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CHRONIQUE AGRICOLE 



S'ils poursuivent surtout des progrès d'ordre 

 leclinique, ce n'est pas une raison pour en 

 demander la suppression au profit exclusif 

 des œuvres de mutualité et de prévoyance 

 qu'on encourage, d'ailleurs, à très juste titre. 

 Sociétés d'agriculture, associations syndicales 

 et mutualistes, peuvent se prêter un mutuel 

 appui, au bénétice de l'agriculture, en travail- 

 lant chacune de leur côté, les unes à la dilTu- 

 sion des meilleures méthodes cultyralcs, les 

 autres au développement de l'esprit d'asso- 

 ciation et de solidarité. 



Adjudication des bois américains. 



L'adjudication des sarments américains 

 grefi'alJles,à fournir au mois de janvier 1908 

 à la Fédération des associations agricoles^ de 

 r.\ube, aura lieu le 16 novembre à 2 heures, 

 place de la i'réfecture à Troyes. 



On peut se procurera cette adresse le cahier 

 des charges. 



Œnologie pratique. 



Les cours d'œnologie institués par M. le 

 minisire de l'Agriculture, depuis 1901, à la 

 Station œnologique de Bourgogne, ont déjà 

 été suivis par près de 200 viticulteurs et né- 

 gociants. L'expérience acquise depuis sept 

 ans a parfaitement établi que dix jours de 

 travail bien ordonné sulTisent pour acquérir 

 les principes essentiels de l'œnologie et se fa- 

 miliariser avec les opérations de laboratoire 

 indispensables pour la conduite des vins. 



Les (H)urs et exercices de laboratoire sont 

 complétés par des dégustations nombreuses, 

 des visites de caves, etc. La prochaine série 

 de ces cours aura lieu du 11 au 21 dé- 

 cembre 1907. Les Compagnies de chemins de 

 fer du Nord, de l'Etat, du P.-L.-M. accordent 

 une faveur spéciale aux auditeurs. Les pro- 

 grammes de ces cours est envoyé franco 

 •sur demande adressée à M, Mathieu, direc- 

 teur de la Station œnologique de Bourgogne, 

 à Beaune. 



Concours de la Société d agriculture 

 des Deux-Sévres, à Niort. 



La Société centrale d'agriculture des Deux- 

 Sèvres a tenu ii Niort un concours départe- 

 mental qui a eu un grand succès. Les bovidés 

 de race parthenaiseetla tribu desmulassiers 

 étaient représentés par des animaux nom- 

 breux et d'excellent type. 



La distribution des récompenses a été pré- 

 sidée par M. Eugène Sagot, vice-président, 

 remplaçant le président M. Disleau, qui 

 était retenu à la Haye par le Congrès inter- 

 national de laiterie, où il était délégué do 

 l'Asîociution centrale des laiteries coopéra- 



tives des Charenles et du Poitou. M. Eugène 

 Sagot a annoncé dans son discours «lue les 

 beurres du Poitou ont remporté h la Haye, 

 comme à Liège et comme iV Milan, les plus 

 hautes récompenses sur tous les beurres du 

 monde entier. 



(iNdUS devons en être d'autant plii> iici-,a dit 

 M. E. Sauol, que celle nouvelle industrie des 

 beurres centrifusies est bien d'ici, de chez nous. 

 Elle a pris naissanceen l'oilou, s'y est développée 

 avec une rapidité surprenante ; aussi rapiilement 

 elle a atteint la |)lus liaulo perfection. .Noire in- 

 dustrie beurrière s'est i,'roupée dans une Asso- 

 ciation puissante qui fait loi sur le marché de 

 l'aris, imprime une impulsion considérable à la 

 bonne fabricaliim et assure à ses adhérents les 

 moyens les plus rémunérateurs d« production 

 et de vente. 



>< Et, Messieurs, ce qui est plus appréciable en- 

 core que la belle renommée, c'est la source de 

 profits et d'aisance que nos laiteries ont répan- 

 due dans nos campai.'nes. Au lendemain d'une 

 crise aj^ricole, sans précédent, alors qu'on croyait 

 toute notre Sainton^'e ruinée à jamais, les laite- 

 ries coopératives ont oITert un moyen de salut. 

 Les anciens vignerons se sont transformés en cul- 

 tivateurs avi>és. Ils ont labouré, répandu des en- 

 trais chimicpios, semé des plantes fourragères et 

 ont peuplé leurs celliers de nombreuses vaches 

 laitières. Le lait a remplacé le vin et je crois 

 pouvoir aflirmer qu'il n'ont rien perdu au point 

 de vue économique. 



" Ils n'ont pas hésité à abandonner la mono- 

 culture pleine de périls; ils sont allés résolument 

 de l'avant, iN ont découvert dans leur sol des les- 

 sources ignorées et leurs efforts ont été ronron- 

 nes de succès. La plupart des progrés viennent 

 d'ailleur,s ainsi, à la suite de crises ou de grandes 

 diflicultés. 



Dans le concours international de ln-urres 

 ([ui a eu lieu à la Haye, les laiteries coopéra- 

 tives de Sainte-Ouennc Le Kuissea»i et Ma- 

 zières-en-Gatine ont obtenu les deux mé- 

 dailles d'or, les seules qui aient été décernées. 

 15 laiteries coopératives de l'Association cen- 

 trale des Charenles et du Poitou ont reçu des 

 médailles de vermeil: Ui ont eu des médailles 

 d'argent et 9 des médailles de bronze. 



Foire Sainte Catherine à Vire. 



Cette foire aura lieu le mardi SO no- 

 vembre 1907. La veille, montre de bestiaux, 

 sur le Champ-de-Foire, à partir de midi. 



La foire Sainte-Catherine a pris une très 

 grande extension, depuis l'existence de la 

 montre. En 19tJ(l, il y a été amené 1,H(;0 bœufs 

 el vaches, 60 moulous cl veaux, 110 vieux 

 porcs el200 porcs de lait. 



A. nii Céris. 



