d'avril, période 



très importante. On sème sur la terre à peine 

 dégelée. 



Le battage des grains s'opère à l'aide de 

 puissantes machines qui se IransportenI de 

 ferme en ferme avec tout leur personnel. Les 

 grandes exploitations possèdent leurs pro- 

 pres batteuses. 



Le grain une fois ballu est transporté à la 

 gare la plus proche où il est conservé dans 

 des « élévateurs » de l'anglais « elevator »), 

 genre de magasins dans lesquels le grain est 

 élev(- par des wagonnets dans les parlies 

 supérieures el qui contiennent jusqu'à 

 1,»8/<,01)I) hectolitres élévateur de Fort-Wil- 

 liam, sur le Lac supérieur . Le grain demeure 

 là jusqu'à ce qu'une commande l'appelle sur 

 le marché. 



Le blé donne dans l'Ouest un rendement 

 moyen de ÎO hectolitres à l'hectare, il altcint 

 rarement .'i(>. L'hectolitre qui revient au fer- 

 mier à 5 fr. en chifl'res ronds est vendu envi- 

 ron 1 1 fr. 



11 convient de tenir compte également de 

 la qualité du blé qu'on cultive dans l'Ouest. 

 Des expériences récentes faites à Londres 

 ont établi que le blé du Canada contenait 

 10 0/0 de matières albuminoïdes de plus que 

 les meilleures variétés européennes el que, 

 à poids égal, la farine canadienne donne plus 

 de pain que les autres farines. 



Dans le sud de l'Alberla el dans l'ouest de 

 l'Assiniboine se trouvent des terres propres à 

 l'élevage du bétail. 



L'herbe des prairies est grossière, elle 

 pousse par tourtes épaisses et ne ressemble 

 en rien à celle de nos contrées; elle donne 

 un bon fourrage d'été et d'hiver, mais est 

 impropre à l'élevage du mouton. 



Les ranches de grande importance appar- 

 tiennent à des Compagnies. 



Les bêles bo'ul's el chevaux) de chaque 

 propriétaire sont marquées à son nom el 

 paissent en liberté dans la plaine. Elles pas- 

 sent l'hiver dehors el se nourrissent d'herbe. 



Le foin sauvage est coupé el mis en mou- 

 lons pendant Fêlé pour être donné aux ani- 

 maux aux premières fortes gelées. 



Deux fois par an printemiis el automne), 

 on procède dans chaque district au rassem- 

 blement (round up) de tous les bestiaux qui 

 y paissent. Des cow-boys partent de chaque 

 ranche et réunissent dans un endroit choisi 

 tous les animaux errants; ils procèdent en- 

 suite au tri des bêtes et de leurs petits qui 

 appartiennent à leurs maîtres respectifs. 



Celui qui ne respecte pas la marque des 

 animaux est sévèremenl puni. 



Les bestiaux éi,'arés dans un autre district 



