REVUE COMMEHCIALE 



67t 



Bestiaux. — Au marché de la Villette du jeudi 

 M novembre, Il vente du «ros bétail a été |)lns rapide 

 et s'est faite à des cours ayant tendance à la hausse. 

 La vente des veaux a eu lieu à des prix dénotant de 

 la faiblesse. Les prix des moutons sont restes sta- 

 tionnaires, ceux des porcs ont progressé de 2 à 3 fr. 

 par 100 kilogr. -vifs. 



Maic'if de la Villette du jeudi 14 Sovemlr-e. 



\'endus. 



■23'2 



.40,J 



PRIX OIT DBM[ KII . 

 AU POIDS NKT. 



V 



(jual. 

 0.80 

 !>U 



h:. 



1 2i) 



I -'!l 

 '.!.' 



quai . 

 1.3 

 63 



r.3 



1 10 

 1 10 

 0.N8 



quai . 

 0.46 

 . 46 

 0.41 

 1.00 

 1.06 

 0.84 



Prix extrènu'.s 

 au poids net. 

 0.13 à 0.s3 

 0.'i3 0.83 

 0.3S 0.68 

 .i.^ir. l-i:. 

 O.'.i:. 1. •-■.'. 

 0.8-2 0.94 



Prix extrêmes 

 an poids vif. 

 9.36 à 0.5-3 

 0.3;. O.M 

 0.3-2 0.46 

 r.l 0.15 

 i7 0.73 

 O.i'l tf.63 



Au uiarcUé de la Villette du lundi 18 novembre, la 

 vente des bœufs, vaches et taureaux a été un peu 

 plus facile, sur les a' imaux de choix. On a payé 1 s 

 bii'ufs de la Sarthe et de la Mayenne O.'O à 0.77; de 

 la Loire-Inférieure et de la Vendée 0.68 à 0.14 ; de la 

 H ute-Vienne et de la Dordogne 83 à 0.8;j; du Cal- 

 vados et de la Seine-Inférieure 0.78 ^ 0.80; les bœufs 

 blancs à 0.74 à 0.80 le demi-kilogrHmme net. 



On a coté les taureaux 0..j8 à 0.68 le demi-Uilo 

 gramme net. 



On a payé les génisses de diverses pr.. venantes 

 O.SO à 0.85, les vaches normandes • t marchoises 75 

 à 0.78, les vaches choletaisfs et nantaises 0.70 le 

 demi-kilogramme net. 



Les cours des veaux ont baissé de .") centimes par 

 kilogramme. On a payé les veaux de l'Eure, Eur"-et- 

 Loir et Seine-et-Marne 1.20 à 1.27; les champenois 

 de lîar-sur-Aube 1 02 â 1.03; d'Arcis sur-Aube et de 

 Chàlons-sui-Marne, 1.12 à 1.15; les gournayeux et 

 picards 1.03 à 1.10; les Sarthois d'Ecoiiimoy. du Lude 

 et de Pontvallain 1. 13 à 1.16, ceux des aulies layons 

 de la Sarthe et de Maine-et-Loire 1.06 à 1.10; les 

 caennais 1 à 1.04 le demi-kilogramme net. 



Au demi-kilogramme vif, on a paye les veaux du 

 Cantal 0.36 à O.iO et ceux du Lim^uisin 0.49 à 0.50. 



La vente des moutons de qualités moyeine et mé- 

 diocre a été beaucoup plus lente que la semaine pré- 

 cédente. 



On a payé les moutons de la Meurthe-et-Moselle 

 et des Vosges 1.04 à 1.08; de la Haut -Loire 1.08 à 

 1.10; du Puy-de-Dôme 1.02 à I.O ; lu Tarn 1.06 à 

 1.08; de l'Aveyron 05 à 1 fr. ; de l'Oi-e et de l'.Aisne 

 1.05 à 1.08; du Cantal 0.97 à 1 fr. : d- la Lozère 1 à 

 1.05 ; de la Dordogne 1.05 à 1.10; de l'Yonne et de la 

 Côte-d'Or 1.05 à 1.10; de Champagne l 05 .-i 1.08 : de 

 la Haute-Marne 1.04 à 1.07; les orebis cliampenoises 

 0.98 à 1 fr. ;les brebis bourguignonnes 1 à 1.02 1e 

 demi-kilogramme net. 



Les cours des porcs ont légèrem'-nt baissé. On a 

 coté les porcs d'' la Creuse, dn Cher, de la Seme- 

 Inferieure et de la Mayenne 0.60 à 0.62 : de l'Allier 

 0.59 à 61 ; des Côtes-du-Nord, 0.56 à 0.57; de la 

 Sarthe etdu Loir-et-Cher i'.61 à 0.63; les pures gras 

 6.58 à 0.61; les porcs d'IUe-et-Vilame 0.57 à 0.59 le 

 demi-kilogr. vif. 



\n demi-kilogramme net, on a payé les vendéens 

 0.82 à 0.88, les manceaux 0.86 à 0.89. 



Mn'rhé (te la Villette dit lundi 18 Novemhre. 



COTB OFFICIELLR 



Bœufs . . 

 Vaclies. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. .. 

 jMoulons. . 

 Porcs 



Vendus 



2.505 



1.161 



•256 



1.308 

 18.708 

 3.7Ô'.) 



Invendus. 



'230 



54 



16 



1-20 



3.51.10 



Bœufs . . . 

 Vaelies. . . 

 Taureaux. 

 Veaux . . 

 Moutons. . 

 Porcs 



PRIX DU KIIOOMAMME *U i'0 1 l^S NET 



1'» quai 

 1.60 

 1.56 

 1.3i 



'2.:;rt 



!'• q, 



l.'.ll : 



2.10 



2.15 



t.. 80 



Bcpufs . . loi 



Veaux 



Moutons 

 Porcs entiers 



(^tlii'N et. r**aiix. — t 



Taureaux..., ^5.00 à 46.50 



Gros lueurs. . 55.00 55.20 



Moy. bœufs 51.70 51.70 



Petits bœuts 51.56 51.fi6 



Suifs el cor|>N (;raN 



•^uif en [jaiiis "î'.' 5o 



— en branches.... 56.00 



— abouche 105.00 



— comestible 08.00 



— de moulon 100.00 



! 10 à 1.25 

 1^0 1.80- 



1.1 

 1.50 



1.00 

 1.70 



— i;;ri(^e du 18 N'ovpiiibrc. 

 dite. 2" qualité. 3- qualité 



1 60 1.25 J 1 i5 

 2.10 1.85 2.00 



2 20 1.85 2.00 

 2,00 1.70 1.85 



'onr^ de l'ubattfnr ffe Paris. 



Grosses vaches 53.80 à 53.80 

 Petites vaches. 50.60 60.00 



Gros veaux 8 1.20 80.20 



Petits veaux . 102.04 102.04 



— Prix des 100 kilogr. 



.Suit d'os pur 70.00 



— — à la benzine 65. (XI 



Saindoux français.... 160.00 



— étrangers.. 146.00 



Stéarine 132.00 



Voici les prix piatiqués sur quelques marché^des 

 départements : 



Hesani;on. — Veaux, 1™ qualité, 76 fr.; 2'', 74 fr.; 

 moutons, ï" qualité, 10.5 fr.; 2», 100 fr.; porcs gras, 

 1'" qualité, 68 fr.; 2'-, 66 fr. les 100 kilogr. sur pied. 



Buriieitax. — Bœufs, 1" qualité, 76 à 79 fr.; 2% 

 73 a 76 fr.; 3«, 70 à 73 fr.; veaux, !■■« qualité, 

 102 a 104 fr.; 2=, 99 à 102 fr.; 3«, 96 à 99 fr.; 

 moutons, {"> qualité, 101 à lOi fr.; 2", 97 à 101 fr.; 

 31:, 94 n 97 fr. les 50 kilogr. Prix extrêmes : 

 bœufs. 68 à 80 fr.; vaches, 50 à 68 fr.; veaux, 95 à 

 lO.ï fr.; moutons, 90 à 100 fr. les 100 kiiogr. r.ets. 

 Pures, 65 à 0.68 le demi-kilogr.; prix exliême;: 

 0.63 à 0.69. 



Dijon. — Bœufs de bouclierie, 1" qualité, 131 fr.; 

 2"=, 144 fr.; 3e, 13i fr.; vaches de boucherie, 1''= qualité, 

 148 fr.; 2% 138' fr.; 3«, 128 fr.; moutons de 

 pay<, f» qualité, 200 fr. ; 2% 180 fr. ; 3«, 160 fr.: 

 veaux, 1™ qualité, 148 fr.;2M40 fr.; 3M32 fr.; porcs 

 gras, l>-e qualité, 128 fr.; 2% 126 fr.; 3«, 120 fr. les 

 100 kilogr. 



Grenoble. — Bœufs de boucherie, l'^ qualité, 

 154 fr.; 2'-, 147 fr.; 3=, 140 fr.; vaches de boucherie, 

 ir'^ qualité, 138 fr.; 2=, 132 fr.; 3=, 125 fr.; mou- 

 ton^ 1" qualité, 190 Ir.; 2«, 175 fr.; 3«, 160 fr.; 

 veaux, 1« qualité, 136 fr.; 2", 121 fr.; 3«, 105 fr.; 

 porcs gras, l-" qualité, 134 fr.; 2^ 124 fr.; 3», 110 fr., 

 les 100 kilogr. sur pied. 



Lisieux. — Bœufs, 0.70 ; vaches grasses, 0.70 le 

 kilogr. prix moyen; Yaches amuuillan'.es, 200 à 

 350 Ir. la pièce. 



tyo/i-t'azie. — Bœufs, uequalité, 160 fr.; 2«, 156 fr.; 

 3S 120 fr.; prix extrêmes : 115 à 164 fr. les 100 ki- 



